乌龙茶又称青茶是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类,根据其不同的产地分为不同的种类。那么乌龙茶有哪些品种呢?一般多少钱一斤?有哪些功效作用?
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶按其产地可分为四类:
(1)闽北乌龙茶
闽是福建省的简称,产于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙茶。其中最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。
武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”以及当家品种肉桂和水仙。除此之外,还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛,以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。闽北水仙为历史名茶,主产于建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县。因主产地是建瓯南雅,故又名南雅水仙,是我国乌龙茶类中的传统出口产品。
(2)闽南乌龙茶
产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区,仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4,其中最著名的是“铁观音”。
其次,安溪县的黄金桂、本山、毛蟹,永春县的佛手,平和县的白芽奇兰,绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。都是闽南乌龙茶中的珍品。
除了上述的纯种乌龙茶之外,闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配,这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。
(3)广东乌龙茶
广东乌龙茶以产于潮州市潮安县的凤凰单丛和产于饶平县的岭头单丛等最为有名,其次是产于饶平县的饶平色种。近几年来,凤凰单丛和岭头单丛都十分注重茶的香气,分别推出了单丛十大香型深受消费者的喜爱。
(4)台湾乌龙茶
产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。
冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。
文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。
台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶,产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。
乌龙茶有哪些品种
乌龙茶又称青茶,品种较多,主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。
1、安溪铁观音
安溪铁观音,产自福建安溪县,是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征:汤浓、韵明和微香,独具“观音韵”,酸中有甘,甘中带香。
2、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香,又有红茶的甘醇,岩骨花香明显。
3、大红袍
大红袍,产于福建武夷山,最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久,“岩韵”明显。大红袍非常耐泡,冲泡七、八次仍有香味。
4、凤凰水仙
凤凰水仙,是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高,具有独特的天然花香,耐冲泡,滋味浓郁甘醇。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶,主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙,制成毛茶后即以中重度发酵方式,加上重度烘焙而成,很多特色。
乌龙茶多少钱一斤
乌龙茶品种很多,价格也参差不齐;就那大红袍和铁观音来说吧,大红袍市场价在上百元到数万元一斤不等;而铁观音价格会便宜些,一般到几十元到上千元不等,一般来说,四五百一斤的铁观音都算不错了。
乌龙茶的功效与作用
提神消疲;生津利尿;清热解毒;消炎杀菌;消脂减肥;抗氧化;改善皮肤过敏;抗肿瘤、抗癌;降血脂;抗衰老;强身健体等等。
饮用乌龙茶注意事项
一忌空腹饮茶,易致“茶醉”,表现为饥肠辘辘、头晕胸闷。二忌睡前饮茶,会令人难以入眠。三忌饮冷茶,冷后的乌龙茶性寒伤胃。
喝茶也要依个人体质,如果在喝茶后感觉不适,最好适量。喝乌龙茶最好喝热茶,勿加糖,饭后一小时再喝比较好。泡茶的水温应在95℃-100℃左右,在半小时或一小时内喝掉,防止茶的营养成分被氧化掉。
乌龙茶是中国特有的茶,茶汁为透明的琥珀色,品乌龙茶品乌龙茶乐趣无穷,还有益于健康
用户评论
我尝试了减重时喝的各种乌龙茶,发现“铁观音”不仅口感温润,还能帮助加速新陈代谢。
有16位网友表示赞同!
听说“黄金桂”是性价比较高的选择,对减肥饮品有需求的小伙伴可以考虑试试看。
有12位网友表示赞同!
“大红袍”作为福建武夷山特色乌龙茶,在健康饮食中也常被推荐用来辅助减重,性价比挺高。
有7位网友表示赞同!
最近在尝试“凤凰单丛”,听说其品种繁多,不同风味对减肥饮品的效果可能有所不同,值得探究。
有20位网友表示赞同!
“白毫银针”不是乌龙茶吗?怎么也出现在减肥饮品类别里了?看来这茶叶的多功能出乎我意料……
有11位网友表示赞同!
减重期间喝了些“梅占”,味道独特,据说可以促进身体消耗脂肪,口感挺特别。
有13位网友表示赞同!
听说“冻顶乌龙”是台湾经典乌龙茶之一,在减肥饮品中声名显赫,口感清甜不腻,适合空腹饮用刺激代谢。
有13位网友表示赞同!
尝试了“大叶种”乌龙茶,发现其富含芳香物质既能提神醒脑也有助于体内废物的排出。
有19位网友表示赞同!
减肥时我选择了“小坪山”,其特殊的烘焙工艺和低脂肪摄入能力是吸引我的关键点之一。
有6位网友表示赞同!
最近在用“白芽奇兰”作为早晨减肥饮品,期待能提供清爽醒神的同时又能帮助控制体重。
有14位网友表示赞同!
朋友推荐“东方美人”,不仅茶香浓郁还能有效促进消化系统运作,减重同时保护了脾胃健康。
有5位网友表示赞同!
“观音韵”乌龙茶是我发现的一个惊喜,其细腻的口感和高含量天然茶叶素被认为有助于减肥饮品效果。
有6位网友表示赞同!
在众多乌龙茶种中,“水仙”以其独特的甘醇度受到追捧,在辅助减肥的同时还能体验到茶道美学。
有18位网友表示赞同!
尝试了“肉桂”,虽然价格稍高但听说其独特香气能刺激食欲抑制点,对减重有一定的帮助作用。
有13位网友表示赞同!
使用“蜜香红乌龙”来进行日常饮品替换,不仅味道甜美还听说明显有助于促进身体的新陈代谢。
有13位网友表示赞同!
朋友们推荐试一试“日光茶”,据说它在自然发酵过程中可以产生更多减肥所需的酶和营养成分。
有14位网友表示赞同!
我偶尔会饮用“黄金水仙”,它独特的香气和口感被认为对减肥饮品有积极影响,值得一试。
有15位网友表示赞同!
发现,“大禹岭”乌龙茶不仅风味独特,而且因其丰富的酚类物质在健康饮食中备受推崇。
有8位网友表示赞同!
听说“毛蟹”适合制作成减重用的茶饮,其清新的味道能帮助减少饥饿感,对减肥饮品市场影响不小。
有13位网友表示赞同!