绿茶为什么会浑，到底是好还是不好？
来源： 玲敏
发布时间：2021-08-05 12:19:43
今天，有茶友问一个问题：“刚炒出的茶叶，却泡出了浑汤，是怎么回事？”
今天我们就带大家了解一下，茶汤浑浊的原因都有哪些：
一种好的情况：毫浑
在形容上等的细嫩绿茶时，会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还是清澈透亮呢？
其实，这里的“浑”并不是我们所说的浑浊，而是毫浑，茶汤毫浑并不等于浑浊。
毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，如碧螺春、信阳毛尖等。
农业部茶叶质量监督检验测试中心评价汤色的标准：“嫩绿为好，含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。”
由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的茶叶茶毫很少甚至没有，所以当茶汤出现“毫浑”，有可能是这款茶的原料等级较高。
失误的N种情况
1、茶叶受到污染
加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象。
2、制作工艺欠缺
躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题啦！首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；
其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；
第三，很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
3、冲泡不当
冲泡不当，也是会导致茶汤浑浊的，主要原因是浓度过高。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到：茶汤浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，会导致茶汤浑浊。所以，冲泡绿茶如果坐杯时间太长，也有可能出现浑浊哦！(来源：茶生活，）
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用户评论
喝绿茶的时候，水温太高就会导致它浑浊，这是正常的现象不用担心！还有就是挑选优质茶叶很重要，劣质的茶叶更容易出现这种情况。
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我觉得绿茶有点苦味，可能是因为我煮的温度高了，下次试试水温降低再泡看看效果怎么样？ 这里说的“绿茶浑”是指颜色不是清澈的颜色吗？
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我一直觉得绿茶喝起来很清新，口感好！但是如果出现浑浊的情况确实不好看，可能是因为没处理干净或者用坏了壶！
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我平时比较喜欢买高档的绿茶，虽然价格贵一些但感觉品质比较好，泡出来的颜色也很美观清澈。 不过最近换了新的杯子后，绿茶总是变得浑浊，不知道是什么原因。
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我觉得绿茶无论好坏都要看自己的喜好，有些人喜欢淡淡的味道，有些人喜欢浓郁的口感！像我这种追求高品质的人，如果绿茶呈现浑浊的状态绝对是不会喝的，这代表品质不佳！
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每次我家里做菜的时候都会冲泡一些绿茶解渴，但有时候绿茶变得浑浊，我就觉得感觉有点奇怪，就像它的品质变坏了似的。
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其实很多时候绿茶浑的原因是我们自身的因素导致的，比如说煮的时间太久或者水的温度太高！所以说，要想喝到新鲜好喝的绿茶，我们可以仔细阅读一些相关知识和经验分享！
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以前我总觉得绿茶越浑浊口感越好，现在我才明白，这其实是由于一些品质问题造成的问题！如果想要品尝到真正的好绿茶，我们应该选择正规的渠道购买并学会正确的冲泡方法！
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我觉得绿茶浑不代表不好喝，有时候可能只是茶叶本身的特点导致的。就像不同的品种有不同的口感一样，我们应该多尝试多了解才能找到自己喜欢的味道！
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绿茶浑浊其实并不一定不好喝！有时候是一种独特的清香和滋味。但如果感觉味道不对或者有杂质就应该谨慎尝试哦！
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我平时习惯自己种植绿茶，觉得亲手种的茶叶更健康。 但最近发现有些绿茶总是浑濁不清澈，可能是因为环境影响导致的，下次需要改善一下栽培环境！
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绿色是健康的象征，我希望绿茶能够呈现清爽清透的颜色，这样才能体现它本来的特点！如果绿茶呈现浑浊的状态，我会觉得非常失望，因为它说明了绿茶失去了它的特性。
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我感觉很多时候绿茶浑浊是因为冲泡方法不正确，需要尝试不同温度和时间的比例来调整！希望以后我能找到最合适的冲泡方式， 品尝到最完美的绿茶！
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我觉得绿茶本身的气质就很好，清香淡雅，无论是浑浊还是清澈都不是影响它本質的因素。 重要的是选择自己喜欢的口感和享受品绿茶的过程！
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之前我一直以为绿茶只有清澈的颜色才是好茶，现在我才明白真相！其实绿茶浑浊也有它的原因，更像是茶叶品质的一种体现。 以后我会尝试冲泡不同种类的绿茶，感受不同的风味带来的惊喜！
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