绿茶为什么会有“茶中君子”的美誉？
色泽淡雅，口味微苦，淡淡的香味绵延。绿茶的如此品性极为符合中国古人对谦谦君子的定义，因此，绿茶有“茶中君子”的美誉，历来为文人所推崇。
中国茶叶可分为基本茶和加工茶两大类。基本茶根据发酵程度，又分为6个类别，分别为绿茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶、黄茶和白茶;加工茶则以花茶和紧压茶为主。在六大茶叶中，绿茶的品种、产量、种植范围皆为我国之最。绿茶品种多达百种，以西湖龙井为首的“中国十大名茶”为其中经典代表。
绿茶是世界上最早的茶叶品种，古人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始。
从新鲜嫩叶到成茶要经历采摘、杀青、揉捻、干燥等工序，整个过程不仅赏心悦目，更是中国独具创造性的制茶技艺的典型。千百年来，一代代智慧茶农的不断钻研，发现按照干燥和杀青方法的不同，绿茶又可分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。中国茶叶中工艺之复杂程度、工序之多，独尊绿茶。
沸水冲入杯中，飘起干瘪枯燥茶叶，仿佛有了生命，那种特有的植物清香一点一点弥漫开来，原本褐色的干茶慢慢舒展，变绿，色泽淡雅，口味微苦，淡淡的香味绵延醇厚。绿茶如此品性极为符合中国古人对谦谦君子的定义，因此，绿茶有“茶中君子”的美誉，历来为文人所推崇。唐代诗人卢仝以一首《走笔谢孟谏议寄新茶》著称于茶界，在诗中对绿茶的描绘堪称绝笔：“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……”
西湖龙井之所以冠绝天下，乃是因为抵达了绿茶之韵味的极致：“色翠，香郁，味甘，形美”。文人如此描绘龙井之美：滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
绿茶之所以有如此口感，源自其是未经发酵制成的茶，保留了较多鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。
正因为如此，追求健康的现代人，拥有养生保健功效的绿茶越来越受到人们的追捧。
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用户评论
感觉这个说法挺有意思的，“茶中君子”其实很有文化底蕴啊，绿茶清雅淡爽的口感确实让人联想到“谦逊温和”的样子！
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虽然叫做“茶中君子”，绿茶的味道我倒觉得有些单调。相比红茶那么浓郁复杂，还是有点不习惯吧。
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"茶中君子"嘛，我觉得这个称号更像是对绿茶品味的文化美学的一种赞誉，确实它蕴含着一种淡泊宁静的意境！
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我一直觉得绿茶比较适合在清香的环境下喝，比如江南园林里泡上一杯，感受它的禅意，这样才算是名副其实的“茶中君子”吧。
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我也喜欢绿茶，它清凉甘甜的味道很让人享受，但"茶中君子"这个称号听起来有点过于理想化，现实生活中哪有人能完美做到？
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绿茶的确很有特色，尤其是它的色泽和香气，给人一种雅致的感觉，而且它的功效也很多，说它“君子”形象一点也不夸张！但是大家还是要根据自己的口味选择合适的茶饮。
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我更喜欢红茶的厚重醇香，绿茶的味道太过于精细了，有点吃力。 “茶中君子”这个称呼我觉得还是挺符合它的气质的，不过每个人的喜好不同，这种定义也相对主观吧。
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绿茶是我喝的最久的茶啦，从小到大都是喝它长大，感觉它就像我们的身边朋友一样，朴实忠厚，清淡无华。 也许这就是"茶中君子"的意义吧？
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我觉得这个说法挺好玩的，但是，“茶中君子”这几个字还是容易引发争议啊，每个人的性格和喜好都不太一样，怎么就说绿茶就是“君子”？
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我个人对绿茶没有太大偏见，觉得它喝起来口感清凉舒服，但 “茶中君子”这个说法听起来有点刻板印象似的，感觉不太贴切。
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绿茶真的有这种淡泊、宁静的感觉吗？我只觉得它的味道有些苦涩，不习惯……
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我承认我对绿茶的了解不多，但是我认为“茶中君子”这个称号赋予了它一种文化符号意义。这是一种对美好品质的追求吧？
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其实每个茶都有自己的特点，“茶中君子”这个说法或许更多的是一种情感寄托吧！
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喜欢绿茶的人多吗？我一直不太习惯它的味道，觉得有点寡淡……“茶中君子” 这个称号听起来就有些别扭了。
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如果说绿茶是 “茶中君子”，那红茶是不是就可以被称为“英雄豪杰”？ 哈哈，这只是个玩笑，但我更喜欢红茶那种浓烈厚重的口感！
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绿茶，一杯清澈淡雅的感受，就像它所倡导的 "君子" 一样。品茶也是一种修身养性的途径，细细回味吧！
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