金骏眉和正山小种同是红茶，它们的区别在哪里？
金骏眉和正山小种都是武夷山自然风景保护区桐木关的的红茶，特别是金骏眉和新工艺的小种茶汤都是金黄澄亮自然花果蜜香，加之市场上的金骏眉鱼龙混杂，甚至很多用小种做成金骏眉的外形当成金骏眉出售，所以很多茶友把金骏眉和正山小种混淆在一起，那么他们的不同之点到底在哪里呢？
正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，已经有400多年的历史并受原产地保护。
初期的正山小种红茶为了是为了打击当时假冒的外山小种，所以桐木关独有的松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，并最终形成独特的工艺和风格传承至今，称之为烟熏正山小种简称“烟小种”。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，伴有独特的桂圆香味。烟小种因为其独特的工艺和口感，初喝者往往难以适应，所以早年武夷山的主要用于出口， 国内饮用者较少。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的，也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻，不但保留了自然的花蜜香，还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道。
一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣！金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。
金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶从原来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发 酵程度不到位，容易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。
烘干亦很关键应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香，新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺，减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。而正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的百年野生小种红茶堪称红茶中的极品。
好的就金骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡。传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。好的金骏眉基本都在10泡以上，好的正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底，闻起来都有自然的清香。
金骏眉作为传统正山小种制作工艺改革和创新的结晶，其制作工艺与传统正山小种相比，采摘标准高，只采头春的单芽，一年一次。制作更考究，采用日光萎凋与室内人工加温增氧萎凋相结合，以人工揉捻为主。用传统炭焙工艺高温干燥，温度先低后高，炭焙时间长。最大限度地让茶多酚氧化成茶黄素，有独特的高山韵味。
金骏眉的产生引发了中国的红茶热，为中国红茶的重新崛起做出了贡献。她填补了中国没有顶级红茶的空白，是当今中国红茶卓越品质的象征，是中国红茶发展的必然。
用户评论
金骏眉和正山小种都是让人垂涎的红茶美味，但别看表面相似，它们可是有着不一般的区别。
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试想，当你细品一杯温热的金骏眉时，那份轻柔而细腻的香气在口腔中慢慢晕染开来，不同于正山小种那鲜明独特的烟熏味。
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金骏眉与正山小种虽同属红茶家族，但口感上的差异却明显地表现出了它们各自特有的一面。前者可能更趋向于柔和甜感，后者则以浓郁深邃的风味独领风骚。
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想象一下在快节奏的生活间隙，品一杯金骏眉的那份宁静和优雅与沉醉于正山小种那复杂层次间的满足感，是两种截然不同的体验。
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如果你是一个喜欢轻盈口感的人，那么金骏眉绝对会是你茶桌上的宠儿；而正山小种以其独特的烟草香气征服着热爱重口味的茶友。
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在寻找红茶的世界里，你会惊叹于金骏眉那种淡雅与清新的结合，它仿佛能将繁忙的一天轻轻抹去，留下身心的宁静。
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尝试冲泡一杯正山小种时，你或许会被那份强烈的烟熏味所吸引，感受到一种独特的、难以抗拒的魅力。
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对于追求多样性的茶友来说，金骏眉和正山小种就像是一次品尝不同风味美食的机会，在对比中发现各自独到的精彩之处。
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想象一下在宁静午后轻轻品饮着金骏眉，其轻盈而不失层次感的茶汤让时间仿佛静止；而当你选择一壶热气腾腾的正山小种，则是体验烟熏韵味的最佳时节。
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无论是对口感细腻追求甚高，还是偏爱香气浓烈，金骏眉和正山小种都能满足你的味蕾之旅。它们以不同的方式诉说着红茶故事。
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在茶艺师的精心冲泡下，金骏眉释放出的是温和而清新的感觉，在这个快节奏的时代里，它能为你带来一份从容不迫的美好体验。
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想要探索更多红茶世界吗？尝试将正山小种和金骏眉并排放在你的品尝单上，你会发现每一种都是茶中的瑰宝，等待着被品味其独特之处。
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无论是追求自然口感的旅者，还是偏好烟熏风味的探险家，在金骏眉与正山小种之间，总有一款能让你的心跳加速，感受不同红茶的魅力。
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在泡茶时刻，你是否也会好奇这两者之间是否有特定的区别方法，其实，只需要按照各自特性的特点来冲泡即可，体验原汁原味的魅力。
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正山小种与金骏眉两者之中，可能某些人的偏好会更为倾向于前者那浓郁的烟熏气息；而对后者，则是被其淡雅甜美的口感深深吸引。
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当我们细细品味这两款红茶的不同之处时，其实也是在探索个人味蕾与茶文化的深度对话，每一点小差异都可能是发现新奇体验的关键。
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无论是选择金骏眉的温和或正山小种的浓烈，那份由泡茶过程中散发出的独特情感都是无价之宝，值得被好好珍藏。
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在红茶的世界里，每一款都有其独特性，就像金骏眉与正山小种，在口感、香气上有所区别，但它们共同拥有的，是给予品茗之人的心灵慰藉与美好享受。
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