深度解读中国十大名茶：绿茶、白茶、红茶、花果茶及乌龙茶、普洱茶的全览与品鉴
作为一个为茶叶市场大数据调研的数据分析从业者，本身我又是个茶痴，喝过很多茶，也了解过供货渠道端的市场数据，结合数据和自己喝茶的体验感，从茶叶品质、口味等去评价。下面就来看看我国10大名茶，黑白绿红乌龙普洱全面分析，你喝过最好喝的是哪种？
一、乌龙茶
乌龙茶最大的功效就是含有大量抗氧化剂，可以对皮肤及心血管有一定的保护，同时可以碱化消化道，促进新陈代谢，有一定的减肥作用，经常饮用对身体很好，咳咳，有减肥作用哦，各位爱茶的妹子也要注意了。
1、大红袍
武夷山的大红袍可以说是乌龙茶里面的品质之作，我本人非常喜欢，也常常用来当作口粮茶，经过炭火烘焙，本品的特点就是高香、味浓、回甘。高山海拔茶园，环境最为适宜茶叶的自然生长，纯手工摘取，观其形，乌褐、硕大、匀整，一斤最后提取精华只剩3两，可以说是优中选优。冲泡的汤底清澈剔透，红浓透亮，挂杯留香，入口甘爽顺滑，有特别的岩韵，裹挟着奶香、蜜香、兰香及焦糖香气，冲泡后叶底软亮，色泽绿褐鲜润，叶缘朱红，叶中央淡绿带黄，呈绿叶红镶边之态。
2、铁观音
大家都知道，只有安溪的铁观音，才是正宗的铁观音，安溪上品铁观音的韵味确实是香，真香，感觉口腔中的唾液都是香甜润喉的了，花香裹舌的滋味太棒了~ 懂得茶友都懂。干茶颗粒紧结、绿褐油润、让人赏心悦目，泡上一壶，茶汤金黄透亮，果味香甜，香而悠远，甜而甘醇，裹挟着一股兰花香。不过上品的铁观音价格确实不便宜。
二、普洱茶
秋冬季喝点普洱茶可以去火降燥，而且普洱茶护肝的作用比较明显，对于喝酒的人来说，喝些普洱茶对于肝脏的保护很有益处，就十分合适，同时普洱还具有降压作用及促进食欲，助消化、改善心血管等作用，堪称天然养生饮品。
我们常见的普洱都是茶饼，上等的普洱饼面圆润饱满，边缘紧致，间或金芽显露，光泽油亮，分布均匀有序，是里外一口料，冲泡出来是一种漂亮的红褐色，而且特别透亮，形容来说就有点像漂亮的红酒色泽，入口有股绵柔感、甜感清爽，回甘明显，茶香中混有一丝麦秆香，品饮过程让人放松而享受，最后叶底舒展肥厚，鲜艳完整，而且本品非常耐泡，6泡之后，茶汤依然清新爽口，通透甘甜。
三、红茶
红茶有温暖肠胃的作用，可加快新陈代谢，促进消化，并且提神醒脑，缓解疲劳，没事儿喝喝也是对身体很不错的茶饮，个人感觉上班族需要提神的时候，喝红茶会影响内分泌而且容易形成依赖的咖啡不知道强出多少，至于那些功能饮料，光看一大堆化学公式的成分表就吓人，所以红茶没事儿可以喝起来，绝对有益无害。
1、金骏眉
金骏眉源于武夷山脉的茶产区，妥妥的高山茶，优质的金骏眉一年只采一茬，因此产量不大还是比较珍贵的，并且只取嫩芽，经过传统工艺慢火烘培，外形细小而紧秀，颜色为金黄黑相间，嫩芽条索紧结，纤细有峰苗骨重，细闻有股怡人的蜜香味，再观汤底，汤色鲜亮金黄带金边，有股甜里透香的味道，空杯留香，花果味尽显，香气清爽醇正，入口回甘非常明显，这种香味实在让我馋的很，总忍不住多喝几杯，实在是回味悠长。
2、正山小种
正山小种也是我十分喜爱的红茶，一般此茶都生长在高山茶园，高山低温自然满养的情况下，茶叶的内含物质就比较丰富。上品的正山小种必须选取茶叶的嫩芽，优中选优，一斤只取3两，这一点从茶干即可看出，条索外形秀丽修长，色泽乌润或泛棕且条形饱满，内质香气馥郁，细闻之下，有股淡然怡人的香气，迫不及待的冲泡一壶，汤色是那种红浓的琥珀色，很亮眼，并且香气高长，细细品来，滋味醇厚自然，带有桂圆汤味，裹挟着馥郁的花果香气，提鼻一闻都是享受，忍不住就多喝上几杯，回甘清甜，舒服。
四、绿茶
绿茶对人体也非常好，可有效降低三高，可以预防感冒、蛀牙、脂肪肝、坏血病、脑血栓、动脉硬化等多种疾病，用绿茶洗脸，还能让肌肤变白，淡化老年斑，感觉作用太大了，送老人饮用也是十分合适的养生饮品，不过绿茶属寒性，对于脾胃弱的人，不建议喝太多。
1、碧螺春
优质的碧螺春叶嫩形美，嫩绿鲜亮的色泽，轻轻一泡，立马满屋飘香，香味明显，再观茶汤，色泽嫩绿，清澈明亮，有一股田园花果清香味，滋味甘爽，泡后叶底肥美，饱满，完整，几无茶渣。品一口唇齿留香，让人不舍得放杯，我最喜欢在品鉴该茶前端起茶杯，闻一下四溢的茶香，确实是种享受，而且优质的碧螺春还经久耐泡，三四次之后依然色味俱存。
2、龙井茶
清明前的龙井存量极少，工艺必须是纯手工炒茶，由30年左右经验的老师傅纯手抄6-8小时，最后得到一斤干茶大概需要6斤鲜茶的样子，非常珍贵。特级的龙井先观茶形：叶片挺直，色泽自然呈现糙米色，有淡淡的白毫显现；再看汤色：汤色清新明澈，呈黄绿色泽，茶香浓郁，有豆香，滋味鲜香甘爽，唇齿留香，喉有回甘，让人不忍落杯，喝得确实真心舒爽，最后观茶底：片片茶叶依然色泽鲜活，生机盎然，叶腹柔软，完整，实乃上等好茶。
3、黄山毛峰
黄山核心茶产区出产的毛峰芽尖似峰，茶形微卷，白毫显露，茶汤是明亮的黄绿色，清澈而无杂质，味道清香高长鲜醇回甘，叶底饱满鲜活，均匀成朵，嫩黄鲜亮，这种的才是上等的毛峰该有的品相。经过采摘、杀青、揉捻、烘焙等传统工艺精工细作，方能成茶，喝起来确实鲜香爽口，是介于浓香和嫩香之间的清香感，而且比较耐泡，个人更加喜欢其第二，第三泡，香气慢慢发散出来，是那种淡淡近似兰香的味道，很怡人，而且淡雅的香气比较自然柔和，非常爽口。
五、白茶
白茶是中国六大茶之一，属轻微发酵茶，由于成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，工艺上来说，白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后进行加工，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清单回甘是其口味特点。白茶因茶树品质及原料要求的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉几个类别。
由于白茶具有一定的防暑、解毒、清火的功能，所以夏季人们一般都更爱喝白茶，具体来说白茶之所以受到大家欢迎，第一，白茶它具有一些保健功能，例如：解酒、醒酒、清热、润肺、平肝、抑肺、清热降压或者降脂消除疲劳等。尤其是在烟酒过度，过食油腻或者肝火上炎等身体不适的情况下，饮用一些白茶可以缓解这些不适。第二，饮用白茶有抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒的功效。第三，白茶对一些清火，治疗牙痛等上火的一些疾病颇有功效。第四，白茶可以平衡一些脂肪。
1、白毫银针
品质好的白毫银针芽头肥壮、整个茶芽被白毫覆盖，银装素裹的感觉，看起来赏心悦目，泡上一壶，茶汤是浅杏黄色的，清澈透亮，香气鲜爽，有股甜味，甘爽且毫味足，喝一口，入甘泉入口，滋味鲜爽顺畅，无苦涩感，有回甘，茶香丰富，最后观茶底，芽头幼嫩肥厚，匀嫩完整，色泽鲜亮，感觉生命力旺盛，这也是它的特点，而且白茶耐泡的特性十足，十泡之后仍不失香味。
六、黑茶
1、安化黑茶
懂黑茶的朋友也知道，黑茶的年份越久，口味越好，营养价值也越高。优质的黑茶颗粒饱满，有活性，黑茶中的金花被称为黑金，金花曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，冲泡一壶，汤色橙红带艳，明澈见底，有汤如琥珀的境界，饮之，滋味甜醇甘润，菌花香馥郁裹挟着茶香，妙不可言，观茶底，茶底鲜活，呈黄褐色，叶片柔软舒展，这里建议冲泡的时候拼配适量的茶梗，有利于提升茶汤的甜度。
用户评论
个人非常喜欢铁观音这种半发酵乌龙茶，口感丰富层次感强。
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绿茶中我最推荐西湖龙井，鲜爽清香，入口即化的感觉真美妙。
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试了那么多红茶，还是祁门红茶的甜醇味道让我无法抗拒。
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碧螺春，那淡雅的茶香和细腻口感简直是春天的最佳伴侣啊！
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六安瓜片，叶底均匀，汤色清澈，是绿茶中的佼佼者。
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金骏眉，红茶中的小清新哦，甜而不腻，回味无穷。
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大红袍乌龙茶，岩韵十足，每一泡都能挖掘出不同的味道。
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茉莉花茶真的和它的名字一样迷人，花香浓郁而又不抢茶味。
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普洱茶老叶饼的古朴醇厚，让人感受到时间的味道，值得细细品味。
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毛尖，清新脱俗，春天的气息都弥漫在每一个香气中。
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白茶中我最喜欢的是白毫银针，纯度高，口感柔和。
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洞庭碧螺春，那淡雅的兰花香和嫩绿的汤色，太美妙了！
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武夷岩茶大红袍，有着典型的岩骨花香，是乌龙茶的代表作之一。
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高山云雾绿茶清新脱俗，口感极佳，是我夏季的解暑饮品首选。
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龙井茶那鲜甜的滋味，让我每喝一口都感觉口腔被自然之味包裹。
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正山小种红茶香气浓郁，甘甜顺喉，是冬日里的一抹阳光。
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金骏眉的醇厚中带着果香，是红茶中的珍品。
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绿茶加柠檬的冲泡方法，既增加了口感层次又不会破坏茶的本味。
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乌龙茶与普洱的独特之处在于其发酵过程的不同，各自风味独特。
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铁观音与大红袍有着不同的香气和口感体验，都值得去细细品味。
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