茶连盟丨常见茶分类盘点（四）《单丛茶篇》

茶连盟丨常见茶分类盘点（四）《单丛茶篇》

茶连盟丨常见茶分类盘点（四）《单丛茶篇》

单丛茶大家了解过吗？这是产自广东的一种传统名茶，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

单丛茶属半发酵茶乌龙茶，是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶，单丛茶体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

单丛一杯酬友朋

由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄或金黄，透彻明亮；滋味醇爽、持久、耐泡、回甘力强等特点。

细究单丛茶的产地分类，耳熟能详的，当属潮州地区的凤凰单丛和饶平地区的岭头单丛，此外还有梅州地区的单丛茶。而广东的江门、韶关等地，也都是广东单丛茶的产区。

再说回单丛茶的分类，目前单丛茶最通行的分类方法，是按成茶的香型分类，单丛主要以花香型和果蜜香型为主，大致可分为以下十大香型：

单丛茶十大香型

花香型

一、黄枝香（黄栀香）：乌岽宋种（黄枝香）、鸭屎香（银花香）、东方红、老仙翁、棕蓑挟（黄栀香）、佳常种（狮头黄枝香）、乌岽贡香、海底捞针（水路种）、大白叶、塌堀后（凹富后）等。

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二、姜花香：姜母香（通天香）、姜花香、柚叶、杨梅叶等。

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三、芝兰香：八仙（八仙过海）、宋种芝兰香、雷扣柴、竹叶（芝兰王）、鸡笼刊、乌叶芝兰、兄弟茶、柑叶（桔仔叶)、雷公茶等。

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四、玉兰香：玉兰香（立民种）、金玉兰、字茅玉兰、红娘伞、赤竹香等。

茶连盟丨玉兰香

五、茉莉香：茉莉香、竹溜茉莉香等。

茶连盟丨茉莉香

六、桂花香：乌岽桂花、金桂花等。

荐：茶连盟丨凰懿 桂花香

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七、夜来香：夜来香、李仔坪夜来香、夜合等。

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樅傾城 凤凰单丛茶 夜来香125g

￥99

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果蜜香型

八、蜜兰香：蜜兰香、香番薯、白叶单丛、大庵蜜兰、狮头蜜兰等。

荐：茶连盟丨王行行 蜜兰香

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九、肉桂香：肉桂香、山茄叶肉桂香、七星肉桂香等。

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十、杏仁香：锯朵仔、金鹏杏仁香、桃仁香、杏仁香、大乌叶等。

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当然除上述十大香型之外，单丛茶还有苦种单丛、橙花香、杨梅香、柚花香、黄茶香等其他很多香型。

一杯单丛香气扬，品牌单丛任君选

用户评论

夏至离别

尝试过一款清香十足的单丛茶，仿佛能闻到清新的山林气息。

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空谷幽兰

第一次接触单丛乌龙茶，没想到口感如此丰富多样。

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纯真ブ已不复存在

被推荐了一款来自凤凰山的高山乌龙单丛，味道确实不同凡响。

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发呆

在线上买到了一些名产的单丛茶，包装精致，迫不及待想品鉴。

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墨城烟柳

朋友送了我一盒单丛花香型茶叶，闻起来就让人心情愉悦。

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盲从于你

尝试了几个品牌的单丛茶后发现，它们各自都有独特的风味。

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肆忌

对单丛茶有所了解的人说，它和大红袍是不同的乌龙茶种类。

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顶个蘑菇闯天下i

买了一盒来自潮州的单丛茶，冲泡出来的汤色清澈，香高持久。

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红玫瑰。

在某个茶叶评测频道看过一期关于单丛茶的内容，推荐了几个知名品牌。

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最迷人的危险

朋友介绍我试试单丛茶里的铁观音，果然口感细腻回甘。

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你与清晨阳光

网购了一套单丛茶礼盒送亲戚，都说里面的每款都很好喝。

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心悸╰つ

参加了一个品鉴会，对单丛茶有了更深入的了解和喜爱。

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▼遗忘那段似水年华

在尝试了几款不同的单丛后发现，每种背后都有独特的故事。

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各自安好ぃ

下单前就听说凤凰单丛茶很有名，冲泡出来的茶汤果然有魅力。

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陌潇潇

家里人一起讨论了不同年份的单丛茶有何区别，大家各有所爱。

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该用户已上天

第一次喝到单丛茶时竟有种回到了大自然的感觉，特别清新。

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素衣青丝

在茶友圈里分享了一款高性价比的单丛茶给朋友们尝试。

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来自火星球的我

单丛茶不仅是饮品，更像是一种文化和艺术的表达形式。

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看我发功喷飞你

专门去了一趟潮州，亲手体验了单丛茶制作的过程，收获满满。

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断秋风

看到一款名为“佛手单丛”的茶叶介绍时颇感兴趣，迫不及待想尝一试。

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