主厨教你如何制作五香茶叶蛋。使用的成分精确到克。鸡蛋煮熟后很容易剥皮。
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发布时间：2024-10-22 07:34:12
大家好，今天来为大家解答主厨教你如何制作五香茶叶蛋。使用的成分精确到克。鸡蛋煮熟后很容易剥皮。这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
首先我们准备好所用的大料材料：
取一个小盆，放入高良姜3个、小茴香2克、肉桂2克、八角3克、香叶2克、花椒2克、干辣椒2克。
接下来，我们先煮鸡蛋：
锅里烧水，把鸡蛋放入冷水中，转小火煮五分钟，然后将鸡蛋放入冷水中，鸡蛋会更容易剥皮。
煮鸡蛋时不要用大火，以免煮沸。取出鸡蛋，加入茶叶和准备好的大料配料，加入生抽10克、老抽4克、盐6克（两满勺），然后将鸡蛋轻轻敲入蛋壳中。
放入锅中，小火煮一个小时。注意盐水必须覆盖鸡蛋。否则，炖一两次，茶叶蛋就会很难看，而且蛋白质会僵硬，难以咀嚼，变得难吃、难消化。
一个小时后，关火，取出鸡蛋。最好先浸泡几个小时，等茶叶蛋变得更入味后再吃。
这样美味的五香茶叶蛋就做好了。它非常简单又美味。如果喜欢的话可以收藏起来慢慢学习。
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用户评论
厉害！我从小就喜欢吃茶叶蛋，可每次自己做都做得不够入味，还总是剥壳困难。这篇博客详细的配方比例真是太棒了！我要试试看能不能做出像厨师长做的那么完美的茶叶蛋！
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五香茶叶蛋确实好吃，但我觉得这些大料用量真的不一定每家都应该一样吧？我家的口味偏咸，可以用多一些盐，比如，或者加点老抽增加颜色深度也不错。总归是要根据自己的喜好调整!
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太赞了！我一直想学做茶叶蛋，看到这个博客觉得很详细，特别是“容易剥壳”这部分让我很期待，买材料来试试！
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五香的味道的确很好，不过我觉得煮鸡蛋的步骤可以改一下，我一般喜欢先用温水浸泡个几分钟再放入锅，这样更容易剥壳。 经验分享给大家!
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茶叶蛋确实不好做，特别是调味料的选择和比例。这个博客做的很仔细，每一样都解释清楚了感觉好棒！我已经收藏起来，等周末去买材料试试看！
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五香真是妙啊，我之前做过很多次的茶叶蛋都不懂为什么我的口感总是差强人意，但看到你的方子后觉得可能是比例问题了。我要试一下你提到的这些大料加量的调整法!
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感觉配方还不错，做出来的茶叶蛋应该很有香气！不过我更喜欢加入一些姜片和花椒，这样味道会更加丰富呢。
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这个博客太有用了！我的老妈最近一直想吃茶叶蛋，每次去买都觉得价格贵。现在我就能自己在家做成了，省钱又好吃!
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这篇文章的图片也太吸引人了! 看得口水直流，忍不住想要试着做出像你一样香喷喷的茶叶蛋！
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做饭总是比我想象的复杂很多。幸好我看到了这篇博客，详细的分步骤指导和精准的大料比例让我相信自己也可以做出美味的茶叶蛋！
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喜欢这种细致的操作指南，特别是在用量上做到克制，看起来就很专业！感觉自己也能做个美味的茶叶蛋了，感谢分享!
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煮鸡蛋的时候要注意火候和时间掌控，这样才能保证口感嫩滑且容易剥壳。这个博客的烹饪步骤很详细，让我对茶叶蛋制作有了更深的理解。
有6位网友表示赞同！
感觉这种全过程教学视频比文字说明更直观易懂，也许可以考虑加入一些做菜小技巧和食谱分享视频，会更容易吸引到更多人!
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我尝试按照这篇文章的步骤做了一次茶叶蛋，结果煮出来竟然真的很容易剥壳！非常实用啊！
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我个人对茶叶鸡蛋没有太大的热情，因为我觉得味道有点重。但如果想学的话，这个博客确实很适合新手，方法简明易懂，详细的配料比例也很值得关注。
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五香茶叶蛋确实好吃，但是对于一些不太追求味道和营养的人来说，这种食物的处理过程过于繁琐了一些，我觉得。
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这篇文章很有帮助！最近想学习怎样做各种家常菜来丰富我的烹饪技能，这款五香茶叶蛋恰好是这个清单中的一道，我会认真地按照步骤操作并分享最终成果！
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