春末夏初,正是喝绿茶的好时节。
绿茶中含有多种营养成分,是茶类中富含维生素最多的,并且口感清爽、香气鲜醇,深受广大茶友的喜欢,在我国六大茶中排行第一。
经常有茶友讨论,国内的绿茶有千百种,到底哪里产的最好喝?
要说到最好喝,那就太难抉择了,毕竟国内好的绿茶那么多,味道各有特色,而且每个人的评判标准都不一样,有主观因素在里面。但是好喝的绿茶肯定是优质的,如何判断一款绿茶是否优质呢?
抛开品牌和价格这些外在因素,对我们普通喝茶人来说,还是要从茶叶本身的“色、香、味”这3个方面来鉴别。
首先,从“色”的角度来看,主要看茶叶的颜色和茶汤的色泽。
优质的绿茶,干茶色泽一致,绿润有光泽,看着很鲜活;冲泡之后的茶汤色嫩绿明亮,很清澈,无杂物。
其次,茶叶的香味。
不同种类的绿茶香味也不一样,从香气的浓郁程度来看,有“浓、鲜、清、平、粗”之分。
优质的绿茶,香味或浓郁、或清鲜,但都清香持久,很纯净。而劣质绿茶香味不佳,消散得比较快。
最后,品尝茶汤味道。
优质绿茶的口感纯正,入口微苦,后续回甘明显,喝着很鲜爽,比较有层次感;而劣质茶的口感很苦涩,没有回甘,喝着没滋味,很寡淡。
茶叶看似简单,但实则里面有很大的学问。那么从“色、香、味”这3方面来评定的话,有这4地的绿茶品质上乘,口感也是很受茶客们喜欢,不知道你们有喝过的吗?看看有没有你家乡的人?
江西——庐山云雾
庐山云雾是江西省庐山的特产,庐山多云雾,正所谓是高山云雾出好茶,所以此茶的品质优秀,素有“色香幽细比兰花”的美誉。
此茶的历史悠久,早在汉朝就已出现,在宋朝时期,还被列为贡茶。
庐山云雾茶芽肥嫩绿润,条索紧结秀丽;内质香气鲜爽持久,汤色清澈明亮,滋味鲜醇甘甜,风味独特,醇甘耐泡。
四川——凤鸣毛尖
此茶是四川十大名茶“天府龙芽”旗下的毛尖绿茶,是国家地理标志产品,品质很优秀。
虽然知名度不太高,但凭借超高的性价比,是很多茶客的口粮茶首选。
此茶是比较典型的高山绿茶,都说高山茶好,具体好在哪呢?
由于生长的地方海拔高,昼夜温差大,因此很少有病虫害,不喷洒农药,也不用担心农残问题。并且高山茶生长得相对缓慢,茶叶中积累了大量的营养物质,所以喝着口感更加鲜醇甘甜。
干茶条索挺秀如松针,有着毛尖茶典型的细、圆、光、直的外形特点,色泽豆绿显毫,香气清雅;
用热水冲泡之后,香味立刻被激发,馥郁的板栗香扑鼻而来;汤色清澈明亮,入口微苦,随后回甘明显,十分鲜爽润口,一点都不涩,喝完之后,口中的茶香久而不散。
浙江——安吉白茶
安吉白茶不是白茶,而且正正经经的绿茶,不要被它的名字迷惑了,就像大红袍不是红茶一样。
安吉白茶的条索紧细挺直,形如兰蕙,色泽绿润显毫,鲜活泛金边,形似凤羽;汤色嫩绿明亮,带有清鲜的香味,滋味鲜醇甘爽,没有苦涩味。
湖北——恩施玉露
此茶产有“世界硒都”之称的湖北恩施,是国家地理标志保护产品。
由于当地土壤中富含大量硒元素,所以此茶采用传统的“蒸青”制茶工艺,使得此茶的外形光滑油润,香高味醇。
恩施玉露的成品茶色素翠绿显毫,条索圆挺形似松针,白毫显露;成汤之后,汤色嫩绿明亮,如玉露一般,香气清新悠长,滋味鲜爽醇和,沁人心脾。
当然国内好喝的绿茶还有很多,这里就不逐一写了,你的家乡产什么绿茶呢?
用户评论
我超级爱黄山毛峰,真的口感清醇又回甘。
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龙井茶在杭州真是名不虚传,鲜香四溢。
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福建安溪的铁观音确实让人印象深刻,那独特的幽香太迷人了。
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安徽黄山的太平猴魁,外表翠绿润泽,口感也是相当不错。
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我最爱喝的就是苏州碧螺春,那份清甜和细腻的香气总是能让我放松心情。
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贵州都匀毛尖真的是绿茶中的上品,清香雅致,是很多茶友的心头好。
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安徽六安的瓜片口感独特,入口即化,有种淡淡的甘味。
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浙江建德的梅坞龙井,色泽碧绿,滋味鲜爽,是我经常回购的一款。
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湖南岳阳的洞庭山碧螺春名不虚传,茶质好而且很提神。
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江苏苏州碧螺春真的是细嫩清香,每一次都让人回味无穷。
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云南普洱的绿茶也不错,尤其是冲泡后的汤色和口感都相当不错。
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四川巴中翠华毛尖,茶叶外形紧结,味道清醇。
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福建武夷山的大红袍虽然算是乌龙茶,但其经过精细加工后能品出许多绿茶的韵味。
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江苏扬州绿杨春,鲜爽度高,香气持久,是夏日解暑的好选择。
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江西婺源的茗眉绿茶清爽甘甜,四季都可以喝。
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湖南岳阳平江福安毛尖,口感绵长,回甘明显。
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山东威海玉山特级绿茶色香俱佳,茶味醇厚。
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浙江嵊州的大白茶,冲泡后汤色翠绿,清香扑鼻。
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广西梧州的六堡茶,虽然名字听上去有些奇怪,其实它是一种很好的绿茶衍生品种。
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湖北恩施的高山绿茶,原生态生长环境让其口感更为鲜爽和清润。
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