头道茶到底是倒掉好还是喝掉好？
许多人在泡茶时，总会把第一道茶倒掉，并且告诫身边的朋友，头道茶有毒，不能喝，一定要倒掉。
但是也有一些茶友，泡茶时，压根没想过把头道茶倒掉，坚持认为头道茶最营养，倒掉了太可惜。
那么，头道茶到底是倒掉好还是喝掉好？该怎么区分？接下来这篇文章，将告诉你最客观真实的情况。
一、关于头道茶的几个误解
1.头道茶能洗去农残？
答案是不能。
因为绝大多数农药都是脂溶性物质，无法溶水中。哪怕是用开水，也只能稀释其中很小的一部分。那些期望通过洗茶来去除农残的茶友，可以醒醒了。
但更重要的是，目前大部分茶叶不存在农残超标问题，根本不需要通过洗茶来去除农残。同理，重金属元素超标也是一样的，无法依靠洗茶来解除。
2.头道茶无营养？
答案是不对。
对于大多数茶叶而言，在冲泡的前10~15秒内，茶叶所含营养物质都会析出。换句话说，头道茶是最有营养的，特别是那些没有发酵或轻微发酵的茶，比如说绿茶、黄茶乃至白茶和乌龙茶。
第一泡营养价值最高，如果洗茶时间过久，大部分精华都倒掉了，十分可惜。
3.洗茶可以去除杂质灰尘？
答案是不一定。
茶叶从采摘制作，运输销售，到最后消费者饮用，需要经历多个工序和环节，如果在哪一个环节中受到了污染，确实存在卫生清洁化问题。
但是，仅仅依靠清洗，只能去除一小部分灰尘。而在日常生活中，我们无时不刻处于各种灰尘中，根本无法做到彻底清洗。
同时，如果茶叶中有老片、茶果、茶梗乃至石头等其他杂物，根本就无法通过洗茶来去除。
二、哪些茶不需要洗茶？
从茶叶的制作工艺和冲泡方式等多个角度而言，老百姓日常消费大部分茶叶是不需要洗茶的。因为洗茶既洗不去农残和灰尘，甚至还有可能将营养物质浪费掉。
因此，像绿茶、黄茶，可以做到完全不用洗茶。这些茶没有经过发酵或只是经过轻微发酵，耐泡度有限，往往三泡而终，如果洗茶的话，后面其实没什么太多茶滋味了。
白茶中的白毫银针和没有紧压的其他散茶，乌龙茶中发酵程度较低、做型程度较低的茶，以及绝大多数红茶，同样不需要洗茶。
如果真的想洗，利用60度左右的温水，快速润茶5~10秒。切记不可长时间高温浸泡，否则会造成营养价值的流失。
三、哪些茶必须洗？
从冲泡的角度看，最应该洗的茶其实是黑茶。因为黑茶在制作的过程中，经过人工渥堆发酵，紧压成型，再进行陈化，如果不洗茶的话，茶性无法快速苏醒，滋味无法迅速释放，影响品饮体验。
尤其是存放多年的老茶，这里面包括老白茶、老生普、老熟普以及老黑茶等，都应该洗茶。
但是，这些茶洗茶并不是为了洗去农残或者灰尘，更多的是为了唤醒茶性，叫醒茶也许更适合。有些存放10年以上的老茶，需要用100度的热水反复洗茶两次，才能达到目的。
另外，还有一些做型程度较高的茶，比如球形乌龙茶、沱茶、砖茶等紧压茶，同样需要洗茶。其目的同样是为了唤醒茶性，让茶叶的滋味能够迅速释放，给人带来更好的品饮体验。
总而言之，并不是所有的茶都需要洗茶。有些头道茶非常有营养，倒掉了10分可惜。但是有些茶的头道茶，最好倒掉，因为他可能会有一些仓味，口感并不怎么好。
用户评论
个人觉得头道茶最好倒掉，毕竟经过清洗后的第一泡会有些许浮尘和杂质。
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听说头一道茶有洗涤功效，直接喝可能会影响口感哦。
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我认为先冲的头道茶可以品其清新的香气，之后再享用茶汤。
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很多人说饮头道茶对人体不太好，我还是选择小心为上。
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对我来说，清洁卫生总归是第一位的，所以头道茶我会倒掉不喝。
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在专业领域里，头泡往往是用来温壶或杯的，对味道其实影响不大。
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倒掉头道茶，是因为它能洗去茶叶表面的尘埃和农药残留，更放心。
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有些人会直接品尝头道茶体验其原始风味，但我偏好安全第一的原则。
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头泡茶冲出来后，我经常先用来闻香、品香，最后才享用核心的茶汤。
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我遵循泡茶师建议，不喝头道茶以确保纯正口感和卫生问题。
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为了确保最佳味道体验，我通常会把头泡倒掉，避免可能的苦涩味或其他杂质残留。
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我个人认为头道茶经过清洗后，品质并不一定最好，可以倒掉重新冲泡更有韵味。
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考虑到茶叶表面可能会有微小的不洁物，我会选择喝第二泡或之后的茶汤。
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在专业品茶时，我们通常会把头道茶倒掉，以确保体验到最纯净的味道。
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对于大多数而言，头道茶是清洗过程，为了享受最佳口感，我建议先倒掉再品尝。
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传统上，头泡是为了冲洗和暖茶具的，因此直接喝的话可能没那么好喝。
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许多人都推荐在开始品饮前倒掉第一泡，以确保茶叶的最佳味道体验。
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为了避免茶叶表面的物质进入饮后，很多人选择倒掉头道茶，然后耐心等待下一泡。
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我个人习惯中不直接饮用头道茶，担心可能带走茶叶表层的轻微杂质。
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