2021年茶艺师（中级）证书考试暨茶艺师（中级）操作考试题库
其实2021年茶艺师（中级）证书考试暨茶艺师（中级）操作考试题库的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享2021年茶艺师（中级）证书考试暨茶艺师（中级）操作考试题库的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1、【单选题】泡茶的水温与茶的嫩度和紧度有关。浓、老、紧的茶汁比嫩、松的茶汁更难萃取，因此冲泡水温宜为（ ）。 (四)
A. 快、低
B、快、高
C、慢、低
D、慢、高
2.【单选题】茶叶保存时要注意水分控制。当茶叶的含水量超过( )时，会加速茶叶的变质。 （一个）
答：5%
B、6%
C.7%
D.4%
3、【单选题】泡茶用水要求水的浊度不超过（ ），且不得含有肉眼可见的悬浮颗粒。 (三)
A、3P
B、4P
C、5P
D.6P
4.【单选题】受英国人的影响，大多数美国人喜欢喝红茶加（ ）和牛奶。 (三)
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣
5、【单选题】以下（ ）不是购买紫砂壶时需要考虑的因素。 (四)
A、形状
B、功能
C. 纹理
D、价格
6、【单选题】白族三茶中的第三种茶叫“回味茶”。茶汤一般（）。 （一个）
A.六分满
B.满五分
C.八分满
D.九分满
7.【单选题】潮汕炉是一种用来烧水的炉子，以（ ）为燃料。 （一个）
A、木炭
B、酒精
C、煤炭
D、木头
8、【单选题】降乐类茶在配料中经常添加一些金银花、淡竹叶等。其功能是（）。 （一个）
A、清热解暑
B、预防感冒
C.治疗肠炎
D、祛湿驱寒
9、【单选题】下列（ ）原料不适宜加工成黑茶。 (四)
A、老叶粗糙
B、老跟踪狂
C.一芽三至五叶
D、一芽一叶
10.【单选题】乌龙茶制作的关键工序是（ ）（ C ）
A、枯萎
B、完成
C、绿色化
D、发酵
11.【单选题】（ ）不适合冲泡乌龙茶。 (四)
A、陶罐
B、紫砂壶
C、玻璃锅
D、带盖碗
12、【单选题】热爱（ ）是茶艺从业者职业道德最基本的要求。 (三)
A、茶文化
二、工作环境
C、茶艺作品
D、工作岗位
13.【单选题】茶树的叶子有从叶柄延伸到叶尖的叶脉（ ）。 （一个）
A、主脉
B、侧脉
C.网脉
D. 静脉
14.【单选题】消费者在展销会、租赁专柜购买商品或者接受服务等合法权益受到损害的，不能向（）要求赔偿。 (三)
A. 卖方或服务提供商
B. 柜台出租人
C、广告商
D、展览主办方
15.【单选题】喝清红茶时应该（）。 (四)
A、看汤色——闻香气——尝汤汁
B.尝-闻-看汤色
C.闻香气-尝味道-看汤色
D、闻香气——看汤色——尝味道
16、【单选题】罐装茶可分为面罐装茶、油炸茶和（）。 (四)
A、八宝茶
B、酥油茶
C、五福茶
D、用水泡茶
17、【单选题】茶水人员奉茶、食品时，应将盆（盘）从固定位置（ ）轻轻放置，并介绍茶、食品的名称、特点。 (三)
A、泡茶
B、在客人面前
C、左侧
D、右侧
18、【单选题】（）对茶树的生长有一定的影响，主要是光照的强度和性质。 (三)
A、蓝光
B、亮度
C、照明
D、光波
19.【单选题】用人单位享有（ ）项权利。 (四)
A.无权自主选聘求职者
B.按照公司意愿支付工人工资
C.工人安全卫生体系的建立和完善可以推迟。
D.必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费
A、类型
B、经济能力
C、习惯
D、味道
21、【单选题】（ ）顾客注意力容易转移，包容性较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深沉稳定，容易让人产生“熟悉”的感觉。 (二)
A、刺激型
B、活泼型
C、静音型
D、抑制型
22.【单选题】茶艺师指导购物时（ ），顾客可以有更多的比较，有更多的选择。 (四)
A、先显示高后低
B. 介绍茶产品的真正价值
C、了解顾客心理
D、品种较多
23、【单选题】客人离开时，茶水人员应将客人送到大厅门口，并让客人走进（）。 (二)
A、中
B、正面
C、后面
D、右侧
24、【单选题】“长江心第一泉，南晋开采，造文渊。人砍楼兰首级，饮《茶经》，祭祀玉仙。”这是民族英雄文天祥品尝（ ）泉水煎茶后写的一首诗。 (二)
A.康王谷古莲泉
B.镇江钟灵泉
C、北京玉泉
D.济南趵突泉
25、【单选题】对于紧急的客人，服务人员可以为他们提供（ ），当客人离开时，应为仓促和服务差表示歉意。 （一个）
A. 加速服务
B. 减少或免除服务
三、标准服务
D、特殊服务
26.【单选题】印度人和尼泊尔人互相问候通常用（ ）。 （一个）
A·合十礼
B、弓
C、关注礼物
D. 跪下敬拜
27、【单选题】若尘杯是喝茶的杯子。若尘杯是（ ）一个翻口小杯子。 (二)
A、黑瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、紫砂
28、【单选题】茶服务人员必须热爱本职工作，认识本工作的价值，以（ ）的高水平完成服务任务。 (三)
A、职业道德
二、服务质量
C、专业水平
D、服务水平
29、【单选题】桃江擂茶的主要原料是（ ）和（ ），放在磨碗中碾碎，用开水冲泡，然后加入一些白糖。 (二)
A、芝麻、花生
B、花生和大豆
C、芝麻和大豆
D、花生和橘子皮
30.【单选题】如果客人随身携带较多物品或行走有困难，茶水服务人员应（ ）。 (二)
A.立即伸出援手
B.征得同意后提供帮助
C. 向领班报告情况
D. 帮助清除前方的障碍
31、【单选题】关于茶馆的产品卫生要求，下列描述错误的是（ ）。 (四)
A、仓库专用于茶叶产品，并配备防鼠、消毒等设施和措施。同时，运行正常。
B、建立专人进出库检查验收登记制度，及时清除不符合卫生要求的茶品
C、茶叶仓库应经常开窗通风，定期清洁，保持干燥整洁。
D. 茶叶产品无需分类或单独上架。每种茶品都有明确的标识，应及时冷藏或冷冻。
32、【单选题】清饮法，即在泡茶的过程中，在茶汤中加入（ ）佐料。 (二)
A、添加
B、无添加
C、加一点
D、增加金额
33.【单选题】谈话过程中，打断次数不宜过多。在与（）的谈话中，绝对不允许打断或打断。 (三)
A、领导力
B. 长老们
C、陌生人
D、同事们
34.【单选题】职业道德主要通过个人（ ）来规范和提高员工素质。 (四)
A. 道德观念
B、道德修养
C、道德品质
D、道德规范
35.【单选题】宋代，（ ）是参与茶道活动的主要群体。 (三)
诗人
B、公民
C. 文人
D、贵族
36、【单选题】唐代刘伯初推荐（ ）为全国适宜泡茶的七种水品之首，并评为第一泉。 (二)
A.古莲泉
B、钟灵泉
C、北京玉泉
D.趵突泉
37、【单选题】学者茶艺的特点是文化内涵丰富，他们喝茶时讲究（ ）。 (二)
A、质量
B、意境
C、器皿
D、气氛
38.【单选题】唐代皇宫里的贵族不会选择（）喝茶。 (四)
A、金银茶具
B.秘色瓷茶具
C、釉色茶具
D、瓷碗
39、【单选题】选择背景音乐时，不需要考虑茶艺表演（）。 (二)
A、所用的茶
B. 使用的器具
C、要表达的主题
D、营造气氛
40、【单选题】茶单的形式、色彩、字体、版式设计应从（ ）的角度考虑。还应方便客人浏览，简单明了，对客人有吸引力，使茶单成为美化茶馆的一部分。 （一个）
A、艺术
B、客户
C、经济学
D、茶产品的特点
41、【单选题】茶师给客人添茶时，应到客人座位上（ ）。 (三)
A、右侧
美好的一面
C、前面
D、后面
42、【单选题】在饮茶环境的营造中，（ ）影响饮茶的滋味。 (三)
A、插花
B、挂画
C. 播放DJ 音乐
D、烧香
43、【单选题】《龙凤茶》为后世茶造型艺术的发展奠定了（ ）基础。 (四)
A、外观
B、练习
C、理论
D、美学
44、【单选题】对于茶艺从业者来说，只有真正了解、欣赏茶艺事业（ ），才能激起发自内心热爱茶艺事业的道德情感。 （一个）
A. 道德价值观
B、职业价值
C、职业道德
D、行业规范
45、【单选题】孟臣壶是泡茶用的茶壶，宜兴紫砂壶，其中（ ）最贵。 (三)
A、特大号
B、中
C、小
D、大
46.【单选题】侍茶师在引导购物时必须做到（ ），并且现场快速反应。 (四)
A、目光敏锐
B、快手
C、说话快
D、观察细节
47、【单选题】冲泡绿茶最常用的注水方法是（）。 (三)
A、单手旋转
B、45o注水法
C.菲尼克斯点头三下
D、转动双手
48、【单选题】（）因其外表肥美紧致、金毛外露、香气浓郁、口感丰富而独具特色。 (三)
A·海虹
B、宁红
C. 滇红
D·齐宏
49、【单选题】接待客人的形式属于（）。 （一个）
A. 生活方式茶艺
B、商业茶艺
C.表演茶艺
D、养生茶艺
50、【单选题】( )为趵突泉题写了“极陀”二字，还写了一篇文章《游趵突泉记》，文中写道：“泉水忽高忽低，三柱挺立，他们互相竞争，他太高了，他拒绝屈服。” (四)
文天祥
B、乾隆
C.刘伯初
D·陆羽
51、【单选题】选择（ ）作为宫殿的供水还有一个极其重要的因素，那就是泉水终年精力充沛，水流源源不断，永不干涸。 (三)
A.康王谷古莲泉
B.镇江钟灵泉
C、北京玉泉
D.济南趵突泉
52、【单选题】一般房间门可分为外开门和内开门。一般遵循“先开门（）外，先开门（）先进”的原则。 （一个）
A、客人
B·吉克
C、尊重
D、二等荣誉
53、【单选题】茶树比较耐荫，茶树正常生长需要（ ）。 (二)
A、强光
B、弱光
C、光线较强
D、光线较弱
54、【单选题】我国的名茶大多名字都很优美，一般可分为（ ）类。 (二)
A、三
B、五
C、六
D、十
55、【单选题】下列喝茶汤的方法错误的是（ ）。 (三)
A.懂得如何从色、香、味等各个方面品尝饮料。
B、趁热喝茶
C. 最好冷饮
D、适量饮茶。
56、【单选题】冲泡精致名优白茶所需水温必须达到（ ）。 (二)
A、7580
B、8085
C.8590
D、9095
57、【单选题】泡茶时，准备两杯，一杯是好（ ）汤，一杯是炼奶。 (四)
A、绿茶
B、黄茶
C、绿茶
D、红茶
58、【单选题】个人礼仪是以（ ）为支点，以（ ）为基础。 (三)
A、道德修养
B、个人道德
C、个人修养
D、个人修养
59、【判断题】信阳发尖细、圆、紧、直、有光泽，白毛多。 ()
60、【对错】茶味中的“鲜”是指饮茶者感到舒适、美妙、精力充沛的心理感受。 ( )
61.【判断题】灌木型茶树植株比较矮小，近地枝繁密，或者茎从根颈处长出。 ()
62.【判断题】绿茶是最早出现的茶类。 ()
63、【判断题】根据地区不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等特色鲜明、代表性品种。 ()
64.[正确或错误]微笑是礼仪的三个最基本要素之一。 ( )
65、【真假题】唐代以后，出现了茶艺表演中的“四艺”，又称文人的“四闲事”。 ()
66.【对错】白族的第二种茶叫“甜茶”。意思是“生活中，肯吃苦做事，就会有甜蜜！”。 ()
67、【判断题】茶艺活动一般包括选茶、选水、备具、雅房、冲泡、品鉴六个基本环节。 ()
68.【判断题】茶水人员可以根据客人点的茶具，用不同的方法为客人泡茶。 ( )
69.【判断题】茶水服务人员也可以伸出双手迎接印度或尼泊尔客人。 ( )
70、【判断题】握手时，伸出双手的顺序：贵宾先、长辈先、东道主先、先生先。 ( )
71、【判断题】品鉴花茶的关键是探寻滋味和香气。如果是高档花茶，可以欣赏茶叶的外观。 ()
72、【判断题】六安瓜片宜采用向上抛法。 ( )
73.【判断题】茶艺服务是一种“面对面”的服务。茶艺人员与品茶者之间的言语交流和情感反应非常直接。 ( )
74.【对错】《金陵野史》 记载：抗日战争结束后，中国茶道专家夏子仪在金陵举办茶道聚会。 ( )
75、【判断题】职业道德的社会作用体现在它对整个社会道德水平提高的促进。 ()
76.【正确或错误】茶道是一种涉及修身养性、学习礼仪、交往交际的综合性文化活动和独特习俗。 ()
77.【判断题】白林工夫茶是一种小叶红茶。 ()
78、【判断题】北京玉泉水洁净如玉，含盐量低，水温适中，味甜。 ()
79、【判断题】练习者必须具备丰富的专业技能和高超的表演技巧。 ( )
80.【判断题】大多数日本人喜欢减肥茶，喝绿茶或红茶的人并不多。 ( )
81、【判断题】蒙古族和新疆、西藏的牧民一样，喜欢喝甜奶茶。 ( )
82、【判断题】普通红茶的碎茶也属于红碎茶。 ( )
83、【判断题】茶馆提供的茶点必须及时更换，必须根据每个季节的特点和茶馆本身的特点而有所不同。 ()
84、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，也是健身的良药。 ()
85. [正确或错误] 俄罗斯人喜欢喝茶，尤其是在周日、节假日或洗完热水澡后。 ()
86、【判断题】淡水中含有高价氧化铁0.1毫克/升时，茶汤变黑，味道变淡。 ( )
87.【对错】英国人将茶叶和玫瑰花混合制成“英国茶”，味道很特别。 ( )
88.【正误题】塑料茶具因其质地往往有异味。这是喝茶的大忌，最好不要用。 ()
89、【判断题】泡罐茶时，喜欢吃糖的可以在杯子里放冰糖。 ()
90、【判断题】古莲泉被刘伯初评为“天下第一泉”后名扬天下。 ( )
91、【判断题】用锡、铁、铅等金属制成的茶具泡茶被认为“扭曲茶味”，一般用作储水罐。 ()
92、【判断题】茶艺从业者必须主动、热情、耐心、周到、诚实、守信，平等对待每一个人，不能向顾客收取小费。 ()
93.【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，它们对茶叶的色、香、味、营养和保健起着重要作用。 ()
94.【对错】清代，普洱茶开始进贡宫廷，并名声大噪。 ()
95、【判断题】水中含有高价氧化铁，比低价氧化铁影响更大。当含量为0.1mg/L时，茶叶品质较差。 ()
96.【判断题】行为表达是礼仪的三个最基本要素之一。 ()
97.【对错】煎茶流行于唐末，煎茶方法所用的茶是饼茶。 ( )
98、【判断题】衡量一场茶战胜负的标准是汤的颜色和痕迹。 ( )
99.【判断题】茶馆作坊的设计一般位于入口中间，但较靠近门口。车间应有一扇直接通向室外的门。 ( )
100、【判断题】品茶需要以“味”字为中心，细细品饮，一一欣赏茶叶的外观和内在品质，将艺术欣赏与精神享受融为一体。 ()
支持全国各地区精制茶师（中级）考试试题，支持安全资格证书、特种作业操作证、职业技能鉴定等工种题型的练习。
用户评论
终于找到了！好久了都没见2021年的茶艺师中级考试题库啊，正好我准备冲击一下证书，看看能不能考过。感谢博主分享这个宝藏链接！
有8位网友表示赞同！
感觉这年头拿个茶艺师证书越来越难了吧，听说好多都是靠培训班刷分的。真想看看真实考试的难度是怎样？看标题好像有作业题库，挺不错的，让我心里好点踏实！
有10位网友表示赞同！
作为一名已经取得茶艺师资格认证的人来说，我觉得这份题库很有参考价值。虽然题目风格和真题可能略有不同，但基础知识还是很重要的啊。建议大家还是要结合教材好好学习才能更稳妥的通过考试！
有12位网友表示赞同！
我还挺犹豫要不要考取中级茶艺师证书呢，毕竟工作忙的话时间分配有点难度，可是如果真的能考到，估计在业内比较吃香吧！这题库看得我又蠢蠢欲动了！ 看看我多长时间能完成学习计划…
有20位网友表示赞同！
2021年的习题？感觉太久了点啊，现在不是应该关注最新的考试信息吗？！而且中级茶艺师证书实用价值到底有多少呢？有没有大佬分享一下行业内对中级茶艺师的具体需求？）
有13位网友表示赞同！
感谢博主提供这份免费的茶艺师证考题库！我现在正在准备考试，这绝对是个宝藏资源啊！能通过这些练习试题预估一下我目前的水平。
有15位网友表示赞同！
虽然现在网上很多茶艺学习平台，但我觉得考试题库还是很有参考意义的，特别是中级的，毕竟证书认可度更高一些。希望这个题库能够真的帮助到打算考取茶艺师资格的朋友们！
有19位网友表示赞同！
这玩意儿能有效提高知识水平吗？只是单纯为了拿个证书吗？我觉得学习更要注重自身的兴趣和实际应用能力，而不是过度追求证书。当然，如果题目难度比较客观的话，也许可以参考一下。
有20位网友表示赞同！
哇！找到了2021年的茶艺师中级证考试题库真的太好了！我现在正在学习茶艺知识，希望能积累更多的实战经验，这个题库估计能对我很有帮助！
有9位网友表示赞同！
这篇文章写得太棒了！博主分享的资源非常有价值，我已经下载了。对想要考取茶艺师证书的人来说，无疑是莫大的帮助！
有14位网友表示赞同！
感觉考试题库内容挺单薄的，主要还是考察一些基础知识，缺乏真正的实用性。在实践中学习才是最重要的吧！不过博主分享的好意我还是要感谢他的！
有12位网友表示赞同！
这题库对我来说太难了啦！茶艺种类、制作流程那么多细节我还真的记不住…看来要好好加把劲儿学习学习了，争取早日考取证书。
有10位网友表示赞同！
对于想要学好茶艺的爱好者來說，这个題庫绝对是一个很好的學習資源，可以幫助你快速掌握必要的知識和技能！
有6位网友表示赞同！
终于找到了一些2021年的考试题库！之前在网上找不到合用的资料，这篇文章帮助很大เลย！ 准备考试了，希望能够顺利通过！
有5位网友表示赞同！
这个资源太好了！可以让我更清晰的了解2021年茶艺师中级考试的要求。现在开始好好备考吧！
有10位网友表示赞同！
茶艺确实很优雅的一门学问，我也想学习一下。希望这个题库能够帮助我更快理解和掌握相关的知识点。
有11位网友表示赞同！
虽然我不是专门准备参加考试的，但这些茶艺知识对我来说很有用。感谢博主分享这样有价值的资源！
有18位网友表示赞同！