大家好,今天给各位分享小清肝湿了吗?这两个招数就能救了!我们尝试过的一些知识,其中也会对进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
陈老师说,如果放在阳光下晒几天,去掉水分,味道就会改善。
小白,我记得上个月陈老师把桂花和红茶混合,用微波炉烘烤。我问为什么不直接用微波炉来烤湿橘子呢?速度更快,只要咬一口就可以了。
于是,就有了这个小实验。
首先,将橘子晒干。
恰巧那两天阳光明媚,老板就在院子里放了一个小青橘,让它躺在椅子上,两天过着大叔一样的退休生活。
第二天下午四点,我又把一个小青柑放进微波炉里,用小火连续烤了三遍,每次2分钟。
烤的时候,柑橘皮的香味从微波炉里飘了出来,充满了半个厨房。
叮的一声,我把它拿出来,看到包装纸上有一处深色的水渍。陈皮中的水分被烘烤出来,沾染了纸张。
看下图,因为蒸发太快,拍照的时候就不再那么明显了。
下图中,比较了两个小青橘。里面的熟普洱茶颜色没有什么区别,但是陈皮的颜色却有明显的不同。
左边的那个是用微波炉烤过的。柑橘皮的颜色越来越深。凑近闻,香味很明显,但比放进微波炉时淡了很多。
右边的已经晒干了,陈皮的颜色没有太大变化。如果你凑近闻,几乎没有任何香气。
拍照、录音后,陈老师亲自行动,左右开弓,一边冲水,一边泡茶。动作干脆利落,确保两个小青橙在同样的水温、同样的水量、同样的手法、同样的坐杯时上汤,控制着变量最大程度。
加水时,盖碗里的陈干茶汤变红的速度更快,肉眼可见。不幸的是,我没有捕捉到它。
下图中,左边的公平杯子里是小青柑干的茶汤,右边是微波炉里的小青柑干的茶汤。
两者的颜色几乎是一样的。如果要我区分的话,右边的似乎稍微暗一点,但也可能是灯光的原因。
将其倒入杯子中,与白色的茶杯壁形成鲜明对比。
左边是干橘子的茶汤,右边是微波炉干橘子的茶汤。颜色有点深。
从口味上来说,干茶汤的味道比较浓郁,而晒茶汤的味道则比较清淡。与潮湿的青柑相比,进步很多。
下图为三泡后的叶子底部。再次冲泡时味道会变淡,所以最好留着煮。
这个小实验,只是两次尝试,让小清肝在稍微受潮后恢复其本来的味道。不能解释小青柑不同制作工艺造成的风味差异。
最后说一句,如果家里的茶叶稍微潮湿,可以将干燥工艺制成的茶叶放在太阳下晒干;烘干工艺制成的茶叶,用微波炉烘干效果更好。
但受潮严重变质、有霉味或有异味的茶不建议饮用。
“泥炉里的火冒着青烟,汤在沸腾,水发出瓦罐的声音。
用户评论
我家的小青柑已经开始泛霉了????这篇文章也太好用了!赶快试试看能不能把我的好东西抢救回来!
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受潮的小青柑真的很难忍啊,感觉太浪费了。这篇博文写的真细致,以后遇到这种情况就照着做试试.
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我平时腌小青柑的时候也经常会受潮,这样一来味道就变得奇怪了。分享这两种方法真是太棒了!
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我觉得腌制的小青柑还是比较容易受潮的,这种情况下我一般是重新晒太阳消毒再继续保存的。这篇博文的方法我也好想试试哦!
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两招挽救小青柑听起来很有道理,试下来效果也不错。我家里的小青柑虽然还没受潮,但我以后一定记得把这些方法传授给朋友们!
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作者你真是太了不得了!这两招简直是拯救受潮小青柑的福音!我之前也遇到过这样情况,弄丢不少好东西???? 以后一定要试试你的方法啦。
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这两种方法都很有潜力,特别是最后烘烤的方法,好像更彻底一些。不过还是需要根据具体情况灵活使用吧,毕竟每个人的小青柑受潮状况不太一样
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我对这两招挽救的方式比较赞同,但还是要提醒大家,如果水分过大或已经出现霉菌的话,建议不要尝试修复,直接丢弃更卫生安全!
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我本身不太敢吃腌制的小青柑,因为担心受潮细菌的问题。这篇博文确实介绍了一种很好的保存方法,但是我觉得还是尽量减少食用这种食物比较好。
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说实话这两个方法听起来有点麻烦,我还觉得晒太阳简单粗暴效果更明显呢。不过感谢作者分享这些新颖的修复技巧啦!
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虽然我平时很少腌制小青柑,但总感觉受潮的小青柑还是挺可惜的。这篇文章让我了解到了一些挽救的方法,以后有了经验可以提前做好预防工作!
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这篇博文分享的两个方法,我之前从来没有想过用过!感觉像是新奇的实验项目一样,挺有意思的,说不定我也要试试看能不能成功!
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小青柑受潮确实让人烦恼,但我更担心如果强行修复的话会影响口感和质量。我觉得最好的方法还是提前做好防护措施,避免受潮问题产生!
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文章说得很详细,但我觉得步骤有点复杂,我还是觉得简单粗暴的晒太阳更靠谱!
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这篇文章让我意识到小青柑受潮其实有很多潜在的问题,比如味道变奇怪、细菌滋生等等。下次一定要注意保存方法了!
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这两招挺实用啊,特别是烘烤方法感觉很适合冬季使用。分享给家里做菜的老妈看看!
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小青柑受潮后怎么处理我一直没头绪,这篇文章帮我解决了这个问题!以后再遇到这种情况,不用担心了!
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