喜欢云南普洱茶的人一定听说过古树茶，但是古树茶属于什么茶呢？
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喜欢云南普洱茶的人会经常听说古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台茶（云南当地人称“八字茶”）、高山茶。茶（云南当地人称之为“汕头茶”）、生态茶、有机茶等称号。那么，如何区分它们，它们有什么特点，哪个更好呢？古树茶真的有那么多吗？
古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人；另外，周边植物的多样性和原创性保存完好，害虫少，无需喷药杀灭。
大树茶生长在高海拔山区，这里昼夜温差大，白天温度高，光合作用强度高。芽叶单位时间通过光合作用产生大量糖分，而夜间气温较低，一方面可以减少呼吸消耗。更多的有机质被保留。另一方面，茶树体内的果胶物质充分发育，芽、叶中的果胶含量增加。因此，茶树生长茂盛，茶叶品质优良。
加之山高谷深、山林茂密的自然环境，使得湿润的水汽化作层层云雾，萦绕在群山之中，增强了光的扩散效果。茶树是喜阴、耐荫的植物。在漫射光的影响下，叶片无卷曲或较少卷曲，枝条向外扩展，叶面变宽、鼓起，叶色变深、更有光泽；
芽、叶中芳香物质和含氮鲜物质增加，粗纤维含量减少，嫩度较长。涩味物质包括茶多酚，不多也不少，比较均衡。因此，茶汤饱满度较好，苦味较少。口感更加均衡，芳香度和新鲜度也得到提升。
每年春茶期间，云南古树茶采摘时间比小树茶晚十天左右。古树茶的生长成熟期明显长于小树茶。因此，古树茶肥润，更耐冲泡。由于古茶树的叶子较大、较厚（与小茶树相比），叶绿素含量较高，光合作用较强，产生的有机物（糖）较多，茶汤味道较醇厚、较甜。
因此，古树茶往往外观丰满，色泽光泽，手感坚实，叶底柔韧性好。茶汤香气浓郁，色泽翠绿光泽，滋味甘甜绵软，津液回润缓慢而柔和，如汩汩流淌。细泉绵绵，口感变化不大，耐泡性好，余味悠长。
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用户评论
我从小就喝普洱茶，尤其是老家种的特产古树茶，味道真的是别有一番风味！就是不知道这种“古树茶”和普通的普洱茶有什么区别
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云南普洱茶太好喝了，我已经尝试过很多不同类型的茶。最近听说古树茶很有名，想去买一些试试看！感觉这个名字很有故事感
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我一直以为普洱茶都是一样的，原来还有“古树茶”这种说法啊？想知道它跟普通普洱茶的区别在哪里？是口感上的差异吗？还是说产地不同？
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我也喜欢喝云南的普洱茶，味道醇厚鲜美。听说古树茶是用百年树木制作的？这样的话，价格应该很高吧？感觉很贵
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古树茶听起来很有魅力！我想学习一下关于古树茶的知识，想知道它有什么独特的味道和特点，以及如何品鉴它。希望作者可以分享一些经验和技巧
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我一直对普洱茶比较感兴趣，最近一直在找了解关于古树茶更多的资料，这个分类确实挺新奇的！
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我对茶叶不太懂，只知道普洱茶很有名。请问“古树茶”跟一般的普洱茶有什么区别？口感上会有差别吗 ？
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作为一个喜欢喝云南普洱茶的人，对于这款“古树茶”还是第一次听说! 感觉名字很有吸引力，期待了解更多它背后的故事和制作方法！
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我一直都是喝普通普洱茶的，现在知道还有这种“古树茶”，价格应该会比较高吧？我觉得我还是先买普通的喝着挺好
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了解一下云南普洱茶的不同种类，包括这次提到的"古树茶"， 真是让我感觉茶叶的世界太大了！
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作者文章写的很好理解，我喜欢这种简单易懂的科普讲解方式。现在对“古树茶”有了初步了解，下一步希望能深入学习其品鉴技巧和文化内涵。
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我觉得这个标题写得很有吸引力，引发了我的好奇心！ 毕竟我是云南普洱茶爱好者，对各种类型的茶叶都比较感兴趣！期待作者详细解释什么是古树茶以及它与普通普洱茶的区别。
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喜欢喝云南普洱茶，特别是想尝试一下“古树茶”。文章介绍的很好，可以让我了解到古树茶的独特之处！希望能分享一些品茶的小技巧!
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作为一个普洱茶爱好者，我一直想知道关于不同种类的普洱茶，尤其是“古树茶”的详细资料。这个标题吸引了我，期待作者能够深入解析！
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了解了古树茶的定义，让我对云南普洱茶有了更全面认识！感觉这种茶确实很特别，值得尝试一下! 谢谢作者的分享!
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我始终认为普洱茶是最好的茶，尤其是古树茶的味道是最醇厚最独特。感谢作者对普洱茶这种美好茶品的介绍！
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喜欢喝云南普洱茶，现在知道了还有“古树茶”这种分类，感觉很有兴趣去了解一下它的具体特质和历史典故。文章写的很好，让人容易理解！
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