黄山毛峰：揭秘被低估的中国十大名茶之一
其实黄山毛峰：揭秘被低估的中国十大名茶之一的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享黄山毛峰：揭秘被低估的中国十大名茶之一的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
歙县溪头镇竦坑村、大谷运、汪满田等村，是中国十大名茶——黄山毛峰的核心产地之一，村民大多以茶叶、笋干等为生。身为一个土生土长的茶乡之子，从小就在茶园里摸爬滚打，掏鸟窝、采梦梦，闻着满山的茶香，喝着浸透着自然灵气的香茗，成长以至于沉思。
从历史上国内国际名茶评比来看，自从1905年黄山毛峰参展巴拿马万国博览会以来，一百多年来，有5次比较受业界公认的茶叶评比，黄山毛峰一直位列中国十大名茶。
历次中国十大名茶
云上茶园，茶芽如剑
歙县竦坑：云雾缭绕的茶乡
云雾缭绕的高山茶园
云雾润新茶
《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”，而黄山云雾茶就是黄山毛峰的前身。黄山毛峰正是出产于北纬30°线上的黄山周边群山之上。
每年清明时节，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。黄山毛峰入口甘甜，微凉生香，口齿流津，极尽鲜香滑润之感，香远益清，如同腾云驾雾的缥缈之境。
采茶
顶级黄山毛峰：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，
上下对比，同为毛峰，差别很大。上图是高山毛峰，下图山头要低一些
但近年来，随着时代的变化，伴随着新媒体技术的推广，人民群众日益增长美好生活需要，对各类需求愈发细致苛刻，作为传统的中国十大名茶之一的黄山毛峰，在市场上的青睐程度似乎越来越低了，同为绿茶，黄山毛峰居然搞不过安吉白茶了。这不得不令人深思。
其实，黄山毛峰被严重低估，甚至被严重误会为质次价低的“名茶”，并非是黄山毛峰茶叶质量的本身，这里面有多方面的原因。
一方面是正宗的黄山毛峰出自本土大“黄山大叶种”茶树，生长于高山，气候上山高谷深、溪多泉清，常年云雾缭绕，故产茶较晚，历史上一般都要清明节后、谷雨之前出产，据笔者的奶奶曾经所述，以前清明几乎没茶，谷雨开始采毛峰，高夏（立夏）做炒青。可能由于温室效应和农业科技的进步，笔者记事起，基本上清明节就开始采毛峰了。但由于近些年来，引进了福建等地的早茶品种，早茶比本地茶叶品种最起码早半个月上市，但也被茶农制作成黄山毛峰来上市推广，降低了黄山毛峰本来的品质，冲击了黄山毛峰的本来市场。
另一方面是制作工艺上求快不求精，不够精细，传统的手工技艺没有统一标准，而工业工艺也因设备的不同导致生产出的茶叶质量层次不齐。也有很多黄山毛峰产地的茶农，仗着茶叶原材料品质好，乱做，不愿切实提高茶叶制作工艺。
三是黄山毛峰最为一个地域性品牌，其产区被扩大化，只要黄山地区生产的毛峰都被冠以黄山毛峰来推介、推广，导致“核心产地不核心”。而整个黄山市的茶园面积过百万亩，但真正的核心产区，不过十分之一，也就是黄山东西麓，北纬30°线上的高山茶园。但黄山毛峰产区扩大化，就缺少了中心推广力度，整个黄山的毛峰都称黄山毛峰，在外人看来，就会疑惑不清，产地核心与周边无从区分，自然无法辨别品质高下。
可是，话说回来，黄山毛峰品牌低估，则其经济效益就会下降，不论是茶农也好，茶商也罢，或是茶客，大家都是受害者。
振兴歙茶、振兴徽茶、振兴黄山毛峰，作为茶乡子，我们所有的人都义不容辞，责无旁贷。
或不能至，但心向往之。
竦坑村最高峰——大培头高山茶园，海拔800米
歙县里东乡群山
云雾缭绕的茶乡
茶园边上的映上红
紫色映山红
歙县里东乡的圣山：上阳尖，青云缭绕
歙县里东乡圣山——上阳尖，常年云雾缭绕，海拔1400+。
谢谢欣赏。
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用户评论
真的没想到黄山毛峰会出现在这篇文章里！每次去黄山都会买一些试试，味道清雅淡爽，挺好的，就是不知道现在的人是不是都喜欢更浓郁的味道了，觉得它太“轻”了？
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我平时都是喝普洱、红茶的，对绿茶不太熟悉。这篇文章让我了解了很多关于黄山毛峰的历史和文化，突然很好奇它的味道，看来有机会要去试一试。
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同意文章里说的，黄山毛峰确实被低估了。它清香独特，回甘悠长，口感细腻滑顺，绝对不输那些名气大得过分的茶。希望越来越多的人认识它。
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哈哈，这篇文章写的很有趣，把黄山毛峰的味道比喻成“青涩青春”，真是太形象了！我喜欢这种文采的茶评论，不过我觉得绿茶更像是一种沉淀，一种宁静的力量吧。
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作为一位资深茶友，我一直觉得中国十大名茶的说法存在争议。黄山毛峰的确品质很高，但其他九种也各有千秋啊。感觉像是强行给茶叶贴标签一样。
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我对这篇文章最大的质疑是它没有提到黄山毛峰的价格问题。要知道，真正好的黄山毛峰可是价钱不菲的啊，对普通人来说可能还是比较难普及吧。
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这篇文章让我明白为什么黄山毛峰被称为“黄山之茶”了。它的品质和地域特色都与黄山的气质相符，给人一种清新、自然的感觉。有机会去一趟黄山品尝一下最正宗的黄山毛峰一定会很棒！
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我喜欢这篇文章里说黄山毛峰有“诗意”的地方，它确实让人联想到很多关于自然的诗歌和散文，仿佛能闻到空气中淡淡的茶香。
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我之前喝过一些所谓的黄山毛峰，味道却不是很好，反而有些苦涩。不知道这篇文章说的这款茶是不是其他的品种呢？
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真的太认同了！每次去茶市品茶的时候，大家总是热衷于那些有名的产地和品牌，很少有人关注到黄山毛峰这种精品！希望能有更多人认识它。
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我觉得这篇文章写的有些营销的感觉，好比是在刻意抬高黄山毛峰的地位。其实不同的人都有不同的喜好，茶叶的味道很主观，没必要强加一个“最佳”的评级啊。
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我对黄山毛峰印象不太深刻，可能是因为我平时更喜欢喝红茶和黑茶吧。但是这篇文章里提到的历史文化让我有了想要了解它的冲动。
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这篇帖子让我有点感慨，很多被低估的茶叶都是需要自己慢慢去发掘的。就像生活中有很多宝藏一样，值得我们用心发现。
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文章写的很有感触，黄山毛峰确实是一个被埋没的好品茶，我之前就觉得一些名声大噪的茶叶味道一般，反而喜欢这种低调而品质优越的茶。
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我对中国传统文化的了解有限，通过这篇文章我更想学习一下关于不同茶叶背后的历史故事。
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这篇文章说得很有道理，很多名声大噪的东西往往只是一时热点，真正的好东西是需要时间和口碑去慢慢打磨的，黄山毛峰就是如此。
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我以前喝过一些黄山毛峰，感觉口感很清淡，不像那些浓郁茶叶那么有冲击力。但也确实有一种淡淡的优雅和高雅，适合细品慢慢享受。
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