作为无芽无梗绿茶,六安瓜片的鲜叶与其他绿茶有很大不同。采摘时,新芽已形成“张开的脸”(简单地说,叶子完全展开,芽还在那里。)。具体可分为:瓜片、提片、梅片等。优质的六安瓜片一般叶缘向后卷,色泽鲜绿,带霜。冲泡后汤色鲜绿半透明,香气浓郁,通常带有兰花或板栗香气。或许是因为瓜片名气太大,自然就引起了一些人的注意,并想出了一些稀奇古怪的术语。
大叶瓜片和小叶瓜片
六安瓜片的原生茶树种,当地人一般称为“板茶”,又称为“老丛组”。据有关资料显示,吴伟全老师认为,茶树品种以独山小叶种和旗山中叶种为主。
总之,关于六安瓜片的乡土茶树品种尚无完整的定论。此外,由于种种原因,六安还引进了五牛早、龙井43号等品种。
但无论是哪种茶树品种,在六安瓜的传统品质分类中,都没有所谓的大叶瓜和小叶瓜。
小叶瓜片从哪里来?
所谓“小叶瓜片”,是用新品种明前采摘的小叶加工而成。为了实现早采摘,目前各主产区都引进了五牛早等早熟品种,使得六安瓜片的采摘时间提前了一个月。原本的四月提前到了三月。与四月相比,气温较低。 3月份采摘的六安瓜片生长较慢,首先从土壤中吸收养分。昼夜温差较大。这个时期的茶叶体积小,味道清爽。甜的。
同时,这个时期的茶叶往往比较贵,也比较贵。成品茶的价格一般在1000-3000之间。
大叶瓜片和小叶瓜片哪个味道更好?
首先,我们在买茶叶的时候一定要记住,茶叶的品质和味道与茶叶的大小无关。
例如,当地人的扁茶,由于采摘时间比乌牛枣等其他品种晚,所以叶子尺寸稍大。但由于乌牛枣的“早熟”品质,冲泡后制成的干茶叶子会较大。看起来很小,你能说扁茶的味道不如五牛枣吗?
又或许大叶瓜片的工艺到位、烹制工艺充分,而小叶瓜片的批量生产速度很快。怎么能说比大叶瓜片好吃呢?需要说明的是,决定茶的味道的因素有很多,但我个人认为以扁茶为原料制成的六安瓜片更有六安瓜片的风味。
500元左右的小叶瓜片能买到吗?
随着市场需求进一步增大,近年来一些“不法厂家”低价大量推出“小叶瓜片”。有的价格才400到500元一斤,那么这些低价的小叶瓜片能买到吗?
在这里,我们给出响亮的答案,最好不要购买。
首先,正宗的新鲜小叶瓜叶成本在100-180左右。四公斤鲜叶炒成一公斤干茶价格在400-500左右。这还不包括人工成本,所以你可以想象成本是哪里能买到这么便宜的小叶瓜片呢?
其次,随着工业技术的进一步发展,茶叶色选机已经越来越普遍。现在很多所谓的小叶瓜片,都是从劣质茶叶中机选出来的,将雨前或雨后里面的小叶分选出来。经过筛选、重新包装后,就成了所谓的小叶瓜片。无论是口感还是耐泡性,价值都远远低于你购买的正宗初采茶。所以,我个人不建议购买低价的小叶瓜片。
最后,有的商家甚至想出了别出心裁,将劣质茶叶与上好的小叶瓜片按一定比例混合在一起。这样,杂交小叶瓜就生产出来了。当然,这都是欺骗消费者的一种方式。我们反对。
在这里,我们还是要强调一下,茶叶的品质基本上不是根据叶子的大小来区分的。适合自己的茶才是最好的茶。
用户评论
我之前也入了坑,买了贵翻的价格的小叶瓜片,结果就两三顿就吃完了!感觉太小颗了,而且味道还一般般。标题说得对,这东西确实要避坑!
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500元?这也太夸张了吧!我去年在超市买了一袋头采小叶瓜片才30块钱,质量挺好的。建议大家去正规的超市或者电商平台购买,价格可以比这高太多太多了。
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小叶瓜片确实好吃,但真没必要为了这个花那么大钱啊!与其花500元买这些小叶瓜片,不如试试家里自己腌制啊!方法简单,而且更健康美味。
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500元的头采小叶瓜片,感觉就是噱头营销,实际味道不见得比普通的小叶瓜片好吃多少。我还是比较倾向于性价比高的产品
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我吃过朋友做的自制小叶瓜片,真的非常棒!比市面上的贵价品牌更好,而且更清甜可口。感觉自己在家做可以省下很多钱。
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500元确实有点儿离谱,这笔钱买的东西太多了…我还是比较喜欢一些普通的食材,比如青椒、胡萝卜等等,简单烹调也能很美味!
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我朋友特别爱吃小叶瓜片,还说头采的比普通的好。我最近也在犹豫要不要尝鲜一下,标题的避坑指南很有用,我去看看具体哪个品牌的值得买!
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真的要花500元购买小叶瓜片吗?我觉得这个价格有点儿贵了,可以考虑其他价位的小叶瓜片尝鲜,或者选一些其他的美食品尝试
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标题提醒我们要注意挑选,有些商家为了捞钱会玩一些的花招。选择小叶瓜片的时候一定要看看成分、产地还有价格对比一下!
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之前就听说过500元的小叶瓜片,感觉是有点儿太夸张了,真的不值这个价钱!还是简单吃点常见的蔬菜更好,营养价值高,而且价格便宜
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我觉得小叶瓜片很方便食用,而且味道比较独特。不过,500元的價格确实让犹豫了,还得对比一下其他品牌的价格再决定要不要购买
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小叶瓜片的口感很好,适合做不同的菜肴。但是500元的价格确实有点高啊!建议大家选择性价比高的产品,不要被商家忽悠
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我也是个爱吃小叶瓜片的人,但从来没试过那个贵到离谱的Head-picked版…感觉太夸张了...
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朋友说头采的小叶瓜片口感更佳鲜嫩。我也打算试试看,但是500块真的有点贵!我得先货比三家,看看性价比如何...
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标题说的没错,500元的头采小叶瓜片确实要谨慎购买。现在网上很多商家都是靠着虚假宣传赚取利润的空间,大家还是要擦亮眼睛!
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吃点小叶瓜片也不需要花费太大成本吧?500元我觉得太夸张了!还是建议自己做,既健康又省钱
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买菜的时候我确实会特别注意商家宣传的话语,有些商品的售价过高,内容却没有那么出色。购买小叶瓜片建议大家认真了解产品信息
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