普洱茶“陈年老茶”起源揭秘
大家好，今天给各位分享普洱茶“陈年老茶”起源揭秘的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
那么，“老茶”的概念在普洱茶的历史上也有出现吗？
明清时期，感通茶是云南的名茶。而明代大理白族进士李元阳在书中是这样记述感通茶的：“藏之年久，味愈胜也。”
民国六年（1917年）《路南县志》中赞赏宝洪茶：“藏之越久越佳。”
感通茶、洪宝茶，都是晒青绿茶的一种。在历史上关于普洱茶“越陈越香”是有记载的。但是并不意味着历史上是有“老茶”这个概念的，上述的只是关于普洱茶品质的一种表述。
普洱熟茶在被发明之前，“普洱”是滇青类茶叶的统称，散茶叫“滇青”，紧压茶叫“青饼”（或青砖、青沱）。但在这个时期以前，并没有新茶、老茶的分类。1973年。
“老茶”起源于何地？
一直到上世纪90年代中期，大概是95年左右，台湾从香港从来了一阵普洱热，本质上茶叶由“饮料茶”变成了“文化茶”，而“老”就成为文化包装的一种对象。普洱茶具有越陈越香的特点是它的理论和物质基础。然后再回传到大陆，老茶风气就油然而生了。
所以，香港地区还是老茶说法的实际起源地。
例如，在那个时候市场判定茶叶是否是老茶是按十年为标准，所以那时候大部分茶商采用的是“十年出仓”这样的工艺。当然，我们现在知道，通过存放转化普洱茶，环境的影响往往大过时间的因素，所以这样的说法并不科学。
而这个说法也直接影响了2004年公布的农业部普洱茶标准《普洱茶NY/T779-2004》，这个标准被认为是迄今为止最准确描述普洱茶的一个标准，至今都没有被废除。
在这个标准中，对“熟成”一词的解释为：“熟成是指云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存（十年以上）或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵使茶多酚等生化成分经氧化聚合水解系列生化反应最终形成普洱茶特定品质的加工工序。”
这里点明了由晒青毛茶到普洱茶的两条路径：一是通过存放，二是渥堆发酵。其中存放则必须要十年以上的时间，差一年都不行。演化到普洱市场上，就有了“十年不成仓，十年不成茶”的说法。
所以，十年以上称为老茶的，具有一种普遍的标准意义。
另外，还有一种说法：茶多酚在15%以下时，就可以称为普洱茶，或者老茶。这是一种非常科学的判定方法，但是科学是十分严谨的，作为普通消费者我们并没有精密仪器是测量相应数据。所以购买普洱还是找高龄的品牌进行购买。
所以，虽然普洱茶自古就有，但“老茶”的概念可不是从来就有的。
用户评论
这篇文章写的太好了！终于解释了为什么有些普洱茶被称为“老茶”。我一直很好奇这些字眼到底是什么意思，原来是根据陈年的程度来分的啊。以前我买茶的时候总被商家忽悠，现在我能听得懂他们说的话了哈哈！
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我觉得文章说得很有道理，其实所有的古物都有一定价值感，普洱茶也是一样，经过多年时间的存放，它本身的香气和口感都会发生变化，形成独特的风韵。 “老茶”并不是一个简单的概念，需要根据很多因素来判断，比如存储方式、年份等等。
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说得对，现在市面上有些商贩为了牟利，把普通普洱茶也称为“老茶”，让人很难分辨真伪。想要购买到真正的“老茶”，一定要注意选择正规商家，并且了解相关的知识才能避免上当受骗！
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我一直不太相信“老茶”这个概念，觉得不就是时间更长吗？喝茶还是要注重品质和口感，年份太长的茶未必更好喝，反而可能存在霉变、氧化等等问题。真爱喝茶的人应该多对比不同种类，找到自己喜欢的口味！
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文章写的客观和全面，能够解释“老茶”的概念来源、评价标准以及市场现状。个人认为，“老茶”这个概念本身并没有什么错，它体现了普洱茶的一种独特魅力，但购茶还是要理性消费，不要被一味追求年份所迷惑！
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我觉得这篇文章对普洱“老茶”的解释很有帮助，让我对这个概念有了更深入的理解。以前我对普洱“老茶”的认识比较模糊，现在明白了“老茶”并不是单纯指年代久远，而是要考虑其品质、风韵等方面的因素。
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哈哈，我之前也听人说普洱茶越陈越好喝，我还以为是骗我的呢！看了这篇文章才明白原来这个说法是有依据的，就是老茶确实经过时间的沉淀会产生独特的香味和口感。但是也要注意，有些老茶因为存放不当可能会变质，所以购买的时候还是要谨慎啊！
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我觉得文章里提到的某些观点很有争议，比如“年份越长就一定越好”。我不是很认同这种说法，我觉得真正的好茶应该是品质优良、口感醇厚的，跟年份并没有直接关系。普洱茶的魅力在于它的多样性，不同年份、不同产地、不同制式的普洱茶都会呈现出不同的滋味和风格！
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很有启发，终于弄明白了“老茶”的概念，原来它不仅仅是时间的积累，还包含了品质、工艺、储存等多种因素。以后买普洱茶的时候可以更清晰地理解商家说的这些概念啦！感谢作者分享这篇文章！
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文章总结得很到位，阐述了“老茶”这个概念的起源、定义以及市场现状，让我对普洱茶有了更加深入的了解。希望更多的消费者能够理性看待“老茶”，避免盲目追求高年份，而应该选择性状好的优质普洱茶！
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我对文章内容非常认可，对"老茶"概念的解释很全面，特别是指出市面上一些商家为了牟利而混淆视听的行为，提醒消费者要保持清醒的头脑。希望大家都能购买到真正的 "老茶", 不枉费了时间和金钱！
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文章写的很有意思，让我对普洱“老茶”有了更清晰的认知。以前总觉得喝茶是件很玄妙的事情，现在终于明白了一些其中的道理!以后再买普洱茶就不用再被商家忽悠啦！
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这篇关于普洱“老茶”的文章真是太棒了！作者的写作语言非常通俗易懂，即使不了解普洱茶的人也能很好地理解文章内容。尤其是对于那些想在购买时更好地区分真伪的消费者来说更实用！
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我觉得文章缺少对不同年份普洱茶风韵的描述，例如老茶的风味会更加醇厚、更加复杂，年轻的普洱则会更加清幽、更加爽口。多结合一些实际例子来阐述“老茶”的特点会更生动形象。
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"老茶"概念确实很有趣，因为除了年份，品质、工艺、储存环境等等因素都会对它的风味产生影响。我觉得文章可以进一步探讨这些因素对 "老茶" 的具体影响，让读者更加全面地理解 "老茶" 的价值。
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我很喜欢这篇文章! 它让我对普洱“老茶”有了更深入的了解。我一直以为 “老茶” 和年份长是一回事儿，但原来还有很多其他的因素需要考虑呢！
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我觉得文章写得挺不错，能让我从一个全新的角度来看待“老茶”。之前我一直认为 "老茶" 就只是时间越久的普洱茶，现在我才明白它是一个更复杂的概念。真的要感谢作者分享这么一篇好文!
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