普洱茶与其他茶叶差异解析：“透”与“闷”冲泡技巧揭秘
其实普洱茶与其他茶叶差异解析：“透”与“闷”冲泡技巧揭秘的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享普洱茶与其他茶叶差异解析：“透”与“闷”冲泡技巧揭秘的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
到底有何不同？国家高级评茶师，郭子剑，与你慢慢道来。
其实普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样，都有选茶 备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是“生物食品”，冲泡时，更强调高温洗茶和高温冲泡。
只见普洱
一般茶叶冲泡，不需要特别的处理，“上有水膜如黑云母，饮之则其味不正”，只要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去就可以了。
普洱茶则不同，不论生茶还是熟茶，普洱茶的加工，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶，再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶。
在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质的同时，其加工的工艺里，没有任何一道工艺是通过“高温杀菌”的。
就是说，洱茶特殊品质形成的同时，有益微生物和有害微生物常常伴生在一起，互为颉颃、相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下，微生物繁育旺盛，一些经过“湿仓。处理的茶品，霉菌滋生，不利于人体健康。
只见普洱
所以，普洱茶冲泡吋，更强调高温洗茶（1~2次）)、高温冲泡。有条件的，还可经过其它方，沄，进行“高温杀菌”，杜绝健康隐患。另外，普洱茶是云南大叶种加工的茶品，其芽叶肥壮，叶质肥厚，较中小叶种茶叶更能耐高温冲泡。
所以，普洱茶冲泡时，高温洗茶、高温冲泡，不仅是科学健康的，也是科学合理的冲泡技法。
冲泡普洱茶时，如何掌握“透”、“闷”技法？
“透”和“闷”，是普洱茶的两种冲泡技巧。“透”指冲泡过程中，不加“盖”（如杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发“闷”是冲泡过程中，加“盖”（如杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发展茶品香气。
冲泡普洱茶时，如何掌握“透”，“闷”技法，应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来，“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”。
只见普洱
幼嫩的芽叶容易“闷熟”，过“闷”会使香气不易显露，水味重，故浸泡吋，应“多透少闷”，以“透”为主；
粗老原料，细胞壁质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和透闷结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味’，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”原则，不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的“透气性”强弱、“散热性”好坏对“茶味”的影响很大。
只见普洱
透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容水量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
用户评论
我超级喜欢喝普洱茶！以前总说它太苦了，后来才知道要学会“透”它才能感受到它的独特韵味。 这种说法很有道理啊！
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我一直觉得普洱茶和其它茶味道不一样，就是不好解释，可能是因为制作工艺吧？ 感觉“透闷”这些技巧更像是对个人喜好的调味，不同的人喜欢的口感也不一样吧。
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我觉得文章说得不错，我最近也开始学习泡茶，“焖”是真的可以提升茶的香气和醇厚度！之前总觉得普洱苦涩难入口，但通过焖泡之后真的感觉差别很大！
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我一直觉得普洱茶就应该是直饮的那种冲出来的味道，毕竟我是喝茶是为了解渴降温的嘛。 “透闷”这些技巧是不是太复杂了？ 我还是习惯用简单的方式来做。
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我比较喜欢喝绿茶，感觉普洱茶的味道实在是太“厚重”了，有点压抑的感觉。 “透”和“闷”的技巧我也尝试过，但是对我很有效吗？ 暂时还未感受到明显的变化
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文章写得很有吸引力啊！ 我一直想学习泡普洱茶，没想到它还这么讲究。 "透" 和 "闷" 这两个技巧我之前没听过，感觉挺新奇的。
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我也喜欢喝普洱茶，因为它有独特的香味和口感。不过，最近几年很多商家都会说自己的普洱是“老”、“生” 的，这种说法也太主观化了吧？ “透”“闷”这些技巧或许对某些品种更有作用
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我一直认为喝茶没有标准答案， 想要什么样的口味， 就用什么样的方法来泡就好了。 不管是"透"还是"闷" ，最终是为了欣赏到自己喜欢的茶味。
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这个博文讲得真不错， 我从中学到了很多关于普洱茶的知识！ 我以前不知道“透”“闷”这些技巧， 现在看来确实能更加提升泡普洱的乐趣。
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我一直觉得普洱茶太重了，感觉自己喝了两三口就饱了。 "透" 和 "闷" 的技巧我试过几次，但好像没太大变化啊？还是有需要继续练习和体会的地方吧！
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终于有人写了关于普洱茶的技巧！我一直都很感慨，好多人会觉得泡普洱很麻烦，其实只要掌握“透” 和 "闷" 的方法，就能体验到更丰富的层次变化!
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"透闷" 的确是泡绿茶的重点，但每个人的口味不同，所以 "透”“闷” 这两个技巧需要根据个人喜好调整程度。 我觉得文章做的很棒， 阐释得非常清晰易懂！
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我一直想了解一下普洱茶和其它茶叶的区别在哪里 ，看完这篇文章我终于明白了！原来还有“透”“闷”这些技巧，看来泡茶也是一项学问啊！
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我也喜欢喝普洱茶，不过我以前不知道"透"和"闷"这两个技巧，以后我会尝试一下。看介绍说 "透" 能去除苦味 "闷" 可以增加甘甜度 ， 我感觉是不是很有意思啊？
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文章写的很好我很认同你说的“透”“闷”的技巧确实能提升普洱茶的口感！ 我之前也只关注了方法，没有去尝试过这些技巧，感谢你的分享让我受益匪浅！
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