茶多酚在畜牧生产中的应用

大家好，今天来为大家分享茶多酚在畜牧生产中的应用的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

李伟等.研究了TP与维生素E联合使用对冷却猪肉保质期的影响，发现40mg/kg茶多酚与200mg/kg维生素E联合使用效果最明显，保质期最长。王建华等人的研究研究表明，日粮中添加1.0%的TP复合添加剂可显着改善肉色。添加0.5%和1.0%的茶多酚复合添加剂，可以在一定程度上提高猪肉的含水量和嫩度。还能改善胴体形状，对育肥性能无明显影响，但有增加日增重、降低料重比和背膘厚度的趋势；此外，李永义等人。研究发现TP可以减轻氧化应激对仔猪淋巴细胞分化的影响，增加血液中IL-2和IL-2的水平。 IL-4含量增加，刺激B细胞的增殖和分化，加速IgG、IgA、IgM的合成和分泌，具有提高机体细胞免疫的作用。蔡海英等的实验表明，当TP添加量不低于400 mg/kg时，生长猪的总抗氧化能力较好，腹泻率也降低。在一定浓度条件下，TP对某些细菌有一定的抑制作用，有利于提高生长猪和肥育猪的免疫功能。

2、在家禽生产中的应用

鸡的快速生长会导致腹部和皮下脂肪的沉积，过多的脂肪沉积会影响饲料转化率、胴体质量和胴体产量。胡忠泽等. AA肉鸡添加20和40 mg/kg TP，发现TP可降低肉鸡腹脂率、肝脂率、皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度，降低肉鸡脂肪代谢相关产物中血清甘油三酯。和极低密度脂蛋白水平，还可以增加游离脂肪酸的浓度；刘卫东等人的研究表明，生产中使用0.02%和0.05%的TP可改善固始鸡的脂代谢和肉品质，确保人类食品安全健康。

此外，张旭等人。研究发现，在56周龄洛曼褐蛋鸡基础饲料中添加100-200 mg/kg TP，可显着降低蛋黄中胆固醇水平36.83%-41.65%，并能显着降低蛋黄中胆固醇水平。二醛（MDA）的含量可以减少蛋黄中脂质过氧化的形成，有利于延长鸡蛋的保质期；蔡海英等人的研究发现，添加不同含量的茶多酚可以提高肉鸡的抗氧化功能，提高肉鸡的免疫力。器官指数的走势，特别是0.04%水平的加成效果较好。

茶多酚与大多数抗氧化剂具有协同作用，如维生素E、壳聚糖和酵母硒。王红琴在270只一日龄肉鸡日粮中添加茶多酚和维生素E，发现单独添加茶多酚和维生素E均能提高超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSP-Px）的活性，不同程度地提高肉鸡血清中的总抗氧化能力（T-AOC），改善肉品质。鸡的增重和整个时期的料重比也能降低MDA含量，但联合添加效果更显着，说明茶多酚和维生素E对提高抗氧化能力有协同作用60 mg/ml TP 和80 mg/kg VE 同时添加效果最佳。

何柳青等.发现同时添加TP和酵母硒可以显着提高蛋鸡的产蛋率和平均蛋品质，并能显着影响血清中T-SOD和GSH-Px活性、T-AOC和MDA含量，表明TP与酵母中的硒相互作用，对提高平均产蛋量和产蛋率、增加体内抗氧化酶的活性、抑制脂质过氧化等具有协同作用。另外，李丽丽等人的实验表明，一定剂量的TP可以促进胸腺生长。为提高抗体水平，从生育后期（34-73天）添加1.0%超微绿茶粉，可有效提高肉鸡的免疫功能。

3.在反刍动物生产中的应用

氧化应激可引起奶牛多种疾病，如乳腺炎、胎膜不下、腹水等。研究了不同质量浓度的TP对氧化应激引起的奶牛乳腺上皮细胞损伤的影响。他们发现一定浓度的TP可以降低乳腺上皮细胞的MDA含量，抑制乳酸脱氢酶（LDH）和天冬氨酸特异性半胱氨酸蛋白酶3（Caspase-3）的活性，增加抗氧化酶SOD的活性。这就说明TP能够提高乳腺上皮细胞清除氧自由基、减少脂质过氧化的能力。减缓细胞凋亡的程度，从而保护奶牛乳腺上皮细胞免受氧化应激。张兴华等人的实验表明，奶牛日粮中添加TP可提高机体免疫力和抗菌作用，维持奶牛产奶高峰并减缓泌乳高峰后的下降。洪兴华等.等在山羊日粮中添加一定量的TP，导致山羊血清中MDA活性降低，SOD、GSH-Px活性升高。这说明TP可以提高山羊的抗氧化能力，抑制脂质过氧化。

4. 总结

TP是一种安全无毒的天然饲料添加剂，已广泛应用于动物生产领域。在实际使用过程中，应考虑动物的不同品种、日龄以及TP的适口性，适当调整添加量。探索不同物种、性别和年龄动物日粮中TP的最佳添加量是一项值得进一步研究的任务。深入研究茶多酚的提取分离技术及其生物活性，发现与茶多酚具有协同作用的因子，对于增强茶多酚的功效、降低经济成本具有重要意义。随着TP在动物生产中应用研究的不断深入和饲料添加剂加工技术的发展，TP作为一种廉价、低毒、有效的饲料添加剂，将在动物生产中发挥更大的作用。