白茶的代表茶有哪些？银针、新科技白茶等
大家好，关于白茶的代表茶有哪些？银针、新科技白茶等很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
白茶的代表茶
1.白色银针
白毫银针因其表面密布白色毛发，色白如银，外观如针状而得名。被誉为茶中之美。由于银针鲜叶是从大白茶的肥芽中提取出来的，干茶上覆盖着白色的白毫，银光闪闪，令人赏心悦目。放入茶杯中冲泡，芽芽直立，蔚为壮观；浸泡后，香气鲜美，汤色淡黄，味道鲜美。
白毫银针一般以福鼎大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、正和大白茶等大白茶为原料，或以福建水仙树品种的肥芽为原料。传统上，在萎凋后的干燥过程中，福鼎出产的银针一般采用烘干法进行干燥，称为北鹿银针；政和出产的银针一般在正常气候下晒干。名叫南路银针。
2.白牡丹
白牡丹的形状是天然叶子的形状，芽和叶与树枝相连，两片绿叶托着中心，中间有银毛。其形似花，故名白牡丹。白牡丹干茶色泽深绿或暗绿色，叶背露芽，绿面呈白色。当地人也称其为天蓝色和白色。叶面、叶脉及节间枝干颜色不同，呈绿叶红脉。也称为红包平包。从内在品质上看，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色橙黄色，清澈明亮，叶底浅灰色，叶脉微红。
白牡丹原料采收要求鲜叶嫩度适中。一般以一芽一叶、一芽二叶为主。还收获一芽、三片叶子和年轻的成对叶子。高档白牡丹对鲜叶原料的要求非常严格。一般需一芽一叶展开，需早采、嫩采。它们通常在清明节前后开采。
3.贡美、守美
传统贡眉是指用一芽、二、三叶和小白（菜茶）制成的白茶。因其形状细小，形似眉毛而得名。贡梅形似白牡丹，但形状越来越小，叶子灰绿中带黄色，品质普遍不如白牡丹。
寿梅是银针生产过程中采摘的鲜嫩枝条提取针叶后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉熟茶无芽，色泽灰绿中带黄，滋味清淡，汤色杏绿色，叶底粗糙黄绿色。
4.新工艺白茶
新技术白茶是1968年为适应港澳市场的需要而开发的新产品。采用白茶加工工艺，萎凋后加轻揉而成。最初的制作过程是：萎凋、轻揉、干燥。新技术白茶增加了温和的揉捻过程，一方面可以使茶叶变成不卷曲的状态。另一方面，由于叶组织的破碎，也促进了轻微发酵的进行，茶汤味道更浓。因此，新工艺白茶外形卷曲，微褶，香气浓郁，汤色橙红，滋味甘甜略浓；茶汤味道像绿茶但没有香味，像红茶但没有红茶发酵的感觉。其基本特点是浓醇甘甜，具有闽北乌龙的清香；展开叶底可见其颜色蓝灰中带黄色，叶脉红色。
新工艺白茶对鲜叶的原料要求与白牡丹相同，但对原料的嫩度要求相对较低。一般以福鼎大白茶、福鼎大毫茶品种的芽、叶加工而成。
5.白茶饼
白茶饼是近年来在市场上逐渐流行的一种压缩产品。其原料一般采用常见白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，精制时采用蒸汽压榨。加工，压制成饼。由于生产工艺与传统散茶相似，品质特征也相似。但由于经过加热和高压灭菌的过程，口感会比散茶更柔和，而且更容易储存和运输。
在此郑重提醒您，安吉白茶不是白茶，而是绿茶。白茶主要有银针、白牡丹、新工艺白茶等，别记错了。
- 上一篇：《中国茶图鉴》出版感言：茶海编舟之旅
- 下一篇：七大春茶推荐：春季必尝的精选茶叶
用户评论
白毫银针是白茶的入门款，品质很好，口感清香甘甜，非常适合初次尝试白茶的人! 我最爱的就是春茶产季的白毫银针，味道特别灵动。
有13位网友表示赞同！
这个文章介绍太浅了，白茶种类还很多很多呢！比如贡白、青心明の見，还有一些古法种植的珍品，都值得一试。感觉作者可能只对热门白茶比较了解。
有15位网友表示赞同！
新工艺白茶确实越来越火了，但真的不如传统的产地白茶那样醇厚？还是老传统的方法好，茶味沉稳多层次。
有13位网友表示赞同！
白毫银针品质过高价钱也高昂呀！我比较平民实惠的口感新工艺白茶，品质也不错，而且价格很亲民，性价比很高！
有17位网友表示赞同！
我喜欢喝冬天的白茶，清香淡雅的味道特别适合寒冷的天气。 你们有哪个品牌的白茶推荐么？
有7位网友表示赞同！
白毫银针、龙井，我的心头好！这两种茶让我每次都感觉到生活的宁静和安祥。真希望白茶可以一直保持它的纯净优雅味道！
有6位网友表示赞同！
不太明白新工艺白茶的定义…… 哪个不是新工艺呢？作者能不能解释一下这个概念？
有13位网友表示赞同！
这篇文章让我对白茶有了一些新的认识，之前只是对白毫银针印象深刻。原来还有这么多的品种和种类，真是 fascinating!
有18位网友表示赞同！
白茶的独特之处在于它的清香和甘甜，每次泡出来都像是在品尝春天的气息。 不过新工艺的白茶是不是有些商业炒作啊！
有8位网友表示赞同！
你好！请问这篇博文是怎么选取白茶代表茶的？我感觉还有很多其他品种也值得推荐啊!
有13位网友表示赞同！
我越来越喜欢喝白茶了，它轻柔优雅的味道总能让我放松身心。 这篇文章给了我很好的启发，下次可以去尝试一下一些新工艺的白茶。
有14位网友表示赞同！
文章写得不错，但我觉得对于不同种类的白茶的具体饮用方法和口感差异描述应该更详细一些。
有6位网友表示赞同！
其实对于白茶的选择很重要，要看产地、年份、天气等等因素。 你对白茶的了解程度怎么样？
有7位网友表示赞同！
好像很多人都喜欢白毫银针呢，我准备去尝尝看！不过新工艺的白茶听起来也挺有意思的，感觉比较创新！
有13位网友表示赞同！
我对“新工艺白茶”不是很理解。新工艺意味着什么？ 传统的加工方法更让人安心吗？希望作者能解释一下。
有13位网友表示赞同！
白茶喝着舒服，适合当作下午茶或晚上休息时享用。 我最爱的是那种带有蜜香的口感????
有14位网友表示赞同！
好文章啊！终于有人写了关于白茶的博客，我还一直想了解了解呢！以后有机会去买一些试试看咯！
有15位网友表示赞同！
我更喜欢喝青茶，但最近开始尝试白茶了。感觉白毫银针确实很不错，清幽的味道让我喜欢上它！新工艺的白茶价格确实不太便宜啊！
有18位网友表示赞同！
文章介绍的白茶品种我好像都吃过！其实不同产地的白茶味道差别很大呢，建议大家多去品尝不同的白茶。
有18位网友表示赞同！