正山小种与金骏眉:探寻深厚的茶缘关系

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发布时间:2024-12-13 13:24:09

今天给各位分享正山小种与金骏眉:探寻深厚的茶缘关系的知识,其中也会对进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

不卖关子,先说我得出的结论:金骏眉是正山小种的改良创新品种。

也可以说武夷山红茶只有正山小种,只是近些年改良品种做出了名气,为首的金骏眉,以及银骏眉铜骏眉,铜骏眉即大家经常听到的大赤甘和小赤甘,这些改良品种又统称为“奇红”。

我们先说正山小种,世界红茶源于正山小种。正山小种作为红茶中的特种茶,有着悠久的历史和深厚的底蕴。独特的制作工艺,造就了正山小种“红叶红汤,松烟香”的独有品质特征。

金骏眉呢,也属于全发酵茶,是红茶的后起之秀,与正山小种一脉相承。它通过对传统正山小种工艺颠覆性的改良创新,改掉了传统正山小种“浓、红、苦、涩”的口感,变成了“清、活、香、甜”的口感,摇身一变,纵入了“小清新”的行列。

那正山小种和金骏眉到底有什么不一样?

一、采摘标准

正山小种:以春夏两季茶树的一芽二、三叶为原料;

金骏眉:采摘标准高,一年一次,只采头春的单芽。

二、加工工艺

正山小种:比金骏眉多“过红锅”“熏焙”这两道工序,使得茶品有较强的松烟香;

金骏眉:少了以上两道工序,使得茶品有高雅的花果蜜香,没有松烟香。

三、干茶

正山小种:灰黑色;

金骏眉:金、黄、黑相间。

四、香气

正山小种:松烟香;

金骏眉:高雅的花果蜜综合香型。

五、汤色

正山小种:汤色浓红,似桂圆汤;

金骏眉:汤色金黄,活泼明亮,“金圈”宽厚。

六、滋味

正山小种:桂圆味、松烟香和薯香;

金骏眉:口感绵软,入口甘醇,带果香的清甜气息,还有淡淡的花蜜香。

七、营养元素

正山小种:茶红素比例最高,茶红素是一种很强的抗氧化剂,能够帮助老化的机体抵抗生物氧化;

金骏眉:由于特殊的加工工艺,使得茶多酚最大限度的氧化成了茶黄素,茶黄素具有很强的生理活性,有抗氧化、防癌抗癌、降血脂、预防心血管疾病、抗菌抗病毒等生理功能。

由于近些年金骏眉蹿红茶界,成为众人耳熟能详的高端茗茶。但却有很多人对其内在不甚了解,有人说它是绿茶,因为它与大部分绿茶一样是芽料制成,也有人说它是岩茶,因为其汤色像岩茶,而且有岩骨花香。还有人说它是介于岩茶和红茶之间的一种茶。不管怎样,如果说正山小种的产生是偶然的,那么金骏眉的产生则是时代传承和改良创新的必然,当然,事实证明,这个改良创新,相当成功!

用户评论

清原

之前听人说这两种茶是亲兄弟,没想到真的有缘分!正山的小种我喝比较多,感觉香气浓厚绵长,金骏眉的清爽又不一样,真是各有千秋啊!

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鹿叹

金骏眉和正山小 种真的是要看个人喜好。喜欢清雅味道的人就选金骏眉,享受浓郁滋味的用户可去品味正山小种了。这二者都能带给你不同的茶行体验,很不错的对比哦!

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在哪跌倒こ就在哪躺下

我对茶叶的味道没有太多概念,只是觉得正山小种的口感特别顺滑好喝,每次泡茶的时候都能闻到淡淡的花香。金骏眉还没尝试过,有机会一定要去买一包试试!

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▼遗忘那段似水年华

说实话,我觉得这篇文说的比较浅显,两者之间的关系远不止“不简单”,简直是茶历史上的传奇啊!正山小种的金骏眉起源可以追溯到许多年前的古韵,二者之间有着深久的联系和传承。 值得我们深入研究!

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孤自凉丶

我也是个喜欢品饮茶之人,正山小种的醇厚感我很赞赏,金骏眉则更加清新脱俗。 不过我觉得两者都非常优秀,哪一种更好喝其实更取决于个人偏好吧!

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余温散尽ぺ

说起来,我印象里好像听过关于正山小种和金骏眉的民间故事,讲述它们之间有着特殊的联系……感觉这篇博文打开了我的好奇心,让我想了解更多的历史。

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颓废人士

这篇文章写的有点抽象,不太能理解两者之间的关系究竟是怎样的。简单直接说清楚就好,不然读者很难get到你的意思啊!

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放血

正山小种是我家常备的茶叶之一,味道浓厚醇香,泡起来水质明亮清澈。金骏眉一直想尝试一下,这篇文章让我更加期待了!

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醉红颜

我倒是觉得两者的关系更像是一种“同宗不同派”,各有各的特色并能吸引不同类型的茶客。 正山小种偏重内敛,金骏眉则更加柔和清新。都值得品尝!

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安之若素

看来这篇博文想要引导我们深入思考两者的历史根源和发展变迁,很有深意!期待更多学者对此进行探讨,揭开其中的奥秘。

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麝香味

我不太懂茶叶分类,正山小种和金骏眉都是听说的名字,这篇文章让我对它们有了初步了解。感觉两者都很高级的样子。

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孤者何惧

写得不错,但我觉得还可以更具体的描述一下两者的口感、香气等等比较方面的差异,这样会让读者更直观地理解它们之间的关系!

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莫失莫忘

我喜欢正山小种的浓郁茶香味,每次泡完杯子都香香甜甜的。金骏眉我也尝试过几次,感觉味道很清澈,像是春天刚开的花儿的味道一样。

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娇眉恨

对茶叶研究不多,只是觉得正山小种蛮好的,喝起来很轻松舒适,感觉金骏眉应该也很好喝吧!

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裸睡の鱼

这篇文章提到的“关系不简单”确实让人感到很有意思。我很期待你能进一步分析说一说两者的渊源和共通之处,这会让读者更加了解它们的“故事”。

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怪咖

我更喜欢金骏眉的清香味道,喝起来感觉很清爽解渴。正山小种的味道偏重一些,有点考验我的胃口 。

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爱到伤肺i

这篇博文写的真让我眼前一亮!它不仅介绍了正山小种和金骏眉的共同点,还揭示了它们之间深层的联系。 真是让我对茶叶文化有了更深入的了解啊!

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