下面我们就来看看白茶中春寿眉和秋寿眉在香气、滋味、产量上的区别！
丨作者：陈村姑
《1》
今天是11.11。一大早，李马华就赶着去买喝邱守美丽的顶级——2017白露散茶。同时她还可以和我聊天：你觉得白露散茶没有春味贡眉好喝吗？
在她疯狂下单的同时，还能聊天，这让她印象深刻。
不过，说实话，很多人都问过李马华同样的问题：秋守梅没有春守梅好吃吗？
陈村姑的理解是，各有千秋。
陈村姑的茶友中，有的人喜欢喝春守梅，有的人则疯狂购买秋守梅，并把秋守梅的三个节气茶都尝了一遍。
《2》
我们来看看《红楼梦》。有永柴派和永带派。
从关系上看，宝钗是宝玉的姑姑、表弟，黛玉是宝玉的姑姑、表弟。他们都是近亲。
从地位来看，宝钗出生的薛家是四大家族之一。世代为帝国商人，财力雄厚。至于黛玉，她有一个是公主的母亲（贾敏饰），还有一个世代当太子的父亲。昙化人，二品官，任盐检监察御史。
从硬件角度来看，似乎是差不多的。
但软件部分有很大不同。
支持柴派的人认为，宝钗为人宽厚，大度，有教养，懂得进退适度，能与婆家搞好关系，待人接物全面。她既不得罪别人，也不吃亏。在贾家，一个大家庭里，选择一个像宝钗这样善良又体贴的妻子，才是最明智的选择。
薛家虽然世代做御商，虽然已经落魄了，还留着三斤钉子，但宝钗的嫁妆一定比黛玉丰富，薛家的势力一定对宝玉更有帮助。
支持Dai 的人对此强烈反对。他们的理论是，婚姻不是选择员工，而是选择他们适合哪个职位。结婚的时候，当然是选择自己喜欢的人。宝钗一见到宝玉，就督促他学习《人土经济学》，教他和贾雨村这样的人一起努力学习。最好的情况下，他是一个姐姐，最坏的情况下，他是一个职业规划师和人生导师。
和宝钗在一起，让宝玉压力很大，完全不适合他。相反，黛玉只关心宝玉的精神生活，读什么书，会不会挨打。宝玉跟这样一个轻声细语的甜心在一起，一定会很轻松。
《3》
你看，这就是不同的价值观、不同的选择标准给大家带来的。
在春守梅和邱守梅的选择上，永柴派和永岱派之间也存在争议。
我们来看看他们的区别：
从产量上来说，春守梅的产量比邱守梅少。
春寿眉是春季从白茶中采摘的寿眉。春守梅的季节并不长。大概是在谷雨之后、立夏之前采摘的。
以2017年为例，2017年谷雨节为4月20日，立夏节为5月5日。2017年春寿眉采用4月20日至5月5日采摘的春茶制成。
从谷雨到立夏，有15天，代表着春茶季节的长寿期，也就是半个月。
由此可知，春寿梅的产量很低。其采摘期仅为15天。这半个月能采摘多少茶叶？
而且，春季雨水比秋季多，阴雨天也占一部分。春季寿梅的采摘日更短。
还有秋守梅，立秋之后、立冬之前采摘的守梅就叫秋守梅。
从立秋（8月7日）到立冬（11月7日）大约有90天。从理论上讲，立冬前采摘的寿眉就是秋茶。
但每年立冬时节通常不可能收获，因为寒露过后，天气一天天变冷。受冷空气影响，大部分茶叶出现困气，基本不愿发芽。即使茶农想采摘，也没有茶叶了。
因此，实际的秋茶季节是从立秋（8月7日）到寒露（10月8日）止，约62天。
每年，秋茶季节在寒露后约6-7天结束。
当然，也有例外。例如，2017年闰六月就多了一个月的夏季。相应地，秋季也推迟了一个月。霜降节期间，仍可采秋眉。
不过这种现象很少见，主要取决于当年的天气情况。通常，闰六月每19 年才发生一次。闰七月也每19 年发生一次。
除了采摘时间较长外，秋季天气干燥，晴朗好天气多，适宜茶叶采摘。因此，秋寿梅的产量远大于春寿梅。
《4》
我们来谈谈春寿眉白茶和秋寿眉白茶的核心区别：香气和滋味不同。
春寿眉的味道具有春茶特有的滋味，清脆鲜爽。它的味道具有掠夺性和侵略性。它可以一下子击中你的味蕾。喝一口你就会爱上它的味道，无法逃离。
春寿眉的这一特性来源于春白茶的特征——茶多酚含量，高于秋白茶。
春天，茶树休息了一整个冬天，仿佛从沉睡中醒来，精力充沛，叶子也充满了养分。
另外，春季日照温和，日照时间短，白茶中的茶多酚氧化较慢，保持时间较长，使白茶口感更加清澈。
从香气上看，春白茶的叶质细腻，所含芳香醇多为清淡花香（绿叶醇、苯丙醇、芳樟醇等）。
由于这些香气因素的作用，春寿眉白茶的香气多为花香、草香。
这两种香气，喝起来清爽爽口，让人仿佛置身于清新的山野和风谷之中。空气清新，让人心旷神怡、心旷神怡。
秋寿梅滋味浓、滑、醇，具有秋茶特有的滋味。从口感上来说，它像温泉一样柔软、甘甜、耐人寻味。汤汁浓稠，舌尖感觉十分浓郁迷人。
秋寿美白茶的滋味特征与其生长季节密切相关。
秋季，白昼时间更长，阳光更强烈，发挥着名的秋虎威力。同时，秋季空气清新，雨水很少。
在烈日下生长的邱守梅喝的水很少。为了不让自己渴死，它的身体进化出了自救功能。它长出了丰富的果胶，让叶子的蜡质角质层增厚，更耐阳光，更厚实，更有弹性。
这种丰富的果胶最终在沸水的影响下煮熟。全部释放在茶汤中。所以你喝到的秋寿美茶汤，因其果胶丰富而浓稠顺滑，口感如双皮奶般顺滑。
由于在阳光下暴晒时间较长，茶多酚的氧化程度比纯寿眉白茶要多。残留的少量茶多酚使茶的味道平静而内敛。
从香气上来说，秋寿眉白茶的香气经过了盛夏、秋虎的摧残，使其香气浓郁，深沉沉稳。与春寿眉相比，香气更加浓郁、变化多端，层次感强，工艺性好。每次喝都会散发出不同的香气，极其迷人。
《5》
说了这么多春寿眉白茶和秋寿眉白茶的区别，我总结一下：
喝春寿眉白茶就像和一个少女说话，心地明朗，智慧可爱，乖巧可爱。
喝秋寿美白茶就像是在和一个成熟的女人交谈，成熟稳重，内在韵味悠长。
春守梅和秋守梅哪个味道更好，没有答案。
只能说欢胖，燕瘦，乐善好施的陈村姑都喜欢。
就像宝钗和黛玉一样，无论嫁给谁，对宝玉来说都是不错的选择。
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用户评论
这篇文章写的超级详细啊！终于明白为什么春寿眉和秋寿眉名字差个两个字滋味就天差地别了。以前只会说哪个好喝，现在知道要具体看香气、口感、产量才能得出结论！
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春寿眉的醇厚饱满口感确实让人印象深刻，尤其适合下午茶时候品鉴。秋寿眉更清雅淡爽，夏天饮用特别舒畅。两种都值得尝试，各有各的魅力。
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我觉得这个对比分析很有帮助！我之前觉得白茶都差不多，结果看了你的文章才知道不同时节采摘的白茶滋味差异竟然这么大呀！下次买的时候一定要注意到春寿眉和秋寿眉的区别了。
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产量少就价格高？有点不敢相信啊，我的理解是品质好应该才贵不是吗？希望你能进一步解释一下白茶产量的影响因素。另外，个人感觉文章里关于香气描述不太详细，比如春寿眉的香气是什么样的?
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我更喜欢秋寿眉，它那种清新的口感特别适合夏天喝，让人感觉清爽透心凉。不过春寿眉的茶汤是浅黄色的嘛？那可真不值这个价格啊！
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这篇文章写得真好，让我对白茶有了更深入的了解。之前只听过“春”和“秋”寿眉的概念，没想到差别竟然这么大！以后一定要仔细品尝才能分辨出来哪款才是我喜欢的。
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春寿眉这种口感我觉得太油腻了，不喜欢啊！我比较喜欢秋寿眉清爽的口感，茶汤颜色也比春寿眉浅很多。这个评价对我的体验很有共鸣哦！
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作者你是白茶专业人士吗？文章分析的很详细，香气、口感、产量都拿出来了对比，让人一目了然！不过我觉得价格和产量的关系还需要更深入的解释。
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我平时喜欢喝茶，特别是春寿眉。这篇文章让我终于明白了为什么人们说它独特，品尝起来的感觉确实很不一样啊！
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个人感觉茶叶的价格并不是完全由产量决定的，品质、品种、工艺等等因素也都会影响价格。这个文章没仔细分析这些因素。
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春寿眉和秋寿眉哪个更贵？我从来都没有在意过这个问题，只想着买口感好喝的就好了！ Thanks for sharing!
有12位网友表示赞同！
这篇文章对白茶品质上的差异有了更好的解释，以前只是简单地知道它们的区别，现在了解到具体的“香气、口感、产量”的不同了！
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看来我之前选购的白茶一直是选错的类型啊！下次一定参考你的文章，仔细看一看春寿眉和秋寿眉的区别，找到真正自己喜欢的口味。
有10位网友表示赞同！
你对白茶的评价很有深度，文章分析得非常清楚明白，让我对不同种类的白茶有了更清晰的认识。
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我很喜欢喝白茶，但是对于“春”字和“秋”字之间的区别始终没有弄明白，文章讲解得特别到位，感谢分享！
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这篇文章很客观很专业，对不同类型的白茶进行了细致的对比分析，无论是香气、口感还是产量，都有所解读。真是太贴心了！
有9位网友表示赞同！