中国十大名茶之武夷岩茶：历史溯源与茶文化传承
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建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，
武夷仙人从古栽。
——宋·范仲淹《武夷茶歌》
一提到武夷岩茶，很多人会想到它那有着标志性香味的岩骨花香。
作为中国乌龙茶的上品、中国十大名茶之一，武夷岩茶可以说传承千年，是中华茶文化流传下来的一笔十分宝贵的财富。
一、传承2000年历史
武夷山作为乌龙茶的故乡，种茶历史悠久，自有传颂以来，至今已2000余年历史。
在汉朝，公元前110年，就有史书记载武夷山当地官员将武夷茶献给了汉武帝。
到了宋代，武夷茶处于兴盛时期，以龙凤团茶出名。此时的武夷茶是北苑贡茶的一部分，运往建州进贡。
到了元代时期，武夷茶正式成为贡茶。元大德六年，朝廷特地在武夷山的四曲溪畔设置了"御茶园"，武夷茶被大量进贡，成为皇亲贵胄们十分亲睐的一种茶。
到了明末清初，加工炒制方法不断创新，开始出现了乌龙茶。
清代是“武夷岩茶”正式全面发展的时期，武夷茶区不仅有生产武夷岩茶、红茶、绿茶，而且还有许多的名枞。
可以说，武夷山岩茶是从辉煌的贡茶历史中一代代传承下来的，有着尊贵的“皇家认证”。
如今"武夷岩茶"已经成为全国知名茶，享誉中外。其中“大红袍茶”被国家工商总局新认定为中国驰名商标，成为中国十大名茶之一。
二、 岩茶的起源、传说
在岩茶工艺出现以前，武夷山主要产绿茶。
那是什么原因、起由，让武夷山的茶农们开始制作岩茶的呢？
据武夷山民间传说，有个叫做杨太白的山民，有一天上山去采茶，采茶回家时突觉困倦，靠在树边睡着了。等他醒来时，太阳已经偏西。拿起竹筐一看，里面新鲜的茶青全部焉软下来，粘接一起了。
太白赶紧下山，并在路上用手不停的翻动茶青，结果这一翻动，竟翻出一股以往从未闻到过的香气，而且越翻越香。
杨太白回家后，随手把茶青放在火塘边。等他再来看这茶青，虽说被炭火烤的乌黑，却越来越香。香味飘出门外，竟引得四邻街坊跑来观看。
杨太白于是第二天又上到山上采了许多茶青，故意不停翻动，果然又发出奇香。从此以后，太白便用这种方法制茶，大受欢迎，很快流传开来。
当然，传说只是传说，事实上，武夷岩茶的出现，有其独特的地理缘由。
因为武夷山的茶山较为分散，有很多茶山还相当远。茶农去采茶青，将茶青带回家制作时，要走许多山路。
茶青运输的时间一长，在竹筐背篓中颠簸上下翻动，待到家中时一边都自然萎凋发酵变色了。因为茶青来之不易，茶农不舍丢弃，便将其炒制，不料做出的成茶居然别有风味。
久而久之，在武夷山一带，就形成了一套完整的武夷岩茶制法。
清人王草堂在《茶说》所载：“茶采后，经晒青，摊而摇，香气发越即炒，即炒即焙，复拣老叶，枝蒂，使之一色。”足以可见，在清代，武夷山岩茶的制作工艺已经基本成型了。
用户评论
从小就喜欢喝茶了，武夷岩茶闻起来就是高级感！这篇介绍还挺全面的，原来有這麼悠久的历史啊！真的想了解一下哪款是那样的口感
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我最爱的品类是武夷岩茶了！特别是铁观音那股正宗的味道简直无法比拟。这篇文章把它的历史说得很清楚，让我对它更加深入了了解!
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中国十大名茶可真是个宝库啊！这篇文章让我重新认识了武夷岩茶。原来它的起源和发展与地理环境有着这么大的关系，挺有意思的。
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一直以为武夷岩茶就是一种口感好的茶叶，没想到它的历史还这么久远呢！我还想知道哪种茶是代表性的，最好加上一些推荐，我想要尝试一下这种茶！
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虽然说它是十大名茶，但我感觉这篇文章有点文绉绉的，不太容易理解。简单点を介绍点历史，再加上推荐几款比较大众化的产品就好了啊！
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武夷岩茶的味道真的很特殊，每次喝到的口感都不太一样。想问问这篇博文中提到的一些特色滋味是怎样的？
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这篇文章写的真好！终于知道为什么武夷岩茶这么受人喜爱了。起源和历史都很重要，现在我也更想去品尝一下这种茶的魅力。
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说句不客气的话，这篇标题有点夸大事实啊，中国十大名茶这么多，就武夷岩茶的历史和起源也太普遍了吧？最好再深入一些，比如哪种最受欢迎，历史中的故事等等。
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感觉这篇文章有点单调乏味，除了历史介绍，可以加入更多一些图片或者视频来丰富内容，这样更能吸引读者!
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我对中国名茶一直很感兴趣。这篇博文让我了解了武夷岩茶的历史和发展轨迹，期待后续的文章能介绍更多的种类和品鉴方式！
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我一直觉得武夷岩茶有点沉重寡淡的口感, 感觉这种历史传承太厚重了，没有新的尝试，是不是会有更多新口味的出现呢？
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这篇文章把武夷岩茶的历史描述得很生动形象，让我仿佛穿越回了古代，感受到了它的魅力！希望以后能看到更详细的文章介绍不同的武夷岩茶品种。
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学习了很多关于武夷岩茶的历史知识！看来它不单是一种美味的饮料，更是中华文化的瑰宝。希望能有更多人能够了解和 appreciate 这种古老而美好的文化遗产
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虽然我对中国十大名茶不是很熟悉，但是对武夷岩茶很有兴趣。这篇文章让我更了解它是如何发展起来的，下次去品尝一下吧！
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感觉文章缺乏一些比较具体的介绍，比如哪些品牌比较好，有哪些需要注意的地方等等。希望能提供更多实用的建议!
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武夷岩茶真是太有名了！这种历史悠久的品牌总是充满神秘感，看完这篇文章我更想亲身体验一下它的独特魅力
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中国十大名茶的确值得一探究竟，虽然我对武夷岩茶之前没太多了解，但这篇博文的介绍让我对它充满了好奇心。期待以后了解更多!
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我觉得文章写的还不错，把武夷岩茶的历史讲得比较全面，也介绍了一些相关的知识。不过希望能多添加一些图片和视频，这样更能吸引读者关注。
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看完这篇文章后，我确实对武夷岩茶的历史有了更深入的了解。希望以后的文章也能详细介绍一下不同品种的茶叶特质吧！
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