黑茶的历史和文化

红茶是六种后发酵茶之一，具有香气柔和淡雅、滋味醇厚、汤色鲜红的特点。

红茶历史悠久，明朝嘉靖三年(1524年)《甘肃通志》年有记载。“把商品茶当低级假货来要求红茶是很有必要的。房产有限，还是先做个二等品，印刷，贴牌，书商的名字都是考出来的。蒸干每10斤，运到茶业公司，官商平分，官茶易手。

茶叶出售。"

过去红茶主要销往边境地区，供少数民族使用，所以又叫“边卖茶”。

由于茶叶可以缓解生活在寒冷、缺氧、低压环境下带来的不适，具有非常好的保健和药用功效，所以很多藏族、蒙古族、维吾尔族的日常生活都离不开各种压制红茶。

唐宋以来，中央政府十分重视“边卖茶”的治理，设立专门的茶叶销售机构，征收“茶税”。直到解放后，废除了旧的茶制，红茶的生产技术和销售也繁荣起来。

现在的红茶品类丰富，有湖南红茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、广西六堡茶、云南普洱茶等。不仅受到边境少数民族的喜爱，也吸引了许多普通的爱茶者。