教你冲泡出一杯好茶——贡眉
来源： 杉凌
发布时间：2021-08-03 17:30:46
贡眉，也称寿眉，属于白茶，是白茶中的产量最高的品种。其色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，才能充分的冲泡出的它的色香味形。以下是冲泡贡眉的准备工作和具体步骤。
一、准备工作
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金**，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质贡眉。
2.泡茶用水：冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择，没有的话选择纯净水也是可以的。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具：冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。
二、冲泡方法
1.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
2.温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
3.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
4.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
5.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
6.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
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用户评论
第一次尝试冲泡贡眉，感觉的确不一样！以前总觉得茶味比较寡淡，这回按照步骤做出来，香气濃郁，口感层次丰富，真是受益匪浅了
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看了你的详细步骤，这次终于成功冲泡出一杯好喝的贡眉茶！没想到自己也能像大师一样享受这种高雅的饮品！太棒了！
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我一直以为贡眉就是贵茶，没想过还挺容易冲泡的吗？看来要试试教程下学会这门精致的技能了。
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说起来贡眉，我曾经尝试过很多次，但冲出来的口感总是不理想。这篇博文写的很有针对性，尤其对水温和时间细节的强调很赞，以后再试试看！
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冲泡茶讲究的是耐心和细心，每次都很容易弄糊了。贡眉这种茶更是特殊，看来还是得多花时间好好琢磨这方面技巧啊。
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这篇博文写的比较浅显，对于有一定经验的茶爱好者来说，可能没有什么新意。如果能对不同类型贡眉的冲泡方法进行更深入的分析就好了
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我感觉你强调了高温的冲泡方式有点片面，贡眉这种珍贵茶叶有时更适合采取低温细泡的方式！ 记得之前喝过一些师傅推荐的低温品饮很不错。
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贡眉茶的确是上品，但价格也太高了一点吧？普通老百姓估计很难尝试一把高级茶品的滋味了，希望以后能有更多亲民的茶叶给大家分享吧！
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看了你的文章后，我已经迫不及待想冲泡一杯贡眉享用这美好的体验了！
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你介绍的贡眉种类繁多，让我感觉自己仿佛置身于茶的世界。希望以后能继续更新更多不同类型茶叶的冲泡知识分享！
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第一次尝试遵循教程冲泡贡眉茶失败，估计是我水温和时间控制不太好，下次再试试！学习起来还真不容易。
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这篇博文还是非常有参考价值的，对于想了解贡眉或者自己也想学习冲茶的人来说都是不错的选择！
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我更喜欢那些简单易学的冲泡方法，教程里太过繁琐了，让我有点看明白了…
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我觉得贡眉茶香气太浓郁了，不是所有人都能接受这种味道。也许可以分享一些 milder 的茶款？
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你的文章让我对茶文化有了更深的了解！以后我会开始尝试更多不同种类的茶叶！
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冲泡贡眉确实需要技巧和经验的积累，看来还需要多实践才能掌握精髓！
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我很喜欢你分享的茶艺知识，让我感受到学习冲泡茶的乐趣！
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这个教程太棒了！终于可以自己在家享受一杯好茶的时光了。感恩你的分享！
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