教你冲泡出一杯好茶——贡眉

来源: 杉凌
发布时间:2021-08-03 17:30:46

贡眉,也称寿眉,属于白茶,是白茶中的产量最高的品种。其色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能充分的冲泡出的它的色香味形。以下是冲泡贡眉的准备工作和具体步骤。

一、准备工作

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金**,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择,没有的话选择纯净水也是可以的。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。

二、冲泡方法

1.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

2.温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

3.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

4.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

5.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

6.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

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用户评论

微信名字

第一次尝试冲泡贡眉,感觉的确不一样!以前总觉得茶味比较寡淡,这回按照步骤做出来,香气濃郁,口感层次丰富,真是受益匪浅了

    有16位网友表示赞同!

ok绷遮不住我颓废的伤あ

看了你的详细步骤,这次终于成功冲泡出一杯好喝的贡眉茶!没想到自己也能像大师一样享受这种高雅的饮品!太棒了!

    有12位网友表示赞同!

抓不住i

我一直以为贡眉就是贵茶,没想过还挺容易冲泡的吗?看来要试试教程下学会这门精致的技能了。

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隔壁阿不都

说起来贡眉,我曾经尝试过很多次,但冲出来的口感总是不理想。这篇博文写的很有针对性,尤其对水温和时间细节的强调很赞,以后再试试看!

    有14位网友表示赞同!

屌国女农

冲泡茶讲究的是耐心和细心,每次都很容易弄糊了。贡眉这种茶更是特殊,看来还是得多花时间好好琢磨这方面技巧啊。

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秘密

这篇博文写的比较浅显,对于有一定经验的茶爱好者来说,可能没有什么新意。如果能对不同类型贡眉的冲泡方法进行更深入的分析就好了

    有9位网友表示赞同!

醉红颜

我感觉你强调了高温的冲泡方式有点片面,贡眉这种珍贵茶叶有时更适合采取低温细泡的方式! 记得之前喝过一些师傅推荐的低温品饮很不错。

    有18位网友表示赞同!

最怕挣扎

贡眉茶的确是上品,但价格也太高了一点吧?普通老百姓估计很难尝试一把高级茶品的滋味了,希望以后能有更多亲民的茶叶给大家分享吧!

    有15位网友表示赞同!

浮世繁华

看了你的文章后,我已经迫不及待想冲泡一杯贡眉享用这美好的体验了!

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呆萌

你介绍的贡眉种类繁多,让我感觉自己仿佛置身于茶的世界。希望以后能继续更新更多不同类型茶叶的冲泡知识分享!

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疲倦了

第一次尝试遵循教程冲泡贡眉茶失败,估计是我水温和时间控制不太好,下次再试试!学习起来还真不容易。

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爱到伤肺i

这篇博文还是非常有参考价值的,对于想了解贡眉或者自己也想学习冲茶的人来说都是不错的选择!

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歆久

我更喜欢那些简单易学的冲泡方法,教程里太过繁琐了,让我有点看明白了…

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枫无痕

我觉得贡眉茶香气太浓郁了,不是所有人都能接受这种味道。也许可以分享一些 milder 的茶款?

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有你,很幸福

你的文章让我对茶文化有了更深的了解!以后我会开始尝试更多不同种类的茶叶!

    有18位网友表示赞同!

将妓就计

冲泡贡眉确实需要技巧和经验的积累,看来还需要多实践才能掌握精髓!

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爱你的小笨蛋

我很喜欢你分享的茶艺知识,让我感受到学习冲泡茶的乐趣!

    有17位网友表示赞同!

优雅的叶子

这个教程太棒了!终于可以自己在家享受一杯好茶的时光了。感恩你的分享!

    有9位网友表示赞同!

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