白牡丹茶叶加工工序
来源： 芸呈
发布时间：2021-08-03 17:30:57
白牡丹是白茶类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙，茶树品种芽叶制成的供拼和之用的，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白（茶）”；用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白（茶）”。
制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。白牡丹的原料茶最好在春季，夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，往往采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水95％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。
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用户评论
白牡丹茶我真是太爱喝了！这篇文章讲到它的加工工序确实很详细，原来每个步骤都这么讲究啊！我平时只知道他采摘后晒干，没想到还要揉捻、干燥等等。看来品茶不单是享受，更是对技艺的推崇和欣赏。
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说的太好啦！白牡丹茶确实是一款非常优雅的茶饮，文章描述得让我好像就在现场观赏整个加工过程一样。以前只是单纯喜欢它的味道，现在更能理解背后付出的劳动和精细操作了。
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这篇文章真有用啊！我最近想自己尝试制作白牡丹茶，这篇文章恰好解答了我很多疑问。之前网上看到的一些视频教程都不太详细，这篇文每个步骤都说得清清楚楚。
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我觉得文章写的有些过于简单粗略，对于一些比较细节的操作并没有做深入的介绍，比如揉捻的力度、干燥时的温度等等，这部分对我来说还是比较重要的。
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白牡丹茶虽然很好喝，但加工过程确实很麻烦啊，需要很细致的步骤和专业的技巧才能做出品质好的茶叶。难怪这种茶的价格也比其他茶叶贵一些了。
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这个标题真是太吸引人了！我一直都很喜欢白牡丹茶，但是不知道它到底是怎么产制的。看完这篇文章终于明白了它的制作过程，更加珍惜这份工艺精美的茶饮了。
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说的没错，白牡丹茶的加工工序确实需要很严格的控制和管理，才能保证茶叶品质稳定。希望文章能够详细讲解每个环节的重要细节，让更多人了解到白牡丹茶背后的故事。
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我家附近也有几家产白牡丹茶的地方，听说他们会定期举办手工制作茶叶的体验活动。感觉很有趣，今度参加看看可以亲自动手体验一下这精湛的工艺。
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文章介绍得比较全面，涵盖了从采摘到包装的所有步骤。阅读过程中我发现，白牡丹茶的加工工序并不是只有揉捻和干燥这些简单的操作，还有很多细节需要仔细处理才能保证最终品质。
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对于不了解茶文化的读者来说，这篇文章介绍得还不错。但是我觉得文章缺乏一些图片或视频，如果能配合多媒体元素展示白牡丹茶的制作过程，应该更生动易懂。
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为什么偏偏强调干燥时间？这部分对茶叶最终品质影响有多大呢？作者能不能多详细解释下？
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白牡丹茶是我喝过的最清雅的茶种了。 看完这篇文章才发现，它的制作过程竟然如此复杂，这样才能成就一杯高贵优雅的茶艺体验啊！！
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白牡丹的香气浓郁，口感也非常独特。以前只觉得味道好，现在才知道背后是数不清的细节和耐心！真是很让人佩服呀！
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文章虽然写得详细，但是我仍然对一些具体操作步骤不太清楚。比如说揉捻的时候具体的力度要求是多少？干燥过程中应该控制到什么样的温度？这些细节信息还是需要更具体的说明。
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白牡丹茶的加工工序确实很繁复，每个环节都非常关键。这篇文章虽然介绍得比较全面，但是我觉得对于非专业人士来说可能有些晦涩难懂。
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这篇文让我对白牡丹茶有了一个更深入的了解，以前只是单纯喝茶，现在开始体会到其中的文化和艺术了！
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