泾阳位于陕西省中部,泾河之北,“八百里秦川”的腹地,是中华人民共和国大地原点所在地,陕西省园林县城。古以水之北为阳,故名。其名最早见于《诗·小雅·六月》“狁匪茹,整居焦获,侵镐及方,至于泾阳。”古为京畿要地、三辅名区,今有“关中白菜心”美誉。
东与三原、高陵区交界,南与咸阳市渭城区接壤,西隔泾河与礼泉县相望,北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。全县总面积780平方公里,地形呈南北高中部低走势,东西长37公里,南北宽27公里。
泾阳位于岭北,本不植茶,但泾阳位处关中腹地,泾河下游,自古是三辅名区、京畿要地,也是南茶北上必经之地。因而,从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。
官茶到泾,另行检做,制成茯砖茶后,才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国,遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花(茯茶中的金**星状斑点茶商们称其为“金花”),因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用,极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。
茶商们在此基础上,不断探索、总结、完善制作工艺、定型,形成了泾阳独有的茯砖茶品。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的,在其他地方不能生长,原因如下:
1.适宜水质
泾阳的水质,酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。
2.地理气候
二是泾阳地处关中平原腹地,位于冶峪河和泾河两河下游之间,北有嵯峨、北仲两座山系,南有终南山,地势低洼,形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件,恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
3.技术因素
技术因素也是人为因素。包括制作工艺,炒茶的火候及水分含量,发花的温度,筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪,全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来,有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去,均未成功。也说明历史上的“三不离”(离了泾阳水不能制,离了泾阳气候不能制,离了泾阳人的技术不能制)是有道理的,泾阳是茯砖茶最佳筑制生产地位也是不可动摇和替代的。如同有人想把贵州茅台镇的茅台酒引进到当地制作,无法达到茅台镇茅台酒的独特风味一样。
用户评论
作为一名喜欢喝茯砖茶的人,一直很好奇它的产地——泾阳。希望这篇博文能详细描述一下这个地方的环境,看看为什么他们的茯砖茶这么受欢迎啊!
有8位网友表示赞同!
小时候听老人说,泾阳的空气很干净,水也很清澈,种出来的茶叶自然就品质好。
有8位网友表示赞同!
现在好多茶园都搬到城市郊区了,生态环境怎么样我真不好说。希望泾阳茯砖茶能坚持在原生态环境下种植!
有11位网友表示赞同!
我喜欢喝茶是因为它不仅有味道,更重要的是它带给我的静谧和舒缓。我想知道泾阳的生态环境会不会影响到茶的味道呢?
有7位网友表示赞同!
这篇博文提到了吗?我对泾阳茯砖茶的制作方法感兴趣,想知道他们是不是会刻意采用一些特殊的环保工艺啊。
有18位网友表示赞同!
我之前去过泾阳一次,那里的风景和空气质量都让人印象深刻,我觉得这个环境肯定对茶叶的品质有很大的影响吧!
有6位网友表示赞同!
感觉很多文章都是吹嘘泾阳茯砖茶的环境有多好,其实我也想知道它真的好吗?可以详细一点吗?别只是用一些漂亮的词语带过。
有5位网友表示赞同!
如果环境真的那么棒的话,是不是应该大力推广保护生态环境呢?希望这篇博文能够发出这样的呼吁!
有5位网友表示赞同!
作为一个对茶文化有兴趣的人,我觉得了解生产地的环境非常重要。我想知道泾阳茯砖茶的种植方式是否环保啊?
有10位网友表示赞同!
说起来,很多年前我在一家做茶的店铺工作过,那时候就听说过泾阳茯砖茶有名气儿,是靠着良好的生态环境吗?
有19位网友表示赞同!
希望这篇博文能提供一些更具体的细节,比如哪些物种在泾阳生存和繁荣?这些生物的环境对茯砖茶有什么影响呢?
有7位网友表示赞同!
我挺好奇一篇专门介绍泾阳伏龙茶的生态环境的文章能够让我了解到些什么新的知识!
有17位网友表示赞同!
我只想问问,这个“好的”生态环境具体指的是什么?能否用一些具体的指标来衡量呢?不要仅仅是空洞的描写啊!
有8位网友表示赞同!
我喜欢读一些比较严肃专业的文章,希望能在这篇文章中了解更多关于泾阳茯砖茶生态环境方面的科学研究成果。
有17位网友表示赞同!
我想知道这个地区的环境保护措施是如何运作的?有没有什么可持续发展举措呢?
有15位网友表示赞同!
我来自另一个茶产区,一直对泾阳茯砖茶在环境优越性的说法感到好奇。这篇文章能否让我更好地了解这两个区域的差异?
有20位网友表示赞同!
这个标题很吸引人,期待能看到一篇深入浅出的文章,详细介绍泾阳茯砖茶的生长环境和生态优势!
有8位网友表示赞同!
说实话,我对这种炒作的感觉有点反感。是不是每个地方说自己有好的生态环境就一定是真的好呢?希望这篇博文能够给出一些比较客观的分析。
有19位网友表示赞同!