白牡丹茶的详情介绍
来源： 敏函
发布时间：2021-08-03 17:31:43
属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白（茶）、福鼎大白（茶）和水仙白（茶）。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上（一种竹筛），以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90 --100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
用户评论
哇，这篇介绍白牡丹茶真是太详细了！我一直很喜欢喝这种茶，不知道它还有这么多的种类的产区和口感区别啊，现在我更想尝试更多种的白牡丹啦！
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这个文章写的很有知识性，特别是对白牡丹的制作工艺讲解得很到位，原来是这样呀！以前只是觉得喝得好香，没想到还有这么多讲究。
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感觉这篇介绍非常客观，没有过度吹捧白牡丹茶，而是从多个方面分析它的特点和优势，很能让人了解到这款茶。
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看了这篇文章后我对白牡丹的认识更深了！原来白毫、嫩芽、采摘时间都会影响口感啊！以后去选购的时候得多注意细节
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我一直认为白牡丹茶就是白牡丹茶，哪里有什么区别？看来作者说得对，不同的产地确实会有不同的风味。有机会真的想去了解一下各个产区的特色。
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我平时喜欢喝绿茶，但这次还是想尝试下白牡丹茶，特别是看到说它适合春夏饮用，清爽解暑的口感很吸引人的！
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我觉得文章里写的太多了，有些细节描述我根本看不懂！而且很多名词都比较专业，感觉不太亲切啊！
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对白牡丹的功效介绍我看得很认真，特别是它能促进消化、美皮肤这些点都很吸引我！以后应该多喝点白牡丹茶养生。
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文章里提到的很多产区都没听过，不知道在哪里可以买到真正货色的白牡丹茶呢？分享一下推荐的商家吗？
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感觉这篇文章有点像广告文，过于夸大了一些白牡丹茶的作用和功效，应该更客观一点介绍。
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这篇介绍让我对白牡丹有了新的认识，原来这个茶还有这么丰富的文化底蕴和历史传承啊！以后可以试试点别的品种的茶叶了。
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这篇文章写的太好了！很多细节都很细致，很有研究的成果感觉很专业，我之前喝的白牡丹茶也许并没有品尝到真正的味道，太可惜了!
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我觉得文章里面关于白牡丹的功效没有给出足够的科学依据，有些部分过于感性的描写。建议作者可以加入一些专业机构的权威研究报告进行支持。
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这篇文章写的真详细，我本来就是想了解白牡丹茶的详情，现在看着这个介绍我感觉自己就好像变成茶叶专家了！
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说实话我对这种文章有点审美疲劳，内容过于堆砌和繁复，不如用通俗易懂的方式表达更吸引读者。
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白牡丹是比较难泡的茶吧？这篇介绍里提到的冲煮方法可以尝试一下，希望我的茶也能泡出好味道。
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我以前一直觉得喝白牡丹茶挺贵，看来是需要多了解一下了！文章说不同的产区价格不同，而且品质差异也大
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