白豪银针工艺简介

来源: 菡芳
发布时间:2021-08-03 17:31:58

采制白毫银针的茶树,每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系倒芽,较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮,是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风全国各地芽采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下,抽出作银针的原料,剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽,要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦很易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。


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用户评论

玩味

小时候就见过这白豪银针的,感觉很漂亮,只是那时候不懂它背后的故事,你现在这样介绍,让我对它又有了新的认识!

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命运不堪浮华

白豪银针真是中国传统工艺的瑰宝啊,每一根针都充满了精致和灵动感,让人印象深刻!希望能看到更多关于它的作品。

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初阳

我一直以为这种东西只是摆着玩好看而已,没想到背后还有一些历史文化积淀。这下我才知道这白豪银针可不是简单的东西哦,真是太厉害了!

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你tm的滚

这个介绍写的真好!虽然我不是很了解珠宝工艺,但从你的描述里能感受到白豪银针背后的匠心和对细节的追求,让人很有敬佩之情。

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今非昔比'

我觉得这部分内容关于历史介绍写的很棒,可能不能再详细一点讲讲这些银针是如何制作出来的?我很想听听制作过程!

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妄灸

我本身就喜欢这种古朴典雅的东西,白豪银针的独特样式和工艺简直是我的心头好!

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花海

看完这个介绍让我对白豪银针有了更深的了解,以前只觉得它美观精致,现在才知道这背后还有这么多故事。 感觉每一根针都蕴藏着智慧和历史传承。

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心贝

我觉得文章里需要再加上一些图示展示不同种类的白豪银针,这样会更容易理解它的多样性!

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疲倦了

说实话,我有点不太理解这种风格对现代人来说有什么实用价值。

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孤者何惧

虽然介绍得很详细,但我觉得还是不够生动,如果能添加一些视频或互动元素,可能会更吸引读者。

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雪花ミ飞舞

我之前还以为白豪银针就是简单的装饰品,原来它是集工艺与文化于一身的珍贵物品! 让人不得不佩服古人的智慧和技艺。

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断桥残雪

这个介绍让我对 白豪银针有了新的认识,原来它不仅仅是一件艺术品,还是一件承载着历史文化价值的瑰宝。希望这种传统手工艺能得到更多人的关注和传承。

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月下独酌

文章结构很好,信息量也很充足,只是我觉得最后可以总结一下白豪银针的意义或价值,会更清晰明了!

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淡写薰衣草的香

说实话我觉得这种手工工艺有点“土气”,个人更喜欢现代化的设计,可能跟我年纪偏小有关系吧

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素颜倾城

这文章写的太长了,读起来有点累,建议把内容进行一些精炼和概括。

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身影

这个介绍让我对白豪银针的文化内涵有了更深的理解,中国传统工藝确实非常精致和富有魅力!

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日久见人心

希望能够看到更多关于白豪银针的应用场景以及它的发展现状,比如它现在有没有被运用到现代设计中去?

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