筠连红茶如何种植？有什么工艺特点？
来源： 娅鹤
发布时间：2021-08-03 17:31:59
（一）品种
四川省宜宾市筠连县当地群体种及适宜加工筠连红茶的其它茶树品种。
（二）立地条件
保护范围内海拔400米以上的山地；土壤质地为黄壤类、黄棕壤类壤土，土壤pH值4.5至6.5，土层厚度≥55厘米，有机质含量≥2.0%。
（三）栽培管理
1．育苗：每年九月至十一月采用扦插育苗。
2．种植：春季二月中下旬至三月下旬，秋季九月中旬至十一月下旬。栽植密度≤45000株/公顷。
3．施肥：每年每公顷施有机肥≥2.5吨。
4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘
每年二月初至四月下旬，采摘单芽至一芽二叶的芽叶。
（五）加工工艺。
1．工艺流程：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。
2．加工要求：
（1）萎凋：采用日光萎凋或加温萎凋。萎凋叶含水量控制在60%至64%。
（2）揉捻：通过初揉、复揉，成条率达80%至90%，并发出较浓烈的茶香。
（3）发酵：温度控制在22至24度，相对湿度保持在95%至98%。时间4至6小时。
（4）干燥：毛火干燥温度为120度，时间5分钟，足火干燥温度为100度。足火干燥至茶叶含水量4%至6%。
（六）质量特色。
1．感官特色：茶叶条索紧细，多锋苗，多金毫。香气鲜嫩香甜，带有焦糖香；滋味醇厚甘爽；汤色红明浓亮，叶底细嫩多芽，色泽红匀，明亮。
2．理化指标：水浸出物≥35.0%，粗纤维≤16.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
筠连红茶产地范围内的生产者，可向四川省筠连县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。筠连红茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
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用户评论
一直很喜欢喝筠连红茶，味道香醇浓郁，这次看到文章才知道原来它的种植和制作工艺这么独特！真是让人佩服师傅们的手艺啊！
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我也是红茶爱好者，可是对不同茶的了解还是有限。这篇博文介绍的很详细，尤其是那几张照片，看着就感觉很有仪式感。这下终于明白筠连红茶为什么比别的茶贵了！
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这篇文章写的真是太棒了，我以前以为红茶都是一样的，现在才知道不一样的地方就在种植和制作工艺上。难怪我的爷爷一直跟我说真正的筠连红茶只有土生土长的才能香醇好喝！
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文章讲的很透彻，尤其是工艺特点部分，那些细节真是令人惊叹！原来红茶的品质竟然受那么多因素影响呀。有机会得去参观一趟看看筠连红茶的种植园！
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我是第一次知道有“红山”的说法，原来这种地理位置对红茶的口感影响这么大呀！希望能了解一下这种“红山”在中国的分布情况 。
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说实话，我一直都用超市买那些便宜的红茶冲泡喝。看这篇文章明白过来真正的筠连红茶确实有别的地方了，可能需要多花点钱去尝试看看不同种类的呢！
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文章写的有些枯燥乏味，没有办法吸引我继续阅读下去，不过对于想深度了解筠连红茶的读者来说应该很有帮助吧。也许可以加入一些图片或视频来增强吸引力。
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我觉得“云顶”这部分描述有点抽象，不知道具体是指什么环境？文章里可以解释得更详细一点吗？
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我最近开始关注茶文化，这个博文让我对筠连红茶有了更深的了解。希望以后还有更多关于茶叶种植和制作工艺的文章分享！
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这篇博文写的太好了，终于找到了解释筠连红茶品质为何如此特殊的答案！
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这篇文章里“手艺精湛”这个词用的好多，能不能用更具体的专业术语来描述一下？比如哪些环节需要格外精细和熟练的操作？
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觉得文章缺乏一些图表或数据来佐证工艺的独特之处，这样更能够直观地展现不同点。
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我个人对红茶的口感要求不高，这篇文章说的很多专业知识对我来说不太理解了。希望可以简单易懂一点，比如用通俗的语言解释一下“云顶”环境带来的影响。
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文章介绍的很全面，但价格方面没有涉及到，对于消费者来说这也是购买时要考虑的一个重要因素啊！
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如果加上一些茶品的品鉴心得和红茶搭配建议，这篇文章会更加吸引人。
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我想知道除了种植工艺外，有什么其他的因素影响了筠连红茶的品质？比如气候、土壤等等。
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我很喜欢文章里对“传承”这一概念的阐述，确实很多东西需要一代代相传才能达到极致的水平！
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筠连红茶的种植和工艺确实十分独特，看来想要体验到真正的云南红茶味道，还是得亲自去品尝一番才行!
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