饮茶
始于中国,我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史,茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意,也是鉴别茶的优劣的一道重要工序。如何在茫茫茶海中甄别茶品的好与坏,自然就成了一门高深的艺术。
品味茗茶
,品味人生,从选择好茶叶开始。
品茶——举止现优雅
外形:形态统一 颗粒紧细 从外形看,要求
茶的色泽
、大小、长短、粗细、形状一致,达到整齐划一。如果长短不一,大小各异,很可能是采摘粗放;色泽多变,形状多样,很可能制作粗糙。至于茶中多西末,或含有杂质,那是制成后筛选不精之敌,此茶算不得佳茗。白开水一杯,既无茶味,更谈不上韵味,这种茶充其量最多只能算是一种解渴的饮料,根本称不上是一种好茶。然而对于不同品类的茶叶,有不同的外形要求。绿茶中龙井茶要求光、扁、平、直,形若碗钉;眉茶要求条索紧结、齐一,形如娥眉;红茶中功夫茶要求条索紧秀;红碎茶要求颗粒紧细划一。如果是毛峰类茶,还得看芽毫是否多,芽锋是否露;如果是炒青茶,一旦条索松散,表面粗糙,身骨轻飘,片末多,自然算不得好茶了。这是因为粗老的鲜叶原料是无法做成紧结的条索,而用老嫩不一的鲜叶原料加工而成的茶叶,自然外形各异,大小不一了。
色泽:鲜灵活气 光润明亮 从色泽看,不同的茶类有不同的色泽,就是同一茶类不同的花色品种,色泽也是不同的。如绿茶中蒸青茶要求翠绿,炒青绿茶呈现黄绿,烘青绿茶应是深绿。但不论何种绿茶,都应具有鲜灵活气,灰暗、暗黄、深褐色都是称不上好绿茶的。绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上,并且清澈明亮。红茶以乌黑油润为佳,倘若茶汤红艳明亮,茶杯四周形成一圈金**油圈,那就是上品红茶了。至于乌龙茶,则以青褐色光润为好。 香气:开神高雅 清香鲜爽 嗅香气,
茶香
誉称为“天下第一香”,历来为茶人看重。凡称得上是好茶者,必须具有讨人喜欢的香气,或清雅,或浓烈,只要令人神闲意远,有开神敞怀之感即可。倘若有杂质有异味,或染有烟焦味,并非出自茶香,只能使人生厌,又怎能冠以“好茶”两字。总结历代茶人经验,好茶的香气应该是有“四不”,即不庸俗,不浅薄,不单调,不浮躁。这就要求有高雅脱俗的气质、深厚实质的内涵、丰富多彩的变化、和谐协调的层次。倘能如此,无论何种类型的茶香,都能为茶人称道。一般来说,绿茶应具有清香鲜爽之感,其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香或花香者为好。倘若香气浓烈、持久,质量更佳。乌龙茶则以浓烈的熟桃香为上乘。
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用户评论
品茶对环境的要求很高啊,看来我的家里的茶几摆设还得赶紧调整一下!希望你能分享一些茶具搭配技巧,我也想去体会一下上品的氛围。
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喜欢你的文章,总觉得喝茶是一门学问,从姿势到摆放,每一个细节都很有讲究。我觉得品茶应该更注重内在的感受,享受一杯清茶带来的宁静和放松才是最重要的嘛!
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完全认同你说的,品茶的确需要优雅的举止来衬托。以前总觉得喝茶随随便便就能满足,现在看来还需要学习一下专业的茶艺呢!
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看着文章里的图片,感觉特别安静祥和,我也想体验一下那样精致的生活方式,可惜平时总是没时间给自己这样优雅的小仪式。
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说句实话,品茶这种说法有点高大上吧,我觉得喝杯茶就应该是放松身心,不必那么注重这些形式摆设啊!
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我个人更喜欢简单干净的茶桌布置,像你说的那些精致的装饰品可能会显得过于繁复。每个人的喜好不同,最重要是能够享受喝茶的过程本身。
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感觉你的文章很有深度,把品茶的优雅举止与内在修养结合起来分析,让我对品茶有了一个全新的认识。以前只注重了形式,现在看来要真正体会品茶,还需要修炼内心的宁静和淡泊。
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说的没错啊,品茶的时候姿势的确很重要,会影响整个喝茶的体验。我之前没留意过这些细节,以后一定要注意学习一下正宗的茶艺礼仪!
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我一直以为品茶是随心所欲的事情,没想到你把优雅举止说得这么重要。看来我需要多多学习才能体会到真正的品韵吧,不过现在先专注于品尝茶香好了!
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对这些精致的摆设和器具没兴趣,我还是喜欢简单粗暴地喝一杯好茶,感受茶香带来的愉悦!或许这才是真正的解压方式。
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文章写的让人很有共鸣,很多时候我们生活中都缺少一些仪式感,品茶恰好可以让我们体会到慢节奏的生活乐趣。也许周末可以找机会体验一下你说的优雅举止吧!
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喜欢这种以文笔营造氛围的方式,让读者仿佛身临其境,感受到品茶带来的这份宁静和美感。以后我也想尝试在喝茶的时候用心感受每一个细节。
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你的文章让我对品茶有了新的理解,原来并非只是单纯地喝下茶水,更应该注重每个动作、每个细节的体现。我想试着营造一个优雅的饮茶环境,提升我的生活品质。
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我之前一直以为品茶就只是一件随性的事,没想到你把姿态和礼仪说得那么认真。看来品茶也有一门学问啊!不过我觉得最重要的还是享受茶的味道和过程本身。
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说的很有道理,优雅的举止可以提升整个品茶体验,让我更有仪式感。我想学习一下专业的茶艺知识和技巧,让自己也能像你一样品茶时尽显优雅。
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我更倾向于自由洒脱的风格,不觉得需要刻意追求那些形式。不过我还是认可作者的想法,品茶的确可以是一种提升生活品质的方式,只要享受其中就好!
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你的文章让我想起小时候家里做客的时候,爷爷总是端著精致的茶具,姿态优雅地招待客人,那时候的茶香和氛围都让人觉得非常美妙。 现在也常常想回忆起那段时光。
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