碧螺春的冲泡方法
来源： 露家
发布时间：2021-08-03 17:35:21
碧螺春的泡法根据不同的茶叶特质，有两种不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻；低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。[4]?
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
天气这么炎热，赶紧get一下绿茶泡法，为自己泡上一杯消暑解热的绿茶吧。
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用户评论
终于找到了这么详细的讲解！我一直都觉得碧螺春很难冲泡好，总是口感寡淡，看了你的步骤，明天就试试看。
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说真的，我感觉这篇文章过于注重细节了。冲茶其实最重要的是心意和愉悦，不用那么讲究仪式感好吧？
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作为碧螺春爱好者，必须来说这篇教程写的挺不错的！特别是关于叶片的挑选和控制水温，这些点我以前都没太注意。
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每次都觉得碧螺春太贵，冲泡过程又复杂，不如喝杯红茶简单啊...
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我更喜欢用盖碗喝碧螺春，感觉泡出来的味道更加清香。这篇文章里好像没有提到盖碗的冲泡方法哦！
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水温控制确实很重要，太高了容易把清雅的味道破坏掉，太低的话又难以冲出茶汤的醇厚口感，还是掌握好把握的关键啊！
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这篇文章写的很详细很全面，特别是关于冲泡器的选择也很有用，我一直在想要换一个新的冲泡器，这下有了目标！
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我已经收藏了这篇教程，等哪天手痒的时候再好好尝试一下。希望能泡出像文章里说的那样的完美碧螺春的味道！
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其实我觉得冲泡方法的差异也不大，最重要的是根据自己的喜好来调整吧，谁的才是“正确”的方法呢？
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我之前学过茶艺师认证课程，很多内容和这篇文章介绍的一致。看来想要掌握冲泡碧螺春的技术还是需要专业的指导才行！
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看了这篇教程之后更加想去学习一下茶的文化，茶不仅仅是一杯饮料，更是一种艺术和享受！
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感觉这个网站里的文章都写的不错，分享给大家参考，特别是对喜欢尝试不同冲泡方法的朋友很有用。希望你们能继续整理更多关于茶的文章！
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我平时喜欢用壶冲泡碧螺春，感觉更香醇。这篇文章介绍的玻璃杯冲泡方法也是挺新奇的，今度、要试一下！
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我觉得这篇文章最难的是控制水的温度，每次都怕烫坏茶叶，下次再试试看。希望能够泡出好的碧螺春来尝试！
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我已经收藏了这篇教程很久了，等哪天有时间就好好练习一下冲泡方法，相信自己也能成为一位懂茶的人!
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这篇文章写的太专业了，我平时只是简单冲泡喝，也不需要那么复杂的步骤吧！
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我感觉文章忽略了一些细节，比如不同的碧螺春品种适合不同的冲泡方式，应该多加说明一些。
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我觉得冲泡碧螺春的关键在于感受，用心去体验茶叶的过程，才是真正的享受！别太拘泥于文字中的规则。
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