如何选购一把合适的好茶壶

想要买到一把好的紫砂壶，要遵循一定的原则，那就是挑选紫砂壶。好坏的标准有四个字，说“小、浅、齐、老。”

壶的样式很多，有小如橘子，大如橘子的，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形等。一般鼓形的居多，所以正确，浑厚。

壶的颜色很多，有朱砂、仿古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等等。

不过，不管款式颜色，最重要的是要“小而不大，浅而不深”，因为大并不“硬”。

所以用大茶壶、中茶壶、茶筒、茶筛、茶摊等冲泡的茶。就算有100元的茶叶，也不能算工夫茶。

至于深浅，跟气味有关。浅的可以冲泡口感，保持香味，不存水，这样茶就不容易变涩了。

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紫砂壶除了大小和深浅之外，最注重的是“三座山在一起”，这是评判紫砂壶好坏的最重要标准。

解决办法是：盖上茶壶，放在桌子上(最好放在很平的玻璃上)。如果茶壶的壶嘴、壶嘴、手柄都是平的，那就是“三座山合在一起”。

这个关系到紫砂壶的水平和质量，所以是最讲究的。

以下是选锅的要点：

美感：毕竟紫砂壶是自己用的，所以在选择紫砂壶的造型和外观上，只需要根据个人喜好和感觉来选择就可以了。最重要的是你舒服，你满意。

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纹理：

泡茶的壶一般以沙子为主，因为沙子吸水性强，不透明，形状比瓷器更丰富，更贴心，所以在上面画钱有一种独特的魅力。

所以，总的来说，砂壶比瓷壶更受欢迎。至于紫砂壶的质地，以胎骨结实、色泽润泽为佳。

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锅味：买新锅的时候，要闻一闻锅里的味道。一些新的锅可能会有轻微的瓷砖味道，这仍然是可选的。

但如果闻起来有火的味道或者其他杂七杂八的味道，比如油或者人工上色，那就不够了。

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精度：壶的精度是指壶盖与壶身之间的紧密程度。紧度越高越好，否则香味会散。

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方便性：茶壶使用是否方便，取决于壶钮的手柄。锅扣会有不同的形状，比如花扣，圆扣，花式扣。

按钮的形状是在便于握持的基础上做出的。如果不容易握壶扣，那么这个茶壶肯定是要打折的。

出水效果：水壶出水效果与“流量”的设计密切相关，往水壶里倒水，不滴水为佳。

至于出水情况，可以刚柔并济，但出水不结实不流畅是个缺点。水梁的“簇段”更适合老年人。

不管壶嘴是“一弯嘴”、“二弯嘴”、“三弯嘴”还是“直嘴”，都要讲究“七寸水不生浪”的说法。

重心：锅能否顺利提起，关系到锅浸入水中时，手柄的受力点是否位于或接近重心。

确定方法是将水倒入锅中约四分之三，然后水平提起，慢慢将水倒入锅中。如果你觉得舒服就更好了。

也可以将干锅轻轻放在水面上。如果能接半升水，就叫“水平”。

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适用性：如果壶的特性和茶的特性相匹配就更好了。壶音频高的茶壶，适合泡香气浓郁的茶。

如绿茶；频率较低者，以浓茶为佳，如乌龙茶、铁观音等。

壶嘴最重要的是水流顺畅。