什么是代用茶?

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发布时间:2024-07-31 11:37:14

茶,是我国几千年来特有的养身饮品,各类茶品味醇、韵雅,深受人们喜爱并延续至今。

早期的茶单指冲泡的茶叶,也就是人们常饮的铁观音、龙井、毛尖等单纯的茶叶。发展到今天对于茶有了更为广泛的含义,代用茶就是其中之一。

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。

那么,

代用茶和传统茶叶相比

有什么不同呢?

今天,

宏达康就带大家来了解一下代用茶。

中国是茶文化比较丰富的国度,

从整套完备的制茶工艺流程

到各种茶类的地理,

人文知识已经形成了深入人心的体系,

关于茶的二三事,

喜欢喝茶的人总能说出来

某些为人们众口相传的典故。

不过,

在品类繁多的主流茶种以外,

还有为数不少的其他品种的茶类,

如枸杞桂圆茶,决明子茶,菊花茶等,

这些不在主流茶种之中的就是代用茶


代用茶是用其他草本

搭配而成的速泡饮品,

有的还有一定功效性的,

而茶叶属于传统茶,

要用开水浸泡饮用,

并且多数传统茶叶没有明显的功效性。

代用茶的历史

TEA tea

得明确一点,代用茶并不是现在才有的,在古代民间以及医书典籍上都有明确的流传和记载,比如广东一带的凉茶系列,南方最为普遍的青梅茶,江浙一带的菊花茶等,如:

《本草纲目》记载:滁州菊,单瓣色白,味甘为上。

《本草新编》记载:甘菊花,气味轻q清。
《神农本草经》记载:“枸杞处处有之,春生苗叶,如石榴叶而软嫩,可蔬食。
苏轼的《后杞菊赋》记载:“吾方以杞为粮,以菊为糗(qiǔ,干粮,在方言中指饭或面食粘连成块状或糊状)。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。

代用茶的分类

TEA tea

市场上的代用茶的种类很多,根据品种的不同可分为如下:

叶类,指在当季采摘植物的嫩叶,或晒干,或翻炒,或晾干等制成,通常有枸杞叶茶,桑叶茶,柿叶茶,荷叶,苦丁茶,甜叶菊,杜仲茶等;

花类茶,通常采摘于四月到八月间的花期的将开未开,或稍露花骨朵,或成熟花朵的花瓣,以自然风干,保留原来口味最好,主要成品有杭白菊,徽州贡菊,金银花,茉莉花,桂花,迎春花,百合花等;

果实根茎类,这种茶是建立在第二类茶的基础之上的,在花期过后的果实为主,如莲心,枸杞子,胖大海,罗汉果等;

混合类茶,这种指混合了上面两类以上茶叶的成品,如枸杞桂圆红枣茶,丁香佛手茶等。

总的来说,代用茶可由多种植物原料组成,成分的选取和搭配上远远多于单一的茶叶,可按养生需求进行搭配。

代用茶的要求

TEA tea

由于本身的定义属性和主流茶叶的不同,所以,代用茶对原料的产地,温度,湿度,叶片和花骨朵,甚至是农药残留物的要求,都是颇为严格的。如:

1原料应无劣变、无异味、不着色,无其他不良夹杂物等;

2各种花、果()类配料应是可食用的,添加的香精、香料应是在食品中允许添加的,符合国家相关规定;

3包装材料和容器应不影响产品品质等其符合食品包装的相关标准的规定。

其中,在国家产品编号上面,代用茶的产品类别编号是QS1402,主流茶叶的是1401

这一编号的实行,是彻底把代用茶和茶叶的界限给分割开来。两者各行其道,各有各自的定位和宣传用语。

随着人们对健康意识的提高,代用茶在现代社会中越来越受到重视和欢迎。

  • 代茶饮既有助力调理之功,又无味苦难咽之弊,易于被人们接受;

  • 选材为药食同源食材,可以长期饮用改善亚健康状况和保持身体活力;
  • 包装简单,饮用方便,与现代快节奏生活的发展趋势相适应。
代茶饮对身体的滋养如润物细无声的春雨,
比倾盆大雨更能润泽万物,
所以对于很多生活方式
造成的亚健康问题,
总可以在无声无息中慢慢改善,

而且代茶饮还能用于日常保健。

不同类型的代用茶不仅有助于调理身体,还能提高免疫力,减轻疲劳,改善睡眠质量,促进新陈代谢等。

因此,代用茶被认为是一种天然的健康饮品,对于维护身体健康起着重要的作用

代用茶,突破传统茶叶“质”和“型”的要求,它改变了传统茶的制作模式,通过技术创新,制作出色泽、口感俱佳的产品。

无论是在调理身体还是在提升生活品质中,代用茶都能带给我们健康和快乐。

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