世界红茶发源于武夷山桐木村,产于桐木村的正山小种被称作红茶鼻祖。2005年,金骏眉的出现让桐木村再冠以红茶的高峰地。金骏眉是在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上,通过创新融合研制出的新品种红茶,优雅的花果蜜综合香型俘虏了广大茶客。
金骏眉茶怎么样?喝金骏眉茶有什么好处?
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,-斤金骏眉干茶,需要6-8万颗的茶叶鲜芽尖,后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
因为金骏眉名贵,但稀少,现在市场上所见到的金骏眉,大多为外山仿制的金骏眉。如果是正山金骏眉,目前市场价大多在大几千元一斤,直至1万多元一斤不等。5000元以下或几百元,几乎是没有可能买到正山金骏眉的。
注意,正山金骏眉的干茶是金黄黑相间的,有点卷曲,花香、蜜香明显,茶汤金黄色,而不是红色,叶底呈古铜色,而且非常有活力。
此外,正山金骏眉的茶汤汤色非常稳定。从1-9泡的汤色基本差不多,而仿制的金骏眉往往第一泡非常红浓,之后很快就下滑了。
今天就教大家辨别下真假金骏眉。
1、一分价格一分货
真正的金骏眉由于采摘,工艺等原因,极其稀少金贵,成本很高,所以价格一般都是很昂贵的。很多人总是抱着侥幸心理觉得用很少的价钱也许可以买到好茶,虽然用贵的钱不一定买到好茶,但是用比市场价低很多的买到的一定不是好茶。
2、干茶“金”黑相间
金骏眉之所以被称为“金骏眉”,是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的,干茶有金色的毫毛,金、褐、黄、黑相间。若是没有金色的毫毛,或者全褐色,全黑色等都是劣质的。
3、高水温冲泡
大多数茶叶最适合的冲泡水温都是在90度左右,但是一般高山茶比如大红袍是可以用沸水冲泡的,同样的道理,金骏眉作为高山茶也是可以用沸水冲泡的。如果冲泡以后茶叶明显烫烂或者味道很奇怪,那就很明显是劣质的了。
4、茶汤金黄透亮
金骏眉上有很多毫毛,冲泡以后茶汤也会有很多毫毛的,但是茶汤却特别金黄清透,即使泡的时间长了也是透亮的。若是颜色红艳、黑、暗或者有杂质,那都说明是劣质的。
5、复合香气悠长
真正的金骏眉不只是一种香味,它的味道是很多种香味混合成的,甜甜的蜜香中混合着淡淡的花香,果香,闻之使人心情异常愉悦。如果掺杂着枣香,薯香或者其他很浓烈刺鼻的香味,那都说明是劣质的。
6、滋味甜醇顺滑
滋味是最直观判断真假金骏眉的方法,很多金骏眉外观做的和真的相差无几,但是在滋味上就容易暴露了。真正的金骏眉汤感是甜醇顺滑的,回甘强烈持久;口感清爽,愉悦,两颊口舌生津;浅嘬一口,口中、喉咙都充满着花
香,果香,蜜香,回甘不断。若是喝起来感觉有杂质,苦涩,口干舌燥,那么都是劣质的。
7、耐泡程度极高
真正的金骏眉是非常耐泡的,可以达到15泡。如果泡几泡就没有味道了,或者滋味很淡了,那肯定是劣质的。
金骏眉茶的功效与作用是什么?
金骏眉茶具有兴奋神经、利水消肿、促进血液循环、降低胆固醇、抗菌消炎等功效与作用,具体如下。
1.兴奋神经:金骏眉茶含有咖啡碱,对大脑皮层有明显的兴奋作用。
2.利水消肿:金骏眉茶因含有茶碱和咖啡碱,可有效改善水湿滞留,有较好的利尿消肿作用。
3.促进血液循环:金骏眉茶含有的咖啡碱对神经和肌肉具有一定调节作用,可通过解除痉挛、松弛平滑肌起到改善血液循环的作用。
4.降低胆固醇:金骏眉茶富含维生素C和茶多酚等抗氧化物质,可分解胆固醇和脂肪酸,对动脉粥样硬化有辅助治疗作用。
5.抗菌消炎:金骏眉茶含有的茶多酚和鞣酸可作用于细菌,使细菌蛋白凝固,从而杀死细菌,对口腔发炎、咽喉肿痛等有一定疗效。
需要注意的是,神经衰弱患者不宜饮用金骏眉茶。
正宗金骏眉的香气以高雅清幽的花香为主,略带微微果香,具有武夷山高山的纯净空灵感,而喝起来的滋味则是鲜爽为主,汤中带甘、甘里透香。
用户评论
金骏眉简直是茶叶界的艺术品,每一口都是大自然赋予的精华,真的太享受了!
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以前对红茶没啥兴趣,尝试了金骏眉后瞬间被圈粉,口感顺滑,还有淡淡的花香。
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听说喝金骏眉可以美容养颜?效果我还没有看出来,但确实喝着心情舒畅。
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对茶叶了解不是很深的人可能不懂金骏眉为何物,但对于老茶客来说,这绝对是心头好。
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第一次冲了一泡金骏眉,那清澈的茶汤,犹如初春的阳光般明亮,回味无穷。
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金骏眉茶色如琥珀,香气袭人。在忙碌的日子里来一杯,真是解压神器。
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喝久了普洱、岩茶的朋友转向金骏眉,发现它清爽的口感是那么地与众不同。
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金骏眉的甘甜和淡淡的果香,让人不禁联想到山间的清风,真是一种美味享受。
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朋友推荐我尝试金骏眉,没想到一下子就爱上了,每一口都是自然界的馈赠啊!
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听说这款茶能改善体质?哪怕不是,仅仅因为它那优雅的口感就已经爱上它了。
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在寒冷的日子里,一杯热腾腾的金骏眉能立刻让人暖身暖心,幸福感满满。
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对于喜欢品茶的朋友来说,金骏眉确实是个不二之选。口感柔和又不会过于甜腻。
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我是个对茶叶不太懂的初学者,但喝过几次金骏眉后发现,原来红茶也能如此有魅力!
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闲暇时分,一杯金骏眉配上轻音乐,在这样的午后小憩,简直是美妙时光。
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在压力大的时候,泡一杯金骏眉茶,不仅能够安抚心情,还能感受到来自大自然的宁静平和感。
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