普洱茶的四次生命历程

普洱茶，主要产自云南西双版纳、临沧以及普洱三大核心产区，是以云南大叶种晒青茶为原料，并采用特定工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶历史悠久，最早的文字记载可以追溯到三千多年前濮人进献周武王，直到唐朝开始大面积种植并称其为普茶，后至清末才正式叫普洱茶。

普洱茶之所以能传承千年而不衰，不仅仅是中国茶文化赓续的必然结果，更是得益于其本身的强大生命力。从茶树到茶桌，普洱茶经历着四次不同阶段的生命蜕变。

第一次生命

源于天地

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。云南是世界茶树发源地，现存锦秀茶尊约3200年，宛如茶树基因库的活化石。立于天地之间，茶的第一次生命是自然赋予。从一颗小小种子，汲取日月精华、自然养分，开始发芽长成参天大树，在一代又一代布朗族人的呵护下延续至今。

云南古茶园周围仍然保留着最原始的生态系统，古茶树根系发达，在高山云雾之间自由自在接受阳光漫射，碳代谢活动十分活跃，使得茶叶内质更为丰富，拥有顽强的生命力，几乎不受病虫害侵袭。

第二次生命

源于工艺

两个巴掌做出来的东西，有些科技无法取代。茶叶的第二次生命，就源自双手。鲜叶从茶树到茶桌，离不开制茶人的纯熟工艺，在巴掌翻动之间杀青，在巴掌揉捻之间成条，在巴掌抖动之间晒干。

如果说大自然孕育了茶树，那么制茶师就像是导师，不同的制作工法成就了其各自不同的性格特征，为它们在不同场合绽放奠定了方向。好的原料，只有在好的制作工艺加持下，才能绽放出绚丽夺目的二次生命。

第三次生命

源自于水

水为茶之母，茶的第三次生命是水给予的。关于泡茶用水，茶圣陆羽在《茶经》有述“其水，用山水上，江水中，井水下”。《红楼梦》里妙玉对待贾母时使用的是“上年雪水”，而面对宝黛则是拿出来自己珍藏多年的“梅上雪水”。

茶被投入茶杯中，以水滋养，使其与水融为一体。茶与水相遇，或如淡雅兰花，清香悠远；或似劲疾草书，气韵不凡。良好的水质以及正确的水温，可以让茶叶在杯中复活，重获新生。

第四次生命

源于时间

大部分茶叶只有三次生命，但普洱茶是个另外，普洱茶的第四生命流淌在时间里。与时光一同延伸，越陈越香，越陈越醇。

新制的普洱茶，如未经世事的少年，充满着生机与活力。三年、五年、十年或更久，静置、沉淀、再缓慢转化，从青涩到醇厚、陈香、直至散发出内敛沉稳的生命之气。尽管时间也会消耗茶的生命力，但我们依然能感受到老茶的岁月留香。

茶的本质，是生命。普洱茶的每一次生命，带着自然的恩赐和能量，也带着人类的智慧和期许，彼此都在跨越时间的限制，毫无保留的给予。所以，如果你爱茶，请尊重生命与科学。