谈论普洱茶的历史,避不开两个话题,一是古六大茶山,二是茶马古道,两者是相辅相成的。
正是因为古六大茶山的存在,茶马古道才顺势而起;而茶马古道的开辟与拓展,又反过来助力了古六大茶山的繁荣与发展。
檀萃的《滇海虞衡志》中记载:“出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮耑(砖)、六曰慢撒(易武),周八百里,入山作茶者数十万人。”
透过文献的记载,我们便能够看见曾经繁荣的古六大茶山。而在文献中那些关于易武茶“进京面圣”的记载,则让我们进一步深切地感受到了,易武茶一直以来都是品质的代表。
班章为王,易武为后
易武茶区相比班章来说,虽然有“班章为王,易武为后”的说法。但是在真正懂普洱茶的人群之中,易武的地位可是一点都不比班章低。
茶人们对易武的称赞:“易武,普洱茶的终点”、“易武,普洱茶人一生的归宿”、“易武,普洱茶人一生不能不到的地方”......可谓是用尽溢美之词。
在百年以前,易武茶区便是古六大茶山的集散地,也是贡茶的产地之一。至今,依旧留存着许多古老茶树,成为了许多普洱茶商的“兵家必争之地”,甚至是很多喜爱普洱茶的茶友心中的“圣地”。
天赐好地,生态好茶
作为云南六大古茶山、普洱茶的源头之一,易武距勐腊县城不过110公里,位于西双版纳州勐腊县西北。
这里海拔高、雾气弥漫,土地肥沃、温热多雨,平均海拔达到了千米以上,年平均温度17.7℃左右,降雨量在1800-2100毫米之间。种种因素结合在一起,似乎此处便是上天恩赐的一块,专门用来栽培大叶种的理想之地。
易武茶区的产茶历史悠久,可以说是“山山有茶树,寨寨都种茶”。正是因为存在如此良好的生态环境,方能够生长出品质上好的鲜叶原料。
茶香迷人,口感温柔
揭开包装,圆润的茶饼便呈现在了大众的面前,色泽褐绿,条索紧结,茶毫显现。
沸水冲入,一阵茶香悠扬飘出,又融入了茶水之中,若隐若现,撩人心弦。
茶汤入口,饱满的口感令口腔愉悦,而融于茶汤之中的香气,随着韵味附着在了唇齿之上,茶过喉舌,香韵留齿,温柔而甘醇。
叶底清亮,匀整,宛如刚采摘的一般鲜嫩。