做为一个白茶界的新人，该如何选择白茶？三分钟告诉你两个技巧
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
终于要写一些比较有冲击力的东西了。
在这个万人空巷，全呆在家里盖楼抢红包等着零点到来的1111。
其实，特别羡慕马云，硬生生把一个跟中国人没什么关系的日子，折腾成了中国人的重要节日——购物节！
李麻花充满梦幻地说，你也可以折腾啊，你把11.9折腾成一个节日也行。
呃，119是火警电话，大姐，你清醒一点好吗？
李麻花很不开心地去P图了。
其实，李麻花倒是提醒了村姑陈，我们茶圈，是不是也可以有一个专属的，像1111那样有影响力的，对全行业起到推动作用的节日呢？
把茶具，茶叶，茶席，茶空间，水.......全包括进来。
期待业界的有识之士，能推动起来。
如果真的成了，这也是茶界的一件幸事。
会比所有茶博会，都更加地有影响力和号召力。
《2》
开箱拿茶，翻着翻着，找出来一饼兰因。
是2018年的准特级白牡丹压的饼。撬开的时候，芽头毕现，等级是极高的。饼压得松紧适宜，一撬就开，并没有让茶叶碎太多，条索还是很完整的。
可见，S师傅这老小子，压饼技术又精进了。
下次要送一只订制茶杯给他，上书“精进”二字。
午饭后，阳光明媚，温度正正好。
拿一只好久不用的玻璃壶出来烧水，用沸水泡了《兰因》。
香气是柔的，优雅的，清丽的，高级的那种花香。
且风格多变，一会儿沁人心脾，一会儿娇媚婉转。
汤水柔润，圆润，稠润，花香盈盈落入水中，润水生香。
不似新茶的清新灵动，是一股经过岁月打磨的，珍珠一般的柔润光华。
不由想起“兰因”的典故，那个叫燕姞的女子。
为了自己的前途，生生造出了一个美丽的神话故事来。
幸而，她终于得偿所愿。
这样有心机，有智谋的人，知道自己想要什么，也知道如何去实现自己的目标，这种人是最适合生活在权力巅峰的。
为了理想，义无反顾。
留给世界的永远是决绝的背影。
《3》
有茶友来问，新茶友在选择入门的白茶时，是选择品牌，还是选择种类呢？
被问了很久，也没写。
因为，这种文章写出来，是要得罪人的。
如果说选择品牌吧，茶友肯定会追问，选择什么样的品牌呢？现在的这些品牌里，谁家更好呢？
这就要选择站队了，还是不写为妙。
如果说选择种类吧，接下来就要细细分析，选择哪个种类，那也会招骂——写银针吧，寿眉产量大的那个茶农就会站出来大骂，说你炒作。
太姥银针从来就是出口界的一枝花，十几年前就已经是了，还需要村姑陈今天来炒作吗？
人活在世界上，总是很难。
顺得哥情，失嫂意。
于是这个话题就一直没有拿出来讨论。
今天闲着喝牡丹饼，突然想起来，想了想，到了1111，在这个全民狂欢节里，会有很多新茶友，生出这种困惑，并且带着这种困惑，买下一些并不适合自己，或者并不物有所值的茶。
为了保护大家的钱包，村姑陈再当一次恶人吧。
给新茶友们介绍一下，做为一个白茶界的新人，该如何选择白茶。
《4》
先定义一下新茶友，免得不必要的人物对号入座。
坐着喝茶吧。
新茶友们，买白茶的时候，通常会发晕。
去店里买吧，店员通常问，你想要买多少价位的茶，然后，就根据你的心理价位来推荐。
但是推荐来推荐去，你总是觉得，这不是你想要买，或者想喝到的那种口味。
去某宝某东买吧，一打开页面，首先就是看到他们店里主推的爆款，销量最高的，人气最旺的，性价比最好的......
冲动之下买回来，也不一定，就是自己想要的，或者想喝的那一杯。
再四处去看朋友们在喝的茶，也去朋友家里喝过，老觉得，没喝懂。
有的茶，张三说是牡丹，李四说是寿眉。
有的茶，说是荒野茶，其实比普通茶还不好喝。
一段时间后，就喝懵圈儿了。
但又舍不得放弃白茶，还是想学喝，想喝懂。
所以，看村姑陈经常说实话，又是耿直的金牛座，就来提问了。
希望能得到一些，贴心的建议与意见。
对于新茶友来说，选择产品，比选择品牌更重要。
因为，无论你是选择哪个品牌，是大品牌，还是中等品牌，还是小作坊，或者新媒体品牌，都会碰到一个问题：那就是，你适合喝白茶的哪个品类。
在白茶的几大品类里，你是适合喝银针，还是牡丹，还是寿眉？
除此之外，你是适合喝春茶，还是适合喝秋茶？
再者，储存的时候，是买散茶简单，还是买饼茶便利？
作为新茶友，弄懂了这三个问题之后，再来选择品牌，更为靠谱。
《5》
先来说品类。
白毫银针，白牡丹，寿眉。
这三种品类里，新茶友，最适合喝哪一种？
村姑陈推荐的话，会推荐寿眉。
寿眉有几大好处。
第一，寿眉价格便宜。
新茶友买茶，肯定不会买太贵的，因为不太懂，所以总是尝试性地购买。
那么，买寿眉就是损失最小的选择。
寿眉价格不高，万一买错了，万一买的东西不是自己喜欢的，只能送给朋友喝，也不会太心疼——平价的寿眉，损失系数最低。
第二，寿眉容易被接受。
寿眉的口味，大小通吃，老少咸宜。
寿眉散茶大多呈花香，尾调是竹叶香和毫香，这种香气，品味正常的茶友，都会接受。
寿眉的汤水，清新灵动，又香甜可口，喝茶的人当中要找不喜欢这种口感的，还真是难找。
所以，新茶友，在不知道自己的喜好之时，选择寿眉做白茶入行的敲门砖，是最合适不过的了。
既不会交太多学费，又不会所遇非人。
白牡丹，香气清雅，汤水清润，尤其是每年的“断货王”清明白牡丹，是很多茶友的心头好。初入门的茶友，如果选择白牡丹，也是很适合的。
但为什么村姑陈没有首先推荐白牡丹，而是寿眉呢？
这是因为，白牡丹价格相对寿眉要高一些，假设买到一款自己不喜欢的茶，核算成本的话，牡丹的成本会比寿眉高。
另外，白牡丹里的最高级别，叫特级白牡丹，就是民间俗称的牡丹王。
它名为牡丹，等级却与白毫银针极为接近，许多新茶友，对高等级的白牡丹心向往之，不管不顾买回家，却发现太淡——特级白牡丹像银针一样毫香足，花香清浅，新茶友想喝懂，难，难，难！
故而，在白茶的几大品类里，首推给新茶友的，是寿眉，次推的是白牡丹。
白毫银针，这位白茶界的王者，还是建议，入门一年之后，再行尝试吧。
《6》
再来说季节。
春茶季产的白茶，叫春白茶。
秋茶季产的白茶，叫秋白茶。
春白茶里，有白毫银针，白牡丹，春寿眉。
秋白茶里，有少量白牡丹，大量秋寿眉。
春季的白茶，由于日平均气温低，空气湿度大，降水多雾气浓，有的年份还会倒春寒，这些气候特征，形成了茶汤内质丰富，汤水清冽的特色。
秋季的白茶，由于日平均气温较高，空气湿度小，降水少，雾气少而微风多，南风天气少，从而形成了茶汤甜美娇艳，香甜可口，汤水淳和柔媚的特色。
春白茶内质丰富，如果新茶友遇上了，并且是一位不擅长冲泡内质丰富的春白茶的新茶友、习惯性坐杯的新茶友，便极容易把春白茶泡得苦涩，把多余的茶多酚和咖啡碱给闷到茶汤里，喝下肚去。
然后便会迅速得到一个结论，这茶不好，又苦又涩！
秋白茶内质也丰富，但相较于春白茶，茶多酚和咖啡碱的含量少一些，冲泡时，就算遇到特别不擅长使用白瓷盖碗的新手，遇到特别喜欢坐杯的新手，也不至于把茶汤泡得过于苦涩，过于难喝。
因此，对于入门的新茶友而言，村姑陈觉得，还是秋白茶，更适合一些。
至少它们能带给您喝茶的美好体验。
不会第一口就砸了茶杯。
《7》
至于白茶的收藏，村姑陈建议新茶友们，先不要急。
先学习喝茶，把白茶喝懂了再说。喝懂了，才知道怎么买茶，上哪儿买茶。
切记不要过于盲目去囤老白茶。
老白茶不多，好的老白茶更不多。
千万不要让自己成为一棵韭菜，让人给收割了去。
另外，喝茶一定要平常心，不要贪贵贪年份贪稀少。
好茶虽然产量不多，但也不会少到离谱。
江湖上听来的传说，还是小心着点。
最后，愿小陈茶事的每一位茶友，都在1111购物节里，抢到自己心仪的好茶。
南有樛木，葛藟萦之。乐只君子，福履成之。
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用户评论
作为一个新手在茶叶世界中探险时，发现白茶成为了我探索的目标。这篇关于如何选择白茶的文章简直就是我的指南。作者分享了两招技巧让我能够更好地理解并挑选优质白茶，实在太贴心了！
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刚接触白茶的时候，市面上琳琅满目的产品让人目不暇接，这篇文章帮我快速定位到真正的价值所在。
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读完后我明白了选择白茶不只是看外表，内在的工艺和年份才是关键。这篇教程就像我茶叶鉴赏之旅中的灯塔。
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之前一直觉得选好一款白茶像是解密，但现在感觉离真相越来越近了!
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对于白茶新手来说，这篇文章里提到的筛选技巧简直是救星！不再盲目跟风购买，而是有了自己的选择标准。
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尝试多种品牌、年份的白茶后，我发现每款都有其独特风味。这篇推荐的文章让我明白要根据个人口味去挑选而非听信流言。
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原来品鉴白茶不仅仅是关于价格，更深入的是对工艺和生长环境的理解，文章帮我打开了这扇新世界的大门。
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这篇文章像是一个精心制作的导航图，让我不再迷路在繁复的茶叶市场中。
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对于寻求一款平价又高品质白茶的新手来说，这篇指南简直就是雪中送炭！省钱的同时还学到了知识。
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我终于理解了为什么不同制法会造就不同风味的白茶。这篇文章用浅显易懂的语言解决了我的疑惑。
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看完文章后，我为自己挑选的第一款白茶感到特别满意，觉得选择过程中的困惑都烟消云散了。
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对于喜欢尝试新鲜事物的新手来说，这是一篇非常实用的文章！它改变了我对茶的理解和消费观念。
有11位网友表示赞同！
这篇文章不仅教会了如何选好一款白茶，更让我对茶叶文化充满了敬意。是小白通往懂茶之路的良师益友。
有7位网友表示赞同！
之前的品鉴总让人摸不着头脑，直到我发现这篇文章。现在我有信心去选择自己真正喜欢的白茶了。
有20位网友表示赞同！
在众多品牌中找到我心仪的那款白茶，真的是种美妙的体验！感谢这位作者教会我如何辨识优秀的制茶工艺。
有19位网友表示赞同！
看完文章后深深体会到了，每一片茶叶背后的故事和心血。选好一款茶不仅是一种消费行为，更是一次文化之旅。
有8位网友表示赞同！
对我来说，这篇文章是初次接触白茶时的最佳入门指南。它将复杂的知识简单化，让挑选不再困难。
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以前总是随波逐流买所谓的网红茶，现在我开始根据自己的喜好和这些技巧去挑选白茶，感觉更加自信了。
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在茫茫的茶叶市场中找到自己钟爱的白茶，就像是一场冒险。这篇文章给予了我必要的知识和勇气。
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