2022年茶艺师（初级）考试内容及茶艺师（初级）考试报名
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1、【单选题】茶叶中含有( )多种化学成分。（ C ）
A、100
B、300
C、600
D、1000
2、【单选题】弘扬，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（ C ）
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪
3、【单选题】在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：( )。（ C ）
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形
4、【单选题】闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，( )不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（ C ）
A、工艺技术
B、栽培方法
C、茶树品种
D、采摘方法
5、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是。（ C ）
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
6、【单选题】( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（ B ）
A、茶托
B、茶则
C、茶海
D、茶盅
7、【单选题】80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。（ C ）
A、花茶
B、红茶
C、绿茶
D、黑茶
8、【单选题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（ B ）
A、单间
B、适当的位置
C、大厅
D、空位入座
9、【单选题】按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（ D ）
A、平地茶
B、高山茶
C、有机茶
D、绿色食品茶
10、【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含。（ A ）
A、杂质较多
B、矿物质较多
C、含氧气较多
D、热量较高
11、【单选题】( )的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（ D ）
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具
12、【单选题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到( )。（ D ）
A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务
B、顾客进门时，尽快介绍茶商品和服务
C、嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
D、观察顾客的反应，揣摩其心理活动
13、【单选题】审评茶叶应包括两个项目。（ D ）
A、香气与内质
B、外形与香气
C、色泽与内质
D、外形与内质
14、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。（ C ）
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
15、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。（ C ）
A、带金属味
B、汤色加深
C、香气变淡
D、汤味变涩
16、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )，香气稍低。（ A ）
A、下沉较慢
B、下沉较快
C、叶舒展快
D、叶变色快
17、【单选题】茶艺的主要内容是( )。（ A ）
A、泡茶和饮茶
B、表演和欣赏
C、评比和鉴赏
D、选茶和鉴别
18、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈( )或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。（ A ）
A、深绿
B、绿
C、黄绿
D、翠绿
19、【单选题】明代茶具的代表是。（ C ）
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
20、【单选题】宋代斗茶的主要内容是看( )。（ B ）
A、香味、滋味
B、汤色、汤花
C、叶片、叶底
D、汤稠、汤散
21、【单选题】95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。（ B ）
A、玉绿茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龙井茶
22、【单选题】玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（ B ）
A、保温性强
B、质地透明
C、质地坚硬
D、可塑性差
23、【单选题】科学饮茶的基本要求是( )。（ A ）
A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
B、正确选择茶叶和正确冲泡方法
C、正确冲泡方法和正确的品饮
D、正确选择茶叶和正确的品饮
24、【单选题】用( )泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、茶船。（ B ）
A、花茶茶具
B、玻璃杯用具
C、瓷壶用具
D、乌龙茶用具
25、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。（ C ）
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金属茶具
D、竹木茶具
26、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（ B ）
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间
B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间
27、【单选题】茶道精神是( )的核心。（ D ）
A、茶礼仪
B、茶道德
C、茶艺术
D、茶文化
28、【单选题】以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。（ C ）
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
C、在消费前向顾客详细介绍消费细则
D、当顾客询问的茶正好缺货时，为了应急用其他的茶类替代
29、【单选题】泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。（ D ）
A、红茶
B、绿茶
C、花茶
D、乌龙茶
30、【单选题】职业道德品质的含义应包括( )。（ D ）
A、职业观念、职业良心和个人信念
B、职业观念、职业修养和理论水平
C、职业观念、文化修养和职业良心
D、职业观念、职业良心和职业自豪感
31、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。（ B ）
A、汤色加深，汤味变淡。
B、汤色加深，汤味变涩。
C、汤色变淡，汤味带咸。
D、汤色黑褐，汤味苦涩。
32、【单选题】普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。（ B ）
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红
33、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（ B ）
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
34、【单选题】宋代哥窑的产地在。（ D ）
A、浙江杭洲
B、河南临汝
C、福建建洲
D、浙江龙泉
35、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（ D ）
A、玉瓷、青瓷和黑瓷
B、玉瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和红瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
36、【单选题】在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。（ B ）
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、蹲下、弯背、低头
C、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
D、臀部向下，上身稍前倾
37、【单选题】下列( )不属于中国“五大名泉”之一。（ D ）
A、苏州观音泉
B、镇江中冷泉
C、无锡惠山泉
D、济南珍珠泉
38、【单选题】在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。（ B ）
A、选水
B、煮水
C、奉茶
D、收具
39、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。（ A ）
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
40、【单选题】茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。（ D ）
A、顾客产生兴趣时
B、顾客提出要求时
C、茶艺馆来客较多，茶价适宜时
D、顾客消费后，准备离开时
41、【单选题】茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。（ C ）
A、服饰上
B、仪态上
C、行为举止上
D、地域文化上
42、【单选题】茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。（ D ）
A、兴奋
B、利尿
C、强心
D、抗氧化
43、【单选题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免( )，避免高温高湿和阳光直射。（ B ）
A、水分含量不足
B、水分含量过高
C、水分含量适中
D、过分干燥
44、【单选题】在宋代的名称叫茗粥。（ D ）
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶
45、【单选题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（ C ）
A、客人的着装
B、客人的身份
C、来客的人数
D、客人的主观意愿
46、【单选题】以下现象中，违反了《消费者权益保护法》。（ D ）
A、禁止顾客在营业场所吸烟
B、在消费前向顾客介绍消费细则
C、依法成立消费者社团
D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
47、【单选题】景瓷宜陶是( )茶具的代表。（ C ）
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
48、【单选题】干看春红茶的品质特点是色泽( )，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。（ A ）
A、乌润
B、油润
C、绿润
D、红润
49、【单选题】花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。（ D ）
A、倒茶汤
B、观汤色
C、探热度
D、品饮
50、【单选题】当茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是正确的。（ D ）
A、双膝分开
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹
51、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。（ B ）
A、葱头茶
B、豆子茶
C、姜汤茶
D、薄荷茶
52、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。（ A ）
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》
53、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )。（ B ）
A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
54、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高( )，容量100ml。（ A ）
A、52mm
B、50mm
C、48mm
D、45mm
55、【单选题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、( )、杯托、茶船。（ D ）
A、茶则
B、茶针
C、茶巾
D、盖置
56、【单选题】( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（ A ）
A、广彩
B、秘色瓷
C、兔毫盏
D、釉里红
57、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用。（ A ）
A、乌龙茶、玳玳花茶
B、红茶、茉莉花
C、绿茶、玳玳花茶
D、白茶
58、【单选题】一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的( )而定。（ C ）
A、外形
B、品种和季节
C、品种和条索
D、条索
59、【单选题】绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在( )上，应打在玻璃杯的内壁上。（ A ）
A、茶叶
B、杯底
C、杯盖
D、杯托
60、【单选题】茶艺馆领班的主要职责有( )。（ D ）
A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
D、负责对本班组员的考勤
61、【单选题】要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、( )、备器、雅室、冲泡、品尝。（ B ）
A、观色
B、择水
C、闻香
D、赏茶
62、【单选题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、( )。（ C ）
A、随手泡
B、茶船
C、储茶器
D、茶海
63、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（ C ）
A、修身、齐家、入仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身
64、【单选题】泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。（ D ）
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
65、【单选题】花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。（ B ）
A、八九成满
B、七八成满
C、六七成满
D、五六成满
66、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ D ）
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
67、【单选题】茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。（ A ）
A、神农
B、伏曦
C、尧舜
D、吴理真禅师
68、【单选题】茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（ A ）
A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期
69、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有( )。（ D ）
A、迎宾、入座、泡茶、收款
B、迎宾、泡茶、送客
C、说明消费、泡茶、结帐、送客
D、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款
70、【单选题】由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。（ B ）
A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C、立即咽下
D、小口慢吞
71、【单选题】基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。（ A ）
A、绿茶类
B、花茶类
C、普洱茶
D、苦丁茶
72、【单选题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个( )的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。（ C ）
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
73、【单选题】职业道德品质的含义应包括。（ C ）
A、职业观念、职业技能和职业良心
B、职业良心、职业技能和职业自豪感
C、职业良心、职业观念和职业自豪感
D、职业观念、职业服务和受教育的程度
74、【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。（ B ）
A、清香
B、清鲜
C、鲜浓
D、板栗香
75、【单选题】“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。（ B ）
A、一年
B、两年
C、6个月
D、18个月
76、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ C ）
A、CO?
B、氮气
C、氧气
D、氦气
77、【判断题】广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。（ √ ）
78、【判断题】审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。（ × ）
79、【判断题】今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度低，故茶味甜。（ × ）
80、【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。（ × ）
81、【判断题】茶的起源，传说是神农尝百草，得茶解毒。（ √ ）
82、【判断题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌尖易感受苦味。（ × ）
83、【判断题】由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（ × ）
84、【判断题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（ √ ）
85、【判断题】味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤依然十分顺口。（ √ ）
86、【判断题】用于泡茶的自来水，要求总余氯大于0.3mg/L。（ × ）
87、【判断题】乌龙茶的品饮强调热饮，因杯小，香浓、汤热，故饮后杯中有余香。（ √ ）
88、【判断题】黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有一番滋味在心头。（ × ）
89、【判断题】家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。（ × ）
90、【判断题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（ √ ）
91、【判断题】台湾包种茶的品质特点是，具有“香、浓、鲜、甘、美”五大特色。（ × ）
92、【判断题】时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（ × ）
93、【判断题】白茶品饮时，冲泡大约5分钟后，茶汤呈浅黄色，此时，方可端杯品尝。（ × ）
94、【判断题】台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。（ √ ）
95、【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。（ × ）
96、【判断题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。（ √ ）
97、【判断题】茶艺师要把握时机进行导购推销，茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。（ √ ）
98、【判断题】毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。（ × ）
99、【判断题】灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（ √ ）
100、【判断题】干看春绿茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮结实，而且香气馥郁。（ × ）
支持全国各地区精准茶艺师（初级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
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用户评论
我想了解一下今年的茶艺师初级考试的内容和重点，能给我详细讲一下吗？
有13位网友表示赞同！
刚刚注册了今年的茶叶培训班，准备考初级茶艺师证书，希望我能顺利通过。
有5位网友表示赞同！
听说考取茶艺师初级证书后可以更专业地品鉴茶叶，我很期待这一刻！
有11位网友表示赞同！
准备报名参加2022年茶艺初级考试的人需要注意什么？请给我提一些具体的建议。
有5位网友表示赞同！
对于对茶文化感兴趣的我来说，通过茶艺师初级考试是一种自我提升的好方式。
有6位网友表示赞同！
我想知道在考茶艺师初级前，是否需要有一定的茶叶基础知识作为前置条件呢？
有18位网友表示赞同！
报名参加2022年茶行业的初级茶艺师资格认证后，期待能学习到更多有趣的茶文化。
有12位网友表示赞同！
希望能通过今年的初级茶艺师考试提升自己的职业技能，在行业中找到更多的发展空间。
有6位网友表示赞同！
对茶艺感兴趣的小白朋友，看看备考过程会有些什么好玩的学习体验吧！
有13位网友表示赞同！
最近在考虑是否参加2022年的初级茶艺师考证班，你们有什么推荐吗？
有6位网友表示赞同！
准备考取2022年茶艺师初级，想听听前辈们的经验，尤其是在通过考试上。
有5位网友表示赞同！
听说初级茶艺师证书可以在茶叶店里找到更多工作机会，我要赶紧备考啦！
有17位网友表示赞同！
今年的考试内容是否有所变化？我很关心这一点，特别是茶叶品鉴部分。
有16位网友表示赞同！
对于刚刚入门的新手来说，考取茶艺师初级证书是提升自我的大好机会！
有14位网友表示赞同！
想要在2022年通过茶艺师初级考试的人，现在就开始备考还来得及吗？
有7位网友表示赞同！
正在筹备今年的茶文化的系列活动，想要对初级茶艺师进行培训，希望能给报名者提供更多的信息。
有14位网友表示赞同！
听说考茶艺师初级还有资格参加一些专业交流活动，挺吸引人的！
有18位网友表示赞同！
对于2022年茶艺初级考证的需求日益增加，你们觉得今年的分数线会是怎样的？
有7位网友表示赞同！
我正在研究如何准备2022年的初级茶艺师考试，特别是实践环节，有任何技巧吗？
有14位网友表示赞同！
想知道考初级茶艺师后，可以从事哪些相关的专业工作呢？期待有新的职业途径。
有16位网友表示赞同！