中国六大茶系：喝茶入门，简单易懂，养生科普
关于六大茶系和养生茶，你了解多少？
中国六大茶类为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
唐代陆羽《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农”“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
中国是世界上第一个发现并使用茶叶的大国，有许多的史料和现代的考察、研究，证实了中国是茶叶的起源地。中国是茶叶生产的国家，全国各地的茶叶品种繁多。为方便鉴别茶的质量特征，按其加工方法及发酵的程度，通常把茶分成六大类别：
绿茶（green tea）、红茶（black tea）
乌龙茶（青茶）（oolong tea）、白茶（white tea）
黄茶（yellow tea）、黑茶（dark tea）
这六类茶有何区别？
正常六大茶类加工程序：
关于我们的大雾腾云高黄酮石崖茶，是来自高山云雾的好茶，烘焙6小时以上，属于绿茶工艺+乌龙茶制作工艺，工艺更高标准，更科学化。
绿茶
绿茶是我国产茶量最多的一类茶叶，产地遍布全国。
它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质，抑制茶多酚氧化（不发酵）。
绿茶有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特点。
绿茶富含叶绿素、维C，茶性较寒凉，茶碱含量高，较易剌激神经。
代表性茶叶：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰
白茶
白茶属轻度发酵茶，主要产于福建福鼎一带。
白茶的制作工艺最自然，采摘多毫的幼嫩芽叶后，只需自然摊晾和文火烘干，让茶叶中的茶多酚自然氧化（微发酵）即可。
白茶成茶满披白毫，如银似雪。
其汤色浅，味清鲜爽口。性清凉，有退热降火之功效。
代表性茶叶：白毫银针、白牡丹
青茶（乌龙茶）
乌龙茶属半发酵茶，主要产于中国福建、广东、台湾等地。
乌龙茶属工艺复杂费时，其中做青是重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是由此形成。
乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，香气从清新花香到熟果香都有。
性温凉，略具叶绿素，维C、茶碱约有3%。
代表性茶叶：冻顶乌龙、武夷岩茶、安溪铁观音
红茶
红茶属全发酵茶，发源地是现在福建武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶，它是世界红茶的始祖。
红茶与绿茶的区别，在于制作多了一道发酵工序（发酵程度大于80％）。
红茶干茶色泽乌黑油润，香气一般较高扬持久，有股甜甜的花果香味，口感香醇无涩。汤色和叶底都呈红色。
性质温和，因茶碱较少，兴奋神经效能较低。
代表性茶叶：祁门红茶、滇红、宁红
黑茶
黑茶属后发酵茶（渥堆发酵是形成品质之关键），主要产于湖南、云南、四川等地，为方便运输，多数被压制成紧压茶，如砖茶、沱茶等。
与其他茶类不同的是，黑茶发酵不是利用茶叶本身的酶，而是来自微生物产生的酶，所以它有助消化和顺肠胃的作用。
黑茶干茶一般色泽乌润，汤色澄黄透亮，香气醇和，滋味醇厚回甘。
性温和，可促进消化与吸收，降三高。
代表性茶叶：湖南安化黑茶、普洱茶、六堡茶
黄酮茶（石崖茶）
黄酮茶不属于六大茶类之一，黄酮茶等同于养生茶。
主要产自于粤西地区，主要生长在中国南方凉爽、潮湿、海拔高(500米以上)的悬崖峭壁上，大雾腾云高黄酮茶来自大雾岭主峰大田顶，高达1703.8米，号称粤西第一高峰。
黄酮茶百科学名：石崖茶、石岩茶。一种喝了能助眠的茶，因为它和普通的茶不一样，含咖啡因特别少，低至普通茶的1/100。
一般茶叶中的黄酮含量约3％，因含量过低，即使经常饮用也很难发挥上述功效。大雾腾云黄酮茶的黄酮含量高达44.28％，经广东农科院茶叶研究所检测，是自然界中黄酮含量最高的植物，因此效果更明显。
中国茶叶历史和知识博大精深，特别是刚接触茶的新手，不仅可以从六大茶类入手，还可以多方面了解六大茶类以外的茶类，对我们日后喝茶形成系统的认知。
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用户评论
绿茶在茶叶界犹如清新空气，口感醇和而不辛辣，让人仿佛置身于茶园之中。
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喝上一杯温润的黄茶，似乎能将一天的疲惫都散去，身心都感到无比畅快。
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每一次品味白茶，都能感受到时间静好的味道，在口腔中慢慢展开，温柔入心。
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红茶就如同冬日里的暖阳，给人带来一种温暖与舒适的感觉，适合各种场合。
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一杯乌龙茶的滋味千变万化，无论是清淡还是浓郁，总有一款契合不同人的味蕾。
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在繁忙生活中泡上一壶黑茶，仿佛能感受到古老文化的沉淀，让人感到内心的宁静平静。
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绿茶不仅仅是一种饮品，更是帮助降低身体负担、保持健康的天然方式。
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黄茶的味道中散发着淡淡的花香和果香混搭的特点，令人难以忘怀。
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每一次品味白茶都像是一次心灵的旅行，从清新到浓郁，感受自然之美的同时呵护健康。
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红茶不仅是茶饮的杰出代表，还能提高人体的新陈代谢，助于保持良好的体态。
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不管春夏秋冬，乌龙茶总能提供与众不同的口感体验，既满足了味蕾又养生健体。
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在忙碌中泡上一杯黑茶，既能解压又能促进消化，是现代人忙碌生活中的小确幸。
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绿茶对于身体的益处不容小觑，其丰富的抗氧化成分深受健康爱好者的喜爱。
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黄茶以其独特的口感与养生功效，在品味中也能学习到许多健康的智慧。
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白茶经过长时间的窖藏，散发出的香气与味道能够满足不同人对茶叶的不同期待。
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红茶不仅在历史和文化上有着深厚的积淀，其温暖的口感也是人们冬季的最爱。
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乌龙茶的独特之处在于它结合了绿茶和红茶的特点，既有涩味也带有甜感，独具魅力。
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黑茶经过长期发酵，不仅能改善肠胃功能，还能带来一种独特的陈香与回甘，在品味中体悟人生百态。
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通过品尝六大茶系的变化，不仅能够领略到茶叶的美妙之处，还能够更好地理解和体验养生之道。
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