揭秘青岛中茶108茶树高效栽培技术，你不可不知
揭秘青岛中茶108茶树高效栽培技术，你不可不知
侯君合等
青岛地区是我国纬度最低的茶区之一。年平均温度 12℃，年均降水量 670 mm。土壤以黄棕壤为主，土壤 pH 值为酸性，适宜茶树生长。20 世纪 50年代“南茶北引”成功，20 世纪末期进入快速发展阶段，现有茶园面积 9.8 万亩 （1 亩约等于 0.067hm 2 ），但绝大多数为群体品种的实生种茶园，无性系良种茶园不足 20%。实生种茶树适应性强，但发芽晚，芽叶不齐，品质差产量低，严重制约了茶产业提质增效及高效持续发展。
加快老茶园更新，推广无性系良种已成为青岛地区茶产业提质增效的首要任务。青岛市农业科学研究院 1998 年开始从全国各地先后引进近 30 个无性系良种进行比较试验，筛选出龙井 43、迎霜、浙农 113、中茶 108 等多个适合本地区的品种，特别是中茶 108 茶树品种表现优异，具有成活率高、发芽早、品质优、产量高、抗逆性强的优点，值得大面积推广。
1 中茶 108 茶树品种特性
中茶 108 茶树属灌木型、中叶类、特早芽种。叶片呈长椭圆形，叶色绿，叶面微隆，叶尖渐尖。树姿半开张，分枝较密。春季营养芽萌发特早，青岛地区春茶一般在 4 月上中旬萌发，一芽一叶期在4 月中下旬，比龙井 43 早 2～3 天，比对照品种福鼎大白早 7～10 天。育芽能力强。适制龙井、烘青等名优绿茶。一芽两叶氨基酸含量 5.8 %，高于实生群体种及福鼎大白茶等，茶多酚 18.4%，咖啡碱3.2 %，酚氨比 3.2，鲜爽度极高。春茶产量高，比对照福鼎大白茶增产 30.2%，比龙井 43 略高。中茶108 茶树抗寒、抗旱性较强，抗寒性高于龙井长叶，抗病性亦强，尤抗炭疽病。
2 建园技术
2.1 选址
建园宜选择交通相对便利、没有污染的地块。由于青岛地区全年降雨量不能满足茶树生长需要，建园地附近应有水源，以便干旱季节及时灌溉。山地坡度不超过 30°，茶园土层深厚，土壤 pH 值在4.0～6.5 之间，茶园周边要建防风林障和隔离带。
2.2 整地
按照确定好的大行距划好线，挖定植沟，沟宽50～60 cm、深 60 cm。无论是生荒地还是熟地上栽植，都要进行底土与表土交换，既能熟化土壤，又可以预防根结线虫与杂草的危害。土壤深翻必须同时结合施肥，施入沟内的基肥以土杂肥饼肥与专用复合肥为主，每 1 亩施堆肥 3 000～5 000 kg，均匀地铺在底层，覆上一部分土后，拌匀再铺一层堆肥，而后覆盖 30 cm 厚土层，第 3 层施饼肥 200～300kg，磷钾复合肥与土拌匀，覆 10 cm 厚土层，这样形成一个离地面深 10～15 cm 的凹形种植沟。平整地面，灌大水进行土壤沉实。待土壤干爽后，平整地面，按规定行距开种植沟。开沟深底肥足，有利于根系旺盛生长，提高产量、品质。
2.3 栽植技术
2.3.1 栽植规格 宜采用大小行、双行双株栽植的方式，大行距 120 cm 左右，冬天扣棚越冬，大行扦插竹竿行宜适当增加 10～20 cm。小行距 30 cm 左右 ，株距 20 cm，每丛 2～3 株，每 1 亩的苗数约7 000 株。这种栽培方式成园快，苗多芽多，能很快形成产量。
2.3.2 栽植时期 青岛地区在从南方茶区调苗的情况下，茶树移栽以春季 3 月中旬最为适宜，本地区的苗源可推迟到 3 月底移栽。早期注意晚霜危害。也可在秋季栽植，于每年的 10 月下旬至 11 月上旬进行。
2.3.3 苗木处理 南方茶苗由于长途调运易发热，所以储好苗是关键。当茶苗过高时应先剪切部分嫩梢，保留枝干部 25 cm 左右。如果一天内能栽入大田，每捆少于 100 株的，直接按整捆培入沙中，多于 100 株的拆成小捆培入沙中；如果需要几天才能栽入大田，则需全部拆捆，整齐排列用沙土培好。所有储存的茶苗须用沙土培好后立即浇水，浇水时应注意只浇茶苗根部，茶苗上部遮盖阴物。
2.3.4 栽植方法 茶苗移栽前， 先要在待种植茶园内开好沟，沟深 10 cm 左右。每穴定植茶苗 2 株，同穴苗间距 1～2 cm。苗木实行泥栽法，一手扶苗，另一手覆土，然后将茶苗轻提，使根系在土中舒展，覆土后踩紧，使泥土与茶根密切结合。泥土应高于茶苗泥门 2 cm 左右，低于地面 5 cm 以上，形成浅沟利于浇水。定植当天及时浇透定根水，隔 2～3 天后土壤不粘时用土回填 2～3 cm 土掩缝并再次浇水，以后每周或 10 天浇水 1 次，要浇透使根部土壤全部湿润。定植后要及时定剪，留高约 15 cm。弱苗留苗稍矮一些，利于成活。
2.3.5 保苗、补苗 茶苗移栽后，根苗弱，抗旱力差，要做好保墒护苗工作。一般可采用铺草或浅耕来提高抗旱能力，但铺草的效果较好。移栽后铺上3～5 cm 的麦草，有利于保持土壤水分。必要时应用透光率 70%的遮阴网对茶树遮阴。来年春天应及时采用同龄茶苗补苗，一般就地间苗补缺，或用“备用苗”补缺，应在阴天进行。
3 茶树修剪
修剪是调整茶树的生长发育，培养合理的树体结构，增加茶叶产量，提高品质的重要措施。修剪分为定型修剪、轻修剪、重修剪、深修剪、台刈 5种类型。
3.1 定型修剪
在苗木定植时，要在离地 15 cm 左右定干，2年生茶树春季在上一次剪口上再提高 10～15 cm 进行修剪，至 8 月、9 月再提高 10～15 cm 以采代剪。这样茶树的骨架就基本上形成了，第 3 年可以进行轻采投产。
3.2 常规修剪
茶树进入生产阶段，为了保持茶树旺盛的生长势和整齐的采摘面，每年春天“惊蛰”和“春分”之间要进行一次轻修剪，原则上“宁浅勿深”，即剪去树冠表层 3～5 cm 枝叶，对受害冻死和枯萎枝条应全部剪掉。剪后形状以浅弧形为好。每隔 3～4 年进行 1 次深修剪或重修剪。
4 茶园肥水管理
青岛地区年降水量不能满足茶树生长的正常需要，适时浇水尤为必要。要浇好“返青水”“肥后水”“防冻水”，干旱季节要适时浇水。进入生产期的茶园按照“一基三追”的要求施肥，即分别于春茶前 3 月中旬、春茶后 6 月下旬、夏茶后 9 月中旬各施入尿素 20～25 kg、复合肥 10kg。施肥时应掌握水肥结合、配施磷钾的原则，并根据土壤类型 、茶龄来具体掌握。每年 9 月中旬至9 月底施入大量基肥，每 1 亩施饼肥 300～500 kg 及堆肥 1～2 t。第 3 次速效肥可以和堆肥同时混合使用。幼龄期茶园施肥量是投产茶园的 1/3～1/2。
5 鲜叶采摘
春季以采制高档绿茶为主。高档茶对鲜叶的嫩度和匀度要求很高。中茶 108 茶树前期以制作扁茶为主，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的新梢，成茶外形美观、品质优良，经济效益显著。在青岛地区，中茶 108 茶树第 1 批茶叶可在 4 月中旬开采，比其他品种早开采 2～10 天。春茶后期制作烘青或者炒青绿茶。
夏秋季大宗绿茶的采摘标准是嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶。主要集中在 7月、8 月采集夏茶，大部分制作红茶，9 月采摘秋茶，做成烘青或者炒青绿茶，也可作部分功夫红茶。
6 病虫害防治
青岛地区病虫害发生也有明显的地域性，主要表现为病害发生轻、虫害发生重、刺吸式口器害虫发生重、咀嚼式口器害虫发生轻。近几年主要有绿盲蝽、小绿叶蝉、茶橙瘿螨。
6.1 绿盲蝽
绿盲蝽在青岛地区一年发生 5 代，主要危害春茶。成虫和若虫刺吸茶芽或嫩叶，被害嫩叶出现许多孔洞，叶缘残缺破损，叶片卷曲，生长畸形，生长点被害后停止生长。其防治应从秋天开始。10 月初茶季结束用 40 目防虫网覆盖在茶 （蓬） 棚上，阻挡绿盲蝽成虫回迁越冬。来年的春天于绿盲蝽幼虫孵化高峰期喷施 800 倍敌敌畏乳液，以杀死刚孵化幼虫。根据当年气温和雨水状况，一般在 5 月 1 日前后用药。
6.2 小绿叶蝉
小绿叶蝉危害时期一般从 7 月份开始到秋茶结束，以吸取汁液危害茶树，导致茶叶减产、品质下降。防治措施：①分批、多次采摘；②使用光色板、诱虫灯诱杀成虫；③使用药剂防治，可选用 10%联苯菊酯水乳剂 2 000～3 000 倍液，或 15%茚虫威乳油 3 000 倍液。
6.3 茶橙瘿螨
茶橙瘿螨分布危害以成螨和幼若螨刺吸茶树汁液为害，严重时被害叶背出现褐色锈斑，芽叶萎缩干枯，造成落叶影响树势。防治措施：①分批及时采摘；②药剂防治，在螨口数量上升初期进行防治，药剂可选用 99%矿物油 150～200 倍液，或 240 g/L虫螨腈悬浮剂 1 500～2 000 倍液。
在茶季结束后可打 1 遍石硫合剂封园。每 1 亩用 45%晶体石硫合剂 100～120 倍液 50 kg 喷雾。石硫合剂属碱性农药，不能与其他农药混用。封园时间可在 10 月下旬至 11 月上旬进行。
7 茶园越冬保护
青岛地区冬季低温可达 -9℃～-15℃。冬天极端低温 -20℃。为了保证茶树免受冻害，应进行越冬防护。
7.1 茶树根部培土
当年种植园，进入冬季之前要在茶树根部覆土，覆土厚 5～10 cm，用 2～3 年在茶树根部形成 10～15 cm 高的垄。这样的作用，一是防冻，二是能够防止主干裂皮死亡，三是可以在底部产生再生根，利于增强根的吸收能力。
7.2 扣棚覆膜保护
主要采用扣小拱棚或大棚的方式，在每年的 11月底“大雪”之前进行。无论小拱棚还是大棚，薄膜两边必须压实，防止寒风将薄膜掀起，伤害茶苗。在扣棚之前，应浇 1 遍越冬水。第 2 年 2 月底或 3月上旬视天气情况即可将拱棚薄膜撤掉，一般当高温达到 12℃以上就要及时放风去膜。去膜后，注意预防倒春寒。
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用户评论
这款茶叶的栽培技术真是太神奇了！我听闻青岛的中茶用了特别的方法种出这么高质量的茶。
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对那个108茶树栽培技术的好奇让我更爱喝中茶了，每一次品饮都充满了期待！
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我在听说中茶用这种方法种植后，就更加关注他们的茶叶生产过程。真的超出了我的想象。
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青岛中茶这次的技术突破让我对高品质绿茶的信心又多了几分。太棒了！
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我对高效栽培技术的研究很感兴趣，特别是108茶树在青岛的生长情况和品质提升。
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以前我并不觉得种植方式会如此影响茶叶口味，但青岛中茶108茶树的技术却彻底改变了我的观点。
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中茶在青岛采用的108茶树高效栽培方法让我对绿茶有了更深的认识。真是令人赞叹！
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看到这个标题后我就买了些青岛中茶来体验新种植技术下的茶的口感，确实不一样。
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听说了青岛中茶的108茶树栽培技巧，特地入手了一包，希望能品尝到新技术带来的变化。
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这次尝试青岛中茶让我对茶叶的生长环境和培育方法有更深的理解，真的很不错！
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我对中茶在青岛的108茶树高效栽培技术充满好奇，希望以后能有机会亲自参观他们的种植园。
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了解了这个技术后，我发现原来不同类型的茶树种植方式可以带来完全不同的口感体验。
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青岛中茶采用的108茶树高效栽培技术不仅提升了效率，更重要的是保证了茶叶的纯正风味。
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我之前一直想探索一下茶园里的高科技，看到这个标题就立刻联系上了青岛中茶，感谢这次的学习之旅！
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通过了解他们的技术路径，我对绿茶品质和生长环境有了全新的认识。真心推荐给大家尝试。
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对青岛中茶的108茶树高效栽培技术感到惊喜，原来科技也可以这么完美地应用于茶叶种植上。
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我开始更欣赏中茶的品牌理念和技术实力，在青岛的试验农场体验了一下后更是深有感触。
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听说这个技术之后我就更加重视每一片叶子背后的创新与努力。尝试后的感受确实令人赞不绝口！
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学习过他们的108茶树栽培方法，我发现自然与科技如何在茶叶生长中找到平衡点，非常精彩。
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这次与青岛中茶的108茶树高效栽培技术邂逅让我对品质农业和创新研究有了更深的认识。推荐给所有爱茶人士！
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