岩茶有雀舌，绿茶也有雀舌。两者有什么区别

大家好，今天给各位分享岩茶有雀舌，绿茶也有雀舌。两者有什么区别的一些知识，其中也会对岩茶有雀舌，绿茶也有雀舌。两者有什么区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

看的时候，有人提问。

“岩茶炭烤和电烤哪个好？”

听到这个消息，主播马上回复。

烤炭肯定更好，炭处理过的岩茶更香更醇。

如果是电焙，品质一般很难突破，但好处是电焙茶不容易焦.

爱茶人士对此有何感想？

根据马华得到的信息，武夷岩茶加工时，有炭烤和电烤两种候选方式。

为了节约成本，低端的岩茶主要是用电烘焙。

但有争议的是炭烤岩茶能做出更醇厚的汤感。

毕竟汤的醇厚是靠内在茶味的积累，跟炭烤关系不大。

而炭烤岩茶综合风味更好。

就像吃烧烤一样，铁板烤的羊肉串，香气和味道和炭火烧烤的精致程度明显不同。

使用荔枝炭等质量较好的炭材，加上精心烘焙的茶叶，最终的炭焙品更香更有辨识度。

而电烤，不能这样。

又到周末了，和往常一样，这篇文章是我过去一周看到的新鲜事的盘点。

1.岩茶雀舌和绿茶雀舌是什么关系？

没关系，只是同名而已。

阙舌是唐代采茶的标准。

出自莲子心、旗枪、雀舌、鹰爪等。原料的程度是有区别的。

后来到了现代，很多绿茶产地在给茶叶命名时，仍然偏爱阙舌这个名字。

一些原料精致的茶品就是这样命名的。

所以网上随便一查，贵州雀舌、江苏雀舌、四川雀舌都是绿茶。

在岩茶圈里，阙舌是当地有名的集群，属于闽北乌龙茶。

岩茶雀因其叶子形状而得名。

叶子又窄又窄，形状像鸟的舌头。

作为岩茶圈著名的小叶品种，能做出与众不同的粉香和花香，茶香颇为动人。

2.金牡丹红茶和大红袍有什么关系？

从茶的分类来说，一个是红茶，一个是乌龙茶，两者没有关系。

金牡丹红茶被认为是近十年来普及率相对较高的“乌龙红茶”。

即选用香气浓郁的乌龙茶树种的鲜叶为原料。

新鲜茶叶采摘后，按照功夫红茶的工艺进行加工。

最后，它被命名为金牡丹红茶。

除了金牡丹，包括黄观音、兰琪和黄玫瑰在内的小品种岩茶也纷纷改种红茶。

这些游走于岩茶和传统红茶之间的茶制品，其特点就是“香”。

但传统红茶在花香的幽静程度和茶味的醇厚程度上还是有一定差距的。

此外，包括金牡丹在内的小品种也是大红袍配香的常用辅料。

但是工艺不一样，没有烤火，制茶工艺变了之后，和岩茶大红袍完全不一样。

第三，武夷山为什么不流行用尖扎喝茶？

第一次看到这个问题的时候，Twist很疑惑。

武夷山为什么流行用建成的灯喝茶？

性价比高的白瓷茶杯不是更占优势吗？

闽北一盏茶的历史要追溯到大宋时期。

宋代上流社会流行的繁复饮茶法，顺便促进了灯的流行。

深色茶杯能衬托出茶奶的“干净”，黑白分明，两相分明。

另外，茶杯的碗口一般较宽，有利于茶叶的绘画。

和咖啡一样，广口杯留有足够的空间，可以更好地创造图案。

但是到现在，喝武夷岩茶是为了更好的感受茶的清香。

感受杯底的冷香，啜饮茶汤的清香等。并且选择窄口的杯子更好的聚香。

另外，白瓷材质可以作为底色，及时反馈一杯水仙、肉桂、大红袍的茶汤颜色是红是黄。

明暗程度一目了然。

所以，时至今日，除去个人审美喜好，武夷山用建盏喝茶的受欢迎程度还不如普通瓷茶杯。

四、老水仙比肉桂更看重山野？

前两天去朋友家喝了三种不同的老水仙。

期间，朋友提到一个观点。

“老丛水仙比较看重山场。”

这是当然，岩岩有茶，非岩不茶，试问有哪款岩茶不看重山场环境。

离开了好山场，何谈好品质。

但朋友紧接着，再补充了一句话。

“这不一样，和肉桂比，老丛水仙的山场重要性更突出？”

嗯，此话何解？

“你想啊，随随便便的老丛茶树，都要满五、六十年以上的树龄。如果山场环境稍微差一点，随便遇到一个灾年就完蛋了！”

从这个角度切入，倒是很有趣。

现在在武夷山内，能顺利存活、保留至今，年份真实的老丛水仙，说真的，生长环境都不会太差。

不会太晒、土壤贫瘠、土质黏腻，有一定的生存抗风险能力。

不然，随便遇到像去年那样的大旱就熬不过去，何谈多年树龄积累？

但这个观点，还是不足证明，老丛水仙比肉桂更看重山场环境。

还是那句话，山场正，才能产出好岩茶，不论对哪个品种都是一样的。

五、适合女性口味的岩茶是不是单泡6克？

根本不是，常规8克就行。

单泡8克是整个岩茶圈内，受众范围最广的单泡克重。

多了，少了，都不妥。

再说了，喝茶这件事，没有性别之分。

不论男女，都没有差别。

茶圈内没有固定男性茶、女性茶的区别。

如果刚开始喝岩茶，口味偏淡，接受不了老茶鬼的重口味喝茶方式。

那么，需要改变的不是单泡克重。

先调整泡茶出汤方式，尽量快出水为好。

左手拿烧水壶往下注水，右手紧接着合盖倒出茶汤。

两手并用，分工有序。

基本在前5冲左右，尽快实现茶水分离，更能泡出大众适口的茶汤滋味。

六、岩茶泡袋剪开之后，剩下的要怎么保存？

之前从客服那，接手过一个提问。

有位新茶友问，他在喝大红袍时，泡袋已经剪开了，剩下的茶叶怎么保存？

啊，什么，单泡独立包装的岩茶，直接一次一泡就行了。

后来才了解到，那位茶友没用过盖碗。

将茶叶买入手后，用的是大杯子泡。

是那种老式的双层玻璃杯，泡开之后放在办公室喝。

一般，单泡8克的茶，够他用大杯子泡4-5次……

闻言，给那位茶友提出这样的建议。

已经剪开泡袋的茶，用封口夹密封着。

最好在一周左右，找时间尽量快点泡袋喝掉，避免跑气。

趁着周末放假有空，可以练一练盖碗泡茶。

适合练手的盖碗，不用选太贵。

买基础款、纯白瓷的就行。

看着盖碗冲泡的教学视频，再自己亲手试一试。

等到顺利掌握盖碗冲泡技能后，再回过头对比大杯泡茶，肯定能解锁出不一样的惊喜茶味。

OK，关于岩茶有雀舌，绿茶也有雀舌。两者有什么区别和岩茶有雀舌，绿茶也有雀舌。两者有什么区别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。