好茶不压饼，所以白茶饼都是寿眉，很少有白银针和白牡丹

很多朋友对于好茶不压饼，所以白茶饼都是寿眉，很少有白银针和白牡丹和好茶不压饼，所以白茶饼都是寿眉，很少有白银针和白牡丹不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

最近天气晴朗，万里无云。

我总是想出去晒晒太阳。太阳照在人身上，感觉很温暖，让人想睡觉。

前几天刚去仓库拿了几块茶饼出来享用。我特意选择了好天气。

天气好，心情也会好，泡茶的心情好，泡出来的茶汤更好。

今天我在招待朋友的时候，拿了2018年的白鹭蛋糕。

朋友喜欢喝这种茶，觉得这种茶味道很浓郁，很香。

他问了一个很多新茶爱好者或者外地人都会问的问题。

“市面上很多白茶饼都是寿美做的。为什么？”

很多人认为，一定是寿眉没人喜欢，卖不出去，所以蛋糕被压了。

这种想法是错误的。

如果没人喜欢寿眉，为什么每年都有那么多人卖寿眉？

按照这种说法，商家本应及时止损，停止销售寿美。

救命眉可以花很多钱，商家显然不会亏本。

商家每年都花时间和精力做生日蛋糕。为什么？

这其中，自然有别人不会知道的原因。

第一，长寿眉成品率高。

茶叶每年采摘，新茶一般先卖。

白银针只在春季采摘，一般7-10天。

在白牡丹，它们大多在春天采摘，大约10-15天。

初春，天气还很冷，茶树的生长速度还很慢。

所以白毫银针和白牡丹的采摘量小，采摘时间很短。

白牡丹的一小部分会在秋天采摘，但产量很少，很少有人喝过。

与白毫银针和白牡丹相比，寿眉的采摘时间很长。

春天采完白牡丹后，是寿眉唯一炫耀的时候。

清明节过后，天气变暖，茶树生长变快。

茶叶开始长了，这个时候采摘应该属于寿美。

到了秋天，因为暑气还没有完全散去，天气还是比较热的。

所以茶树的生长速度还是很快的，秋天采摘的长寿眉量也比较多。

秋天，因为挑寿眉的时间比较长，所以不同节气挑的寿眉也有分类。

与白毫银针和白牡丹相比，寿美的家族更大，更繁荣。

常见的秋长寿眉有白露茶、秋分茶、寒露茶。

产量大，可供大家选择的种类也多，所以最后留存的量自然不会少。

第二个原因是压饼后的生日眉存放更方便。

一旗一枪白银针，一芽一叶或一芽两叶白牡丹。

这两个不算太蓬松，特别是白针和干茶都是紧密包裹的芽。

白牡丹虽然也有叶子，但主要是嫩叶，占用的空间不是特别大。

与几乎所有芽的形态相比，寿眉茶茎长，叶宽。

以一芽三叶或一芽四叶为标准。

首美看起来“漫不经心”，占了很大比例的收纳空间。

白浩银针饼压制可能与散茶几乎相同，因为在散茶期间芽之间的间隙很小。

但是长寿眉就不一样了。长寿眉的芽、茶梗、枝干都很明显。

散茶时期，空隙大，收纳占用的空间也大。

纸箱的消耗量是相当大的，更不用说仓库的大小和容量了。

但是做好生日蛋糕后，收纳空间大大减少，非常方便。

为了长期储存长寿眉，制作茶饼是必不可少的操作。

第三，优质的寿眉饼能产生枣香。

这是长寿眉压饼的一大原因。

枣香非常难得，受到很多老茶客的喜爱。

很多老茶客买茶的时候，枣香是必要条件，没有枣香就不买。

枣香是寿眉糕的专属，并不是每一种白茶都可能有枣香。

白毫银针和白牡丹在散茶或压饼状态下不会产生枣香。

而且寿美散茶不会陈化出枣香。

只有优质的寿眉饼才能陈酿出枣香。

寿眉的茶梗粗长，叶宽，富含果胶、可溶性糖和芳香物质。

在压饼的过程中，受到外力挤压，可溶性糖和胶质物会流出，并附着在茶叶表面。

在定型的过程中，叶片与叶片贴合，在氧气的帮助下，进行陈化。

品质好的寿眉在制茶师傅到位的技术下，成为寿眉饼。

然后在经过规范良好的储存，会有很大几率陈化出枣香。

这种枣香甘美纯粹，一点都不甜腻，给人的感觉很轻柔。

难怪有这么多人喜欢。

毕竟物以稀为贵，枣香很难得。

不仅购买白茶的茶客喜欢，商家也会喜欢。

所以每一年都会将寿眉压饼储存，说不定过几年就会有枣香。

到时候再进行售卖，自己也不会亏钱。

就算没有枣香，这也是一份品质好的老白茶，怎样都不会亏。

以前，在白茶还没有这么广大的受众时，白毫银针是很少进行压饼的。

只是近几年白茶逐渐被人所熟知，很多人喜爱白毫银针。

白毫银针的产量才会上升，也开始进行压饼。

只是一般茶友想要购买需要靠谱渠道，远没有寿眉饼的渠道广。

再者说，压饼这项技术的难度并不简单。

制茶师傅得胆大心细，最后才能压出好茶。

不然饼茶容易松散，又或者是茶叶的完整度较低。

想要制成一饼好茶也不容易。

所以要先了解，不要盲目下结论，认为只有寿眉这种品质不好的白茶才压饼。

寿眉很好，也有很多人喜欢。

萝卜白茶，各有所爱，如果不爱，请别伤害。

OK，关于好茶不压饼，所以白茶饼都是寿眉，很少有白银针和白牡丹和好茶不压饼，所以白茶饼都是寿眉，很少有白银针和白牡丹的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。