大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于中国六大茶类中,白茶弱吗?有什么办法可以让味道更浓,中国六大茶类中,白茶弱吗?有什么办法可以让味道更浓这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
秋天的仪式感是从买新衣服开始的。
最近几天总是被快递小哥的电话吵醒,心情特别好。
我买了一件旗袍,而李麻花买了一件衬衫。
白衬衫是永远不会过时的经典。可以性感妩媚,也可以运动休闲,也可以职场使用。
我和她之间有两种截然不同的风格。
俗话说,女人的衣柜里总是少了一件衣服。
茶人的衣柜里,总少不了没喝过的茶。
一个新茶友说想试试喝白茶,让村姑陈推荐一款。
于是,我先介绍了今年的花影,再解释今年的鹊桥仙。老茶客都知道,这两年是我们家的爆款。
另外,对于初学者来说,开始喝新白茶是最明智的选择。
但是,茶友说:新茶口味太淡,我口味重。请给我介绍一些老茶。
当然,从卖茶的角度来说,手里有货,有人愿意买,肯定更好。
可以是新手,还是尽量为主。
于是,村姑陈淡定地说,新白茶性价比高,喝起来容易理解,不会吃亏。
茶友也说,有什么泡茶的方法,可以让味道更浓?
这个问题很容易找到答案。
只有三种方法可以让茶的味道更浓。
首先,增加茶的量。
比如你在做饭的时候,觉得汤的味道太淡。可能是水分太多,或者不适合自己的口味。
总之多加点调料,自然就有味道了。
泡茶也是如此。如果茶的味道太淡,可以调整茶的比例,加大茶的量。
但是根据我们的经验,不同种类的茶都有自己的黄金茶比例标准。
比如110 ml的碗泡茶,泡白茶,扔5克茶叶也是可以的。
泡红茶也是5克,泡武夷岩茶要放8克。
甚至有一些商家把岩茶包到了10克。
虽然每个人的口味不同,但是很难有一个标准配比的茶,能让每个人都满意。
但只要符合大多数口味,浓淡适宜,就是最好的状态。
所以,即使茶味重,也不应该夸张的增加茶量。
适当增加,在保证风味的前提下,让自己满意。
茶喝多了不仅会让茶变苦,还会浪费茶,真的很不鼓励。
第二,闷泡。
在茶圈里,“闷泡”和“快水”是一对反义词。
我们定义的快流水,是指从注水到茶汤大部分时间需要7 -8秒。
在这个过程中,基本没有停顿和犹豫的机会。
一只手拿水壶装水,另一只手拿盖子。
当开水倒入碗中,达到与碗沿齐平时,应立即关汤。
所有步骤,一气呵成。
所以茶和水的接触时间很短,稍纵即逝。
所以在很多人看来,“快水”只是润湿了茶的表面,没有办法让茶变得有味道。
要想把茶泡得有滋有味,就必须把茶泡得不闷。
将茶叶浸泡在有盖的碗中,让其与水长时间接触浸泡,不断释放物质。
这样做出来的茶汤确实会比速溶水更浓更苦更好喝。
但是对于白茶来说,苦是它的原味吗?
当然不是。
鲜、香、醇、甜,是白茶的精髓,而这些美好的体验会因为闷泡和茶多酚、咖啡因的大量浸出而被掩盖和破坏。
所以一般情况下,我们并不提倡闷泡白茶。
前五六冲,按快进快出,香气非常饱满浓郁,不需要闷泡。
即使看到茶汤颜色很淡,味道也一点都不淡。
尤其是白茶的前两汤,大量白毛被开水打湿脱落,与茶汤融为一体。
味道清新爽滑。
味道不浓,但物质很丰富。汤重而不淡,没有营养。
第三,泡茶。
当白茶泡不出味道,或者味道很淡的时候,你会怎么做?
80%以上的人,会选择煮茶。
因为煮茶的温度足够高,也足够暴力。
与沸水泡茶不同的是,打开煮茶壶的开关以后,水温就会持续升高。
在这个过程中,茶叶与水接触的时间相对长。
达到沸点以后,就会开始咕嘟咕嘟冒泡泡。
茶叶不断地在沸水中翻腾,并且在如此高温下,自然而然,会有更多的、更深层次的物质被激发,释放到茶汤里。
我们喝到的味道,也就更浓。
可以说,煮茶是一种“简单粗暴”的饮茶方式。
不需要太多的技巧,就能让一款茶的香气、滋味,爆炸式的呈现在你面前,一览无余。
只不过,这样喝茶,似乎少了点惊喜和层次。
平铺直叙,一眼就能望到头。
回归问题本身,茶友之所以会这么问,是担心白茶的味道太淡了。
他或许是提前做了功课,知道在六大茶类中,白茶是偏清新淡雅的那一类。
和绿茶、茉莉花茶类似,刚开始喝的人,总觉得茶味不足。
可越喝到后面,越能感受到茶汤里的韵味。
比起绿茶,白茶的汤水更加有内容,更淳和,更劲道。
比起茉莉花茶,白茶虽没有窨花,可自带毫香、花香、草药香,别有一番风味。
另外,茶友对自己的定位是——喝茶口味比较重。
如果说,因为喝茶口味重,就要去加大投茶量、闷泡,甚至暴力煮茶。
那么,将来遇到的好茶,会越来越少。
好茶,不论什么品类,都不以“浓”为优秀。
浓茶中,茶多酚和咖啡碱物质的浸出量很大,不仅会麻痹味蕾,降低敏感度。
长期喝浓茶,还会对身体造成负面影响。
退一步说,那些又苦又涩,“重口味”的茶,生成原因主要有两点。
一是产区不好,日照强度大,日照时间长,让茶树积累了很多苦涩物质。
二是工艺不好,萎凋没到位,水分残留的同时,多余的苦涩物质没办法排出去。
由此可见,仅仅因为口味重,而去喝刺激浓烈的茶,实在不应该。
任何于身体不利的喜好,都改掉吧!
时至今日,如果你依然相信“不苦不涩非好茶”。
只能说,这样的喝茶观念,太OUT了!
一款白茶好不好,应该看各类物质的含量。
凡事都说,过犹不及。
茶多酚和咖啡碱这两种物质,在适量的范围内,既能增添茶汤的层次感,又不会太突出。
而它们俩的含量高了,这款茶就苦涩味重了。
对于身体有痛风症状的朋友,更加不友好。
就算是没有痛风,也应该珍惜身体。
改掉旧的观念,迎接新的观念。
苦涩浓酽,不是好茶,轻柔顺滑,鲜爽饱满,才是好茶。
最后如何选择,就全看茶友们的想法了。
文章到此结束,如果本次分享的中国六大茶类中,白茶弱吗?有什么办法可以让味道更浓和中国六大茶类中,白茶弱吗?有什么办法可以让味道更浓的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!