白浩银针是白茶的天花板，但为什么白牡丹是老茶客最爱的白茶

很多朋友对于白浩银针是白茶的天花板，但为什么白牡丹是老茶客最爱的白茶和白浩银针是白茶的天花板，但为什么白牡丹是老茶客最爱的白茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

节前的一个周末，我抽空去逛了逛宜家。

因为我妈说我要给家里买个新书架，要简约时尚的。

到了之后发现逛宜家的人比以前少了。

然而，一两年前，许多人从福建的其他地方开车或坐动车来度过周末。

现在年轻人的房子一般都是小户型精装。

平时上班还行，周末的时候家里特别紧张。

所以，常规流程就是在一楼买个甜筒，然后开始逛街，在各种样板间的各种沙发上“葛优躺”。

如果你饿了，去宜家餐厅吃饭。

玩手机，拍照片，找一些巧妙又便宜的饰品。快乐的周末过去了。

花一点钱，却能获得很大的乐趣。

在喝茶这件事上，每个人都想尽可能的节约，多节约。

当然，谁的钱都不是大风刮来的，成本控制一定要根据自己的经济条件。

每个人的心里，都有适合自己的茶。

最近有个新茶友来提问：

“白浩银针不是白茶中最著名和最有代表性的吗？可是为什么我身边的老茶客都喜欢喝白牡丹？”

这个问题确实值得讨论。

白浩银针很有名，这是真的。

当时出口的白茶大多是白银针，尤其是太姥银针，一直站在白茶行业的顶端。

如今，随着白茶的兴起，白毫银针逐渐流行起来，成为大江南北茶桌上的常客。

说到福鼎白茶，首先想到的是白浩银针。

头戴白发，芽头饱满，状如银针。

白毫银针作为最能代表白茶的品类，营养丰富，收藏价值高，这是真的。

一方面，它的产量很低。

一般情况下，采摘只在春茶季节的前7-10天完成。

休眠了一个冬天的茶树蓄势待发，嫩芽大量发芽。

当时天气乍暖还寒，气温较低。茶树生长速度慢，能达标的树不多。

物以稀为贵，白银针的价格自然很贵。

另一方面是芽头，芽头是植物的精华。

因此，白毫银针中的营养成分，如茶氨酸、茶多酚、多糖、黄酮类等，含量特别丰富。

身上那么多光环，结合在一起，堪称“白茶之王”。

而价值决定价格，也注定了白浩银针的高价。

另外，这两年白浩银针行情一路上涨，对于普通茶客来说，压力相当大。

如果不是喝白茶的终极爱好者，或者是不差钱的本地茶客，基本上是不敢买的。

即使买，也是买的量小，尝试的早。

至于通常的定量茶，他们大多选择白牡丹和寿眉。

不仅价格适中，而且香气和口感都不错，性价比高，更符合饮茶者的消费水平和饮用习惯。

与白牡丹和寿美相比，老茶客更喜欢前者。

首先，白牡丹有一个好听的名字。

第一次听的时候，很多人会问，白牡丹是花茶吗？

查了资料才知道是白茶。

正因为名字好听，常常让人想起“唯有牡丹才是真正的国色，花开时京师动。”

牡丹一直是优雅大方的代名词，代表着官皇后。

人有时候就是这么奇怪，不只是被漂亮的外表吸引，还会被优雅的名字吸引。

光是听到它，脑海里就会浮现出一朵含苞待放、羞涩胆怯的花。

当然，被白牡丹的名字吸引的心品尝后不会失望。

其次，白牡丹看起来不错。

白牡丹采摘的标准是一芽一叶两叶。

因为采摘时间接近白银针，所以看起来小巧别致。

芽叶均匀，条状对称，芽头明显，毫色白色，叶窄微开。

当浸泡在水中时，她看起来像仙女一样美丽。

尤其是芽叶完全展开的时候，长长的芽头和娇嫩的叶子浮浮沉沉的，像一个美人在汤里翩翩起舞。

如果把叶子看成胳膊，那么芽头就是脸，它下面的梗就是腿。

整体看起来更加灵活，美观，灵动。

第三，白牡丹具有“兼美”的特征。

在《红楼梦》 中，秦可卿被称为兼美，理由是一个人兼具钗黛之美。

宝钗是鲜艳妩媚，光鲜动人的成熟女性之美；黛玉是风流袅娜，气质出众的体态之美。

娶一人，等同于两人同娶。

在白茶中，白牡丹的定位也是“兼美”，兼具白毫银针的鲜爽清新，和寿眉的花香甘甜。

温柔的花香，伴随着野草葳蕤一般的毫香，让白牡丹不断地吸引着人们的嗅觉与味觉。

它的花香，有时清丽，有时婉约，有时娇俏。

在新茶时期，白牡丹的花香，一直都是相当有力量，且变幻无穷的。

只有转化到两年以上，花香才会渐渐隐去，药香突显。

汤水是香、软、细、滑、鲜、淳，口感均衡，层次丰富。

白牡丹靠自己独有的一种风骨，征服了喜欢喝白茶的老茶客们。

白牡丹有四个等级，分别是特级、一级、二级和三级。

其中，特级白牡丹又被外界称为“牡丹王”。

因为它的等级很高，芽头肥壮，饱满，叶片又小又嫩，茶梗可以忽略不计。

摆在你面前，满眼都是白色——银白色的茶毫，几乎掩盖了嫩绿的底色。

这种感觉，一般只会出现在白毫银针身上。

由于白毫银针和牡丹王的采摘时间非常接近，甚至在某些时候，会同时出现在茶树上。

所以，牡丹王的外观极似银针，如果你是刚开始喝白茶的朋友，几乎分不清二者的区别。

连香气和滋味，都有七八分像。

闻之，是干燥的野草香，干爽，整洁。

但牡丹王的价格，又离白毫银针较远，还是属于白牡丹的正常范畴。

另外，对于很多刚入门的朋友来说，想要快速喝懂白毫银针，又担心品不出其中强烈的鲜爽感。

那么，把牡丹王作为通向白毫银针大门的钥匙，非常合适。

如果说，白毫银针是一幅素雅到极致的水墨画，只有黑白两色。

那牡丹王就是在这副水墨画上，额外添上的小花，粉粉嫩嫩。

瞬间画龙点睛，整幅画面都变得生动，有色彩，也更容易让人欣赏它的美好。

故而，不管是把牡丹王作为白毫银针的过渡品，还是替代品，花相对实惠的价格就能喝到近似的口感，岂不乐哉？

这些年来，出现了一种有趣的现象。

我们家但凡举办大型活动，鹊桥仙和花弄影，总是在热销榜前十。

一个是一级白牡丹，一个是一级春寿眉。

从某种程度上来说，代表了大多数茶客的喝茶需求。

有香气，有口感，有韵味，关键是，性价比要高。

虽然现如今，有消费降级的趋势，但无论如何，喝茶的品质不能降。

宁可少喝，也要喝得好，喝得精。

况且，喝过高山白茶以后，再去喝平平无奇的茶，只会觉得食之无味，味同嚼蜡。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。