绿茶，白茶，红茶，普洱茶，哪些需要醒酒？哪些可以不用睡醒
大家好，关于绿茶，白茶，红茶，普洱茶，哪些需要醒酒？哪些可以不用睡醒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于绿茶，白茶，红茶，普洱茶，哪些需要醒酒？哪些可以不用睡醒的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
前段时间在武夷山喝茶，和朋友喝了传统的大红袍。
剪开气泡袋，烫碗烫杯，然后趁热倒茶。
这时候照例是轻轻摇摇碗，闻闻茶香。
烤到炉火纯青的大红袍，干茶上有一股纯正的焦糖香，略带木质，很特别。
但是在闻干香的时候，这位朋友给我们讲了一个故事。
有一次，他接待了一个做普洱茶生意的茶商。他戴着道士头，手上戴着大木串，路过店里喝茶。
武夷山的朋友和他分享了一杯岩茶。
当时他看到了摇香的举动，脱口而出。
“我明白了，你是醒了茶。摇一摇让干茶快点醒过来。”
这话一说，在场的人都愣了好久。
说实话，对于岩茶来说，没有醒茶这回事。只要火消了，买回来的岩茶拆包后就可以直接冲泡了，不用再从外国“醒茶”了。
暖杯摇香的举动，主要是利用碗内余温，促进干茶条香气释放，帮助确认这款岩茶是否吸收了异味。烤出来的茶是否纯正，与醒茶无关。
不过，这位朋友提供的故事素材，在茶圈并不是个例。
其实在六大茶中，醒茶并不是泡茶的必经仪式。
盲目醒茶是有害的。
第一，不要随意把岩茶放进醒着的茶壶里。
在谈到岩茶的保存时，我提到了一个关键词：——封。
装在不同袋子里的岩茶，一次一泡。
如果是散装的茶叶，喝完剩下的，要捏紧，封袋。
为了更好地防潮，最好放在塑料袋和纸箱里。
逐层包装，封口密封。
也许有人不理解，你为什么封得这么紧？
因为武夷岩茶是焙制的，干茶条脆脆的，把茶叶扔进碗中能听到清脆的声音。
如果不密封好岂不是很可惜，万一跑出去淋湿变绿了？
看到网上有很多不懂岩茶的博主，就随便学了几招保存普洱茶，提前把岩茶装进紫砂茶叶罐。
如其名，醒茶。
说实话，这样的做法无异于毁茶。
紫砂材质特殊，透气性好。
岩茶放进去之后，吸潮，吸潮，有味道。用不了多久，烘焙巩固的岩茶的美好风味就会完全崩塌，变绿。
在喝岩茶之前，提前拿出牛栏坑肉桂、汇源老丛水仙、马头岩肉桂等一系列精品茶来醒茶。
好茶湿了就变味了，焙火的香气消失了，茶的味道湿了就变淡了，产生水味。
到那时，亡羊补牢，为时已晚。
第二，绿茶和红茶不需要醒酒。
喝绿茶提倡趁热喝。
新茶上市后，绿茶圈子里的主流肯定选择了新茶。
只有新茶才能展现出茶汤的极致鲜香爽口。
制作绿茶很简单。
找个杯子洗一下。
最好用纳米橡皮擦把内外打磨一下，方便观察汤色。
将适量的热水倒入杯中。杯子清洗干净后，放入一撮干茶。
对于绝大多数绿茶来说，滴制法是主流。
先倒茶，再加七八分饱的热水。
稍等片刻，就可以喝到清新爽口的香茶了。
在用玻璃杯一气呵成泡绿茶的过程中，完全不需要，也不需要横插一脚，加入醒茶操作。
无论如何醒茶，一旦提前把干茶拿出来，茶香必然会跑得喘不过气来，势必会破坏绿茶的鲜香鲜香。
喝红茶也是如此。
红茶的适宜饮用期为1-3年左右。原则上不建议盲目长期存放。
喝红茶可以简单的用玻璃杯泡，也可以盖上碗一个一个的冲泡。
但无论怎么看，风味品质俱佳的红茶都是绵软清香的。
发酵带来的花香、甜香、蜜香、果香，迷人芬芳。
发酵度适中的优质红茶，口感饱满，甘甜爽口。
将一泡红茶拿到手后，闻着馥郁的茶香，品着清甜饱满的茶味。
好茶如此，夫复何求？
不管从哪个层面看，都不需再画蛇添足地加入醒茶。
三、泡老白茶，千万别透气醒茶。
收到过一位外地新茶友的求助。
茶友的原话是，老白茶要不要醒茶？
原本在之前，那位茶友的泡茶方式，也是选择单刀直入。
取出干茶后，直接冲泡。
但他从一位茶艺老师那听到的说法是，“存放时间太长的老白茶，如果不醒茶就泡，最终茶汤泡出来，香气不扬，汤感偏薄，喝起来混混沌沌的，茶叶本身的滋味得不到发挥。”
话说，这番话真的靠谱吗？
老白茶不醒茶直接泡，有那么玄乎吗？
当然不是，肯定不是，一定不是。
这背后，检验真假对错的方法很简单，自己亲自试一试就知道了。
事实胜于雄辩，亲自一试，答案便知。
喝老白茶之前，提前醒茶，对茶味释放没有任何有益帮助。
因为，茶叶的本质是植物。
茶就是茶，不会因为长期储存收藏，导致“沉睡不醒”。
当你发觉，自己手中的老白茶，拿出来后一股闷味，泡出来后茶味也很不清爽，喝入口中总感觉有股怪味。
尝不到老白茶应有的药香、花香、陈香、粽叶香，而是茶味驳杂，混沌不堪。
这时，千万别归因于没有醒茶。
论本质，只是因为这款老白茶品质不当，存坏变质罢了。
将存坏生出怪味的老白茶，提前醒茶透气，或许能散一散闷味与杂味。
类似新房装修后，通风透气一段时间，能让那些难闻的“装修味”逐渐淡去那样。
但在喝茶时，已经存坏的老白茶，不论如何修补，受损变薄的茶味不会再恢复。
喝起来，茶汤依旧是淡寡的，乏味的，没有层次的。
从一分为二的角度看，品质一流，储存到位的老白茶，直接冲泡也好，直接煮茶也罢，甘香醇厚的茶味风采，都不会缺席。
但对存坏变质，缺陷多多的问题老茶而言，醒茶没法起到“化腐朽为神奇”作用。哪怕能短暂散掉仓储不当带来的杂味，本质也没法改变。
横竖来看，醒茶这件事，对老白茶都起不到任何帮助。
在喝茶之前，又怎能随便道听途说，盲信“喝老茶非提前醒茶不可”的道理。
诚然，喝部分红酒之前，需要醒酒。
将陈酿封存已久的酒液，倒出来后，放在专门的醒酒容器内。
当葡萄酒与空气充分接触时，据说，酒体中的单宁能迅速氧化。
从而在品尝时，能喝到更柔顺、顺口的风味。
但这种关于醒酒的操作，不是所有的酒都需要。
至少啤酒、白酒、黄酒等，就没有这种说法。
喝茶也是如此，醒茶一说不适合所有的茶。
放眼整个茶圈江湖，绿茶、黄茶、白茶、岩茶、红茶等，不需醒茶，直接泡开就喝，风味足够精彩。
但对后发酵的黑茶与熟普而言，醒茶或许有一定必要。
拆开紧压成块的黑茶，放置在干燥洁净的容器内。
让茶块与空气充分接触，减少后期储存带来的茶味干扰。
但这种醒茶操作，适用范围有限。
盲目照搬，不加分辨的“拿来主义”，对喝茶品茶没有好处！
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