武夷岩茶五大谣言，初学者，不要在外面喝这碗假鸡汤

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连续下雨，天气闷热。

更郁闷的是，甚至有人说老水仙因为内质丰富，所以容易泡。

就算三天不打雷，江湖上也这么多传言。

像雨后的蘑菇，哦，雨后的蘑菇。

一朵又一朵的花蔓延开来。

不明真相的新茶爱好者最容易被迷惑。

无知者无畏，所以会把谣言当成真理。

无知无畏，所以连毒蘑菇汤都可以放心喝！

嘿，我看不下去了。

我决定把最近的岩茶传闻合并成一篇文章，广为人知。

各位，尤其是新手，不要在外面喝毒鸡汤！

辨别真假，是非，是了解岩茶的重要一步。

谣言一，老丛水仙内质丰富，容易泡？

不要相信事实。这是老水仙受委屈最惨的一次。

诚然，老水仙丛，尤其是阎正的老水仙丛，富含内质。

树龄不低于60年的老水仙，在树龄的支撑下，风味更加突出。

60年后，如果放在神话里，就能变成树仙。

但对于武夷水仙来说，随着树龄的增加，叶片变得更厚，风味物质更浓。

汤感，更醇厚，更厚重。

香气方面，簇香突出，带有浓厚的老森林、老木材般的气息。

回到甜韵，生津感更强，喝完茶喉咙凉凉的。

即使半天不喝茶，也不会觉得口渴，津液会持续很久。

换句话说，老丛水仙内质丰富，营养丰富，风味独特，与茶汤的涩味无关。

只有烂茶，因为山场不好，因为水流不畅，因为焙火不彻底，才会保留大量苦味物质，造成异常苦涩的茶汤。

排除制茶技术的影响，一丛老水仙的品质，味道涩涩的，傲娇的，泥扶墙真的太差了。

明明是茶叶质量低劣的壶，平白无故要扣在老水仙上。这太不对了！

误区二：肉桂，吃起来像炖肉吗？

真相哈哈哈哈哈哈。

茶圈里敢评论岩茶肉桂的人，大概都饿了吧？我太久没吃红烧肉了。

我被吓得魂不附体，喝了肉桂茶汤炖肉。

这么精彩的茶评，麻花还是第一次听到！

炖肉是什么味道？

炖肉是猪肉、牛肉、羊肉还是蟹肉？

里面放萝卜玉米冬瓜海带了吗？

说实话，肉桂闻起来像炖肉，就像老太婆蛋糕里的老婆。不可能的！

在肉桂里，不可能有真正的肉味。

武夷肉桂是一种茶，也是一种植物。

它的香气应该是花香和果香，还有烘焙火产生的烘焙香气和焦糖香气。

此外，由于茶叶品种的特殊性，肉桂在其品种特性上具有独特的肉桂香味。

其品种芳香，闻起来像欧洲人爱吃的肉桂卷，气味独特，易于辨认。

另一方面，说肉桂闻起来像炖肉的人从来没有真正喝过肉桂。

只是道听途说，从一些老茶客的口中，* * *肉桂味道不错。

因为不懂行话，所以开了这样的玩笑！

误区三：水仙肉桂大红袍，味道都一样？

真相你买/喝的岩茶肯定踩坑了！

岩茶入门，了解水仙、肉桂、大红袍是必经之路。

作为武夷岩茶的三大花旦，这三个品种各有特色和亮点。

换句话说，它们不可能尝起来都一样。

毕竟武夷岩茶品种繁多，又不是韩国小姐选美。怎么可能看起来都一样？

即使没有喝茶经验，也是第一次喝岩茶。

然后同时泡这三种不同的茶。

同样的碗，同样量的茶，同样时间的汤。

将这三款茶逐一仔细对比。

那肯定会喝点不一样的。

如果没有，那就证明你买茶踩坑了。

要么是，岩茶的火功太重了。茶叶彻底焙死了，喝不到茶叶本身的味道。

泡出来的茶汤里，全都是烟熏火燎的气味。

要么是，三泡茶的真实身份，都是外山高香茶。

没特色，没亮点。

多喝几泡，就容易让人喝腻，压根不好区分。

要么是。

总而之，买到的不同岩茶尝起来都是一个味，背后总会有猫腻！

辟谣四，岩茶的火气会伤人，最好放两年再喝？

真相，放两年后黄花菜都凉了。

一泡好岩茶的最佳饮用期，是褪火后及时喝。

褪火后的岩茶，不存在火气伤人/喝茶上火/炭火气重等问题。

如果一款岩茶加工完毕后，放了大半年，它仍旧是烟熏火燎的味道。

那么不好意思，这只能证明那款茶焙坏了。

个别现象，代表不了绝大多数。

喝岩茶，要把握最佳适饮期。

至于一款茶的最佳适饮期，要看具体的火功决定。

基本上轻火、中轻火的岩茶，当年喝最好。

放太久，香气容易散掉。

并且放上足足两年的时间，轻火茶早该严重返青，彻底不能喝了。

如果听信了这样的谣言，将岩茶放了两年后再打开喝。

那么最终喝到了，很有可能是返青的茶。

要不然，也是喝到一泡无香无味的岩茶。

岩茶条索本身焙进去的火，彻底散失了，香甘清活的风韵彻底不再！

辟谣五，岩茶能越闷越香？

真相，武夷岩茶又不是老火靓汤，哪里会越闷越好喝。

正常的岩茶，长时间的闷泡坐杯，只会是越闷越苦涩，越闷越浓重。

因为茶味物质的过量释放，条索内的茶多酚、咖啡碱过多浸出。

导致闷出来的茶汤，极浓极酽。

如果是一泡好茶，那么闷出来的浓茶苦汤，最终的苦涩味能化开。

如果是将一泡烂茶拿去闷，有益物质含量少，茶氨酸含量本身就少。

那么闷出来的茶汤，效果堪比黄连水，苦涩到让人麻嘴巴。

故而，岩茶越闷越好喝的说法，压根不成立。

舒心的喝一泡好茶，快出水更能享受茶味的美妙。

另外，好茶能够越闷越香的说法，也完全属于无稽之谈。

茶叶的香气，由于众多的芳香物质组成。

包括了芳香醇、芳香烃等等众多香气物质。

而这些香气物质，可以挥发。

泡茶的时候，可以变成袅袅的茶香，弥漫在周围。

如果是采用极端的闷泡法，那么闷出来的茶汤，香气物质早就被闷坏了，闻起来不香。

要不信，大家尽管对比一下，盖碗快出水泡出来的茶汤和放进保温壶里闷半天的茶汤。

通过闻、通过喝茶，亲身感受看看哪个更香，更好喝！

高低好坏，一下分明。

真理，越辩越明。

鲁迅老师当年在书里写。世界上本没有路。

但麻花要来一句“狗尾续貂”。是啊，本身没有路。

但走多了，踩的坑多了，自然会走到路。

岩茶入门的过程，对广大茶友来说，就是要不断摸索的路。

踩过坑，不要紧。

最重要的是，能赶紧跳出坑，才是关键！

跟一个满口只会说“肉桂有炖肉味”、“老丛水仙会泡涩”的人学茶，真的会走歪路！

文章分享结束，武夷岩茶五大谣言，初学者，不要在外面喝这碗假鸡汤和武夷岩茶五大谣言，初学者，不要在外面喝这碗假鸡汤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！