新白茶伤胃？其实给白茶背黑锅的是胃

大家好，今天来为大家解答新白茶伤胃？其实给白茶背黑锅的是胃这个问题的一些问题点，包括新白茶伤胃？其实给白茶背黑锅的是胃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

蓝色和白色，放在食物的颜色里，是视觉上赏心悦目的搭配。

比如村姑陈爱吃的一道菜，菠菜豆腐，卖的时候鲜嫩。

前几年在外面吃饭，点这道菜的时候，朋友们经常说这菠菜和豆腐不能一起吃，会结石！

但是这一两年，说这菠菜和豆腐不要一起吃的声音越来越少了。

这是为什么呢？

是因为，随着科普深入人心，过去老一辈传下来的滥食谣言大部分都被推翻了。

大豆、菠菜中确实含有大量草酸，但加热后会大大减少，草酸钙沉淀也不多，远不会对人体造成影响。

所以菠菜豆腐没什么不好。

新出的白茶，铺满了白色的芽，配上淡绿色调的叶子，也是蓝白色的，外观引人注目。

早些年也是被很多人误解，说新白茶性寒伤胃。

现在喝白茶的人越来越多，这样的声音也越来越少。

因为，喝了白茶之后，可以改善身体很多小毛病。白茶的好处可以通过身体变化直接传导到大脑，白茶伤胃的言论自然不攻自破。

每一个亲身体验过喝白茶好处的朋友，都会自发的向亲朋好友推荐喝白茶。这来自于民间的推动力量，这也是白茶真正风靡全国的原因。

量变的积累会产生质的飞跃。

人的胃到底为什么会变得这么脆弱？

有太多的人因为工作、辛苦、事业或者其他原因，吃饭不规律。

遇到一个忙着招商引资谈判的人，突然变成了空中飞人。他平均一周出差两次以上，忙得顾不上肠胃，得了胃病。

就在我疑惑的时候，我毫无疑问的了解到，小女孩爱吃夜宵，午夜过后，火锅，烧烤，小龙虾不断的暴饮暴食。难怪她的胃要抗议了。

在忙碌的现代生活中，能善待自己的胃的人并不多。

以至于在胃变得异常脆弱之后，我后悔了。

什么都行，一听到肚子疼，就避开。

换句话说，新白茶真的伤胃吗？

其实不一定。

我们来看看一杯新白茶中含有什么物质。

喝茶的时候，茶汤里的大部分物质都是水。

水是生命之源，每个人都离不开水。干净透明的水对人和动物是最无害的。

除了水，其余都是茶叶中的水溶性物质。

1.茶氨酸；

2.茶多酚；

3.咖啡因。

这三种物质就是组成茶汤味道的三侠。茶氨酸味甜，茶多酚味微涩，咖啡因味苦。

在三者比例适中的情况下，可以得到一杯香气浓郁、厚度适中的好茶。

在正常工艺下，新白茶富含茶氨酸，茶多酚和咖啡因含量适中，所以茶汤喝起来特别爽口、酥脆、清新。

这三种物质中，茶氨酸的比例越高越好。

至于茶多酚和咖啡因，会对胃壁造成一定的刺激。如果肠胃不好的人在这个时候喝含有大量茶多酚和咖啡因的茶，肠胃就会生病。

而这些茶多酚和咖啡因就是压垮骆驼的最后一根稻草。

对于人体来说，胃部不适的原因有很多，比如饮食不规律，不健康，或者身体原因。

对于常规工艺的新白茶，在获得品质的同时，对胃的刺激很小，冲泡方法和饮用方法得当。

正常工艺的新白茶对胃的刺激很小。

白茶的工艺是六大茶类中最简单的。

就两个，萎凋(太阳萎凋或室内萎凋)和烘干。

白茶制作过程看似简单，其实并不简单。

不同种类的白茶，萎凋和干燥，需要多少温度，多少时间，都有窍门。

通往简单的道路是一个简单的过程。白茶不受太多人工干扰，营养成分能保持原味，形成白茶的特殊风味。

萎凋后的白茶叶保留了大量的茶多酚。

如果把白茶随便晒干，就用来喝。胃比较脆弱或者对茶多酚比较敏感的人，喝了这些粗制白茶后会觉得不舒服。

好在正常工艺下白茶是有烘干步骤的。

干燥的目的是去除政法白茶中多余的水分，同时带走一定量的茶多酚和咖啡因，降低茶叶中这两种物质的含量，使之在一个正常值范围内，表现良好，人体可以接受。

这种白茶用热水冲泡后，人体并不会感到过度的刺激，而是舒适地享受适量茶多酚带来的优雅口感。

和温泉一样的道理，它带给人的是舒适值内的享受。

反之，过犹不及。

此外，白茶中的茶多酚在后期储存过程中会发生变化。

特殊的制茶工艺，让白茶保留了大量的天然活性物质。

在后续妥当保存下，可以不断的发生转化，这样由于转化带来的品质提升，是白茶的特性。

如，经过杀青后的绿茶，就不会具有这样的转化。

绿茶杀青后，在鲜叶阶段，茶叶中的茶多酚，就停止了氧化，在后期存放过程中，茶多酚的数量并不会减少，而是一直存在着，始终如一。

而新白茶中，对人体容易产生刺激的茶多酚和咖啡碱等物质，在妥当保存的情况下，与微弱的氧分子发生交换后，会形成络合物，将自身紧紧包裹。

存放的时间越长，新生出的络合物越多，在漫长的存放时光中，茶多酚们像是在一层层的穿衣服。

存到最后，衣服越穿越多，茶多酚带来的刺激，也就越小。

是以，若是您的肠胃特别敏感虚弱，那不妨将新白茶放上一到三个月再喝。

如此，便既能品到新白茶鲜润清香的滋味，又不必担心肠胃无法承受了。

上文提及到，没有经过烘干的白茶，一来水分不达标，二来是茶多酚含量过多。

若是新茶上市时，茶友们买到了这样工艺不达标的白茶，胃力在无法承受的情况下，泡来喝，自然会十分不适。

制作白茶，烘干这道工序，在福鼎以外的广大地区，很多时候，是个过场。

这些地区，早前没有制作白茶的传统。福鼎白茶火起来后，当地的茶农开始跟着学制作白茶，但在工艺管控上，难以做到精通。

在烘干上，工艺没有到位，或不愿尽心而为，毕竟烘干是需要成本的，多烘干一分，费力不说，还会减重一分。

是以，采下来的茶青，他们将其晒干晾干，或是萎凋槽里吹几天，摸上去没有水汽后，便拿出来卖。

或是稍微烘一下，内里还没烘透，含水量在12%-15%时，就进入市场。

每年新茶上市时，这些没彻底烘干的茶，抢先一步，取得市场先机。

这些含水量超标的茶，模样上带着亮丽姿态，在选购时，不少人容易为其迷惑。

是以，茶友们在选茶买茶时，可要多加分辨，多留心眼，以免买到了这样没有烘干的茶。

喝着茶多酚过多，容易涩口不说，叶片中这些多余水分的存在，使其后期再怎么存，也难逃自身水汽逸出，造成受潮变质的结局。

胃弱的人，这样的茶喝下后会感觉难受，在不了解情况下，不清楚这是白茶工艺缺陷导致的问题，会认为白茶伤胃，从此对白茶敬而远之。

并且，这样的喝茶经历，在讹以传讹下，就形成了新白茶伤胃的误解。

青天白日的，一口大黑锅扣在了新白茶上，真是有口难言，有冤难伸！

茶多酚，对人体有什么影响？

对于脾胃虚弱，体质特殊的人群来说，茶多酚过量的茶，会带来胃部的不适。

看到了，看官们是不是要以为，茶多酚简直就是个洪水猛兽般的存在。

其实不然，对于健康人群来说，在喝茶过程中，茶多酚的好处，其实并不少。

首先，茶多酚消炎杀菌，清热去火的功效，尤为突出。

在不少防止牙龈上火的牙膏中，都有茶多酚的加入。

其次，盛夏消暑，或是冬日吃多了火锅，喝点白茶，适量利用里面的茶多酚，进行缓解，大有益处。

最后，茶多酚不为人知的一大功劳，是抗辐射。

上班整日对着电脑，或是低头族熬夜族们，就尤为适宜多喝几杯白茶。

茶多酚，在所有的茶类里，都有分布，只是数量的多与少，有所不同。

相对来说，绿茶里，茶多酚含量较高，相比下，制茶工艺简单的白茶，茶多酚含量适中，不多不少。

并且在后期妥当储存下，白茶还能得出更为甘醇的滋味。

茶多酚，总的来说，对人体的影响，益处更多。

茶友们也不必将其视为洪水猛兽之物，胃弱的人，喝茶时选茶多酚含量少的茶，自然不用担心伤胃了。

胃弱的人，日常饮食过程中，会遇到不少烦恼。

这个能吃吗？酸的能吃吗？辣的能吃吗？该怎么吃？……

一个不安分的胃，使人在美食当前，疑虑不少。

脾胃实在虚弱的人，哪怕是水喝多了，胃都会翻滚的折腾起来。

但，能说喝水伤胃吗？

当然不能！

因噎废食，并不可取。

胃力虚弱的人，胃本来就有不适，其实喝了其他茶也会胃不舒服，不仅仅是白茶。却让白茶拦下了所有的罪名。

这罪名，真是莫须有，白茶的冤屈，堪比被十二道金牌召回的岳飞。

选对品质正常的白茶，冲泡操作得当，不空腹喝茶，不喝过浓过烫的茶，不过量喝茶，怎么会对胃部造成刺激呢？

真正伤胃的，从来不是茶，而是胃太过虚弱的人，承受不了茶。

若说新白茶伤胃，那可真是一口大黑锅！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。