春季白茶采摘在即。分享一个白茶避坑指南。请避开这三类白茶
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与南唐后主颇为相似的宋徽宗，把治国安邦搞得一塌糊涂，以亡国之名而告终。然而，他在诗歌和浪漫主义方面颇有造诣。
当它真的是错误的皇帝的房子。
他热爱书画，被称为“书画皇帝”。他独创的“瘦金身”举世无双。至于琴棋书画，更是无孔不入；踢足球，喝茶调丝，弹琴唱歌跳舞，不言而喻。
尤其是在品茶这件事上，他很有讲究，还精心写了一本书《大观茶论》，为后人流传至今。
书中有一句话，“凡射如雀舌粒者，为斗，一枪一旗，用以挑芽，其后一枪两旗，于思以沏茶。”很明显，宋徽宗对制茶技术有很高的需求。
他高度赞扬了茶芽的新鲜和茶的真正味道。
白茶，自然纯净的口感，清新诱人的香味，自然俘获了这位“混皇帝”的心。
宋徽宗在书中也对白茶大加赞赏，仅一句“与普通茶不同”就表明了他对白茶的推崇。
不过当时的制茶技术自然不如现在，但世人对白茶的喜爱依然可见一斑。
近年来，随着白茶在茶圈的名气越来越大，很多爱茶人士也开始慢慢接触白茶，进而喜欢上白茶。
为了对得起茶友们对白茶的喜爱，茶农们对茶叶进行了精心制作和严格把关。但总有一些无良商家以次充好甚至直接造假，只为谋利，思想也不像古人那样纯粹简单。
现在三月已经过去了，春季白茶马上就要上市了。为了让爱茶人士买到自己喜欢的白茶，陈固村今天特别出版了一份避坑指南。
爱茶的人千万不要买下面这些茶！
不要买：颜色较深，黄黑相间的白茶饼。
白茶是一种微发酵茶，制作工艺特别特别。不炒不拧，保留了白茶最自然纯正的风味。
春天的白茶，从外面看，色泽鲜亮，绿白相间，像一位身着绿白相间衬衫的贵妇，给人清新明亮的感觉。秋天的白茶，在外面，如同秋天的山景一样绚丽多彩，层林尽染。
春季白茶的散茶被压制后，新白茶饼的颜色延续了散茶时期的鲜绿色和亮白色。
秋白茶的压饼看起来五颜六色，叶子上还附着一层厚厚的蜡质。把茶饼放在阳光下，闪闪发光。
总而言之，看着顺眼。
这种茶饼不仅山场上乘，还要经过精准的采摘，严格的制作工艺，以及一系列极其严谨的流程，才能最终得到。
这个时候，一些无良商家，为了卖出一些自己生产的质量堪忧的茶叶，干出了茶界最可恶的事。
那些品质堪忧的白茶高温高压灭菌，导致白茶整体色素被破坏。再加上高温烘烤，叶子变得灰暗，充满了疲惫，一点精神都没有，就像那个年老多病的老人。
这些无良商家在做好老茶后，鼓吹这种红茶饼是几十年的老白茶，极为罕见。一些刚入门的茶友，不了解这种所谓的“说话技巧”，难免会掉进做老茶的坑里，感到气愤和无奈。
所以，如果看到白茶糕列为读本，如果过于简单，过于单一，颜色灰暗，就要警惕了。
千万不要买这样的茶！
二、不要买：香气迷人、香气微弱的白茶。
正常的白茶只要隔着一层包装纸就能闻到淡淡的清香。
新白茶中，白毫银针的香气高而清新。哪怕隔着三层包装，香味也会像你一样扑面而来，你也会厚着脸皮要一杯茶。
花香沉郁的白牡丹，还有一股清新的香味，尾调上还带着一些淡淡的竹叶和鲜嫩的竹笋。这么浓郁的香味怎么会被那几层包装轻易阻隔？
春天的寿眉，带着甜甜的香味，活泼俏皮，像一个扎着辫子蹦蹦跳跳去上学的姑娘；秋天的寿眉，带着成熟的芬芳，沉稳内敛，像青春期后的少年，留着胡茬，气质世故。
包装袋一打开，香味就冲了上来，补了一层又一层，很有意思。
就像你参加接力赛，一棒一棒传下去，香味久久不散。
用开水冲泡后，叶间所含的芳香物质兴奋起来，悠闲地裹在汤里。
抿一小口，用舌尖轻轻搅动茶汤，就像打开了花花世界的大门。岸边满是惆怅，婉约而清澈，久久不散。
轻轻吐气，满满的香味，吐气如兰，像离骚里的香草美人。
如果买白茶，只是隔着最里面的包装纸闻一闻，香气很淡。打开纸，香气依旧微弱，没有变化。
这说明这种茶叶中的芳香物质可能在某些阶段被消耗殆尽，如：山场贫瘠、制茶工艺粗糙、储存过程中水分变质等，都可能导致香气散失。
如果是这样，喝茶的时候，一点香味都没有，就像竹林七贤之一的刘玲，一天离不开酒，少了很多乐趣。
可见这种迷人的茶是买不到的！
三不买：无味白茶
有一次，同一个茶友去茶馆喝茶，泡茶的小姐姐直接抓了一把茶叶放到碗里，然后往汤里倒水。
看到这一幕，村姑陈的瞳孔放大了，疑惑道：“这么多茶，泡茶的姐姐不知道汤会苦吗？”
不过，当时我也没多说什么。毕竟茶汤的味道才是硬道理。让我们尝尝茶汤的味道。
谁能想到放了这么多干茶，茶汤的味道还是稀稀的，没有浓浓的感觉。
现在我放下茶杯，对着茶友摇头微笑。
这种无味的茶还是像汪曾祺老师说的用茶蛋煮的，所以还可以。至于轻轻松松慢慢喝这茶，就不再是“妄想”了。
优质白茶内质极其丰富，茶汤入口润、浓、柔、劲，不稀、不稀、不稀。
内质丰富的白茶、新茶口感鲜甜，入口甜润，丝滑美观；老茶味道浓稠，汤感觉像米糊裹在舌头上，饱满圆润。
内在品质浅薄的白茶，完全没有茶味。
这时有些茶友自然而然的要加大投茶量，或者开始坐杯，这样一来，茶汤的口感就会变的苦涩，甚至有的白茶，即使加大投茶量，长时间坐杯，口感依旧单薄，水味居多。
这样的白茶，煮茶叶蛋估计都没甚味道，直接做花下肥倒是合适。
优质白茶，外貌是新鲜的，有活力的，即便历经了岁月的沉淀，也依旧不失当年风采，还带着特有的韵味。
香味，在干茶时，便是浓郁的、芬芳的、丰富的、一层未平一层又起，落水之后，馥郁的香味与茶汤交融，在嘴中细细啜上一番，桂馥兰香，仿佛躺在鲜花树下，身上盖满了花瓣。
口感，自然也是润滑的、甘和的、稠润的、鲜爽的，汤水在口腔中荡漾，就像一艘载满货物的船，在平静的海面慢慢前进，流向喉咙，润滑之感极好。
这种感觉，亦如金庸老师笔下、待在谷底十六年的小龙女，貌若仙子，冰肌玉骨、武功轻灵飘逸，一招一式虽看似妩媚，却可一招制敌、内心坚强，宽容豁达。
若是一款白茶，外貌粗鄙丑陋，香味寡淡，口感稀薄，这样的白茶，是坚决不能买的！
有道是：“锦绣楼前看卖花，麝香山下摘新茶。”
过不了多久，春白茶就要上市了，各位茶友在买茶时可一定要擦亮眼睛，千万别掉到这些坑中。
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