想了解、理解、喝好春茶，分享一套必备的春茶常识，赶紧收起来吧
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到了春天，文人花在酒上的笔墨最多。
看看杜工部吧，他一生颠沛流离，郁郁不得志。如果他要钱，他会死，但是他不能没有酒。
为了喝两杯，我典当了一些值钱的衣服，但有些春装不值钱，换点银子，买几壶酒也很容易。
结果所有的“普通地方”都欠了酒债，天天喝醉。
众所周知，湘云喝醉了酒，牡丹花四面飞，红香撒了一脸一裙，手里的扇子在地下，被落花半埋。一群蜜蜂和蝴蝶围着她，想想也很美。
杜工部，一个糟老头，喝醉了，睡在河边。不仅路人看了坏心，他也心疼。
此时，如果你想问杜老头为什么每天喝那么多酒？
他会抬起微醺的脸告诉你：“人生七十岁。”。
活到七十岁的人都是幸运的人，被上帝保佑的人非常少。如果不及时吃喝玩乐，那美好的时光岂不是白白浪费了？
说了这么多，大家都知道杜老头一生抑郁，不过是借酒浇愁罢了。
琥珀色的液体在杯中晃动，稳定的香气占据嗅觉，酒香占主导。一口琼浆顺利而厚实地进入喉咙，让我感到压抑，缓解了悲伤。
酒可以缓解焦虑，白茶也可以。
现在春茶季如火如荼，爱茶人士也充满期待。关于春白茶的各种评论也是沸沸扬扬，最让人担心的就是关于春白茶的各种谣言和骗局。
村姑陈总是看着所谓的“春白茶论”，几乎要愁上眉梢。
不过，这姑娘并不是杜老头那样的粗人。她每天都喝得醉醺醺的，不顾形象，只能以茶代酒来缓解抑郁。
不过喝白茶好玩，舒服，有点借酒浇愁的意思。为了让自己省心，让读者彻底了解春白茶，了解春白茶，喝春白茶，特意用一篇文章的时间给大家讲两三件关于春白茶的事情。
《春季白茶的主要分类》
春白茶，名字中有“春”字，自然是生于春、长于春、采于春的白茶。
这样的白茶主要有三种：白银针、春牡丹、春长寿眉。
白茶中，白毫银针是整个春季采摘最早的。经过一整个冬天的积累，它不断吸收养分，慢慢成长。在第一个春天，它似乎刚刚萌芽。两天后，温暖的春风吹起，温暖的阳光扩散，这些芽似乎被唤醒了。
活泼到可以采摘。
这时候挑出来的白银针很可爱，又白又胖，很像《捉妖记》里的小虎巴。它绿色饱满的芽头上长满了细密的白毛，像一个穿着绿白相间的薄纱刚会背《三字经》的小女孩。
当白浩银针的势头慢慢下降时，春天的牡丹会不停地赶上来。
春牡丹长在白浩银针的尾巴上，却在春寿眉的前面。如果说白浩银针的到来代表着春天的到来，那么春牡丹则预示着春天的百花齐放。
由于春牡丹比白银针老，所以它的样子自然就变了。与银针相比，它非常精致，带有一两片叶子。
这些叶子不仅是春牡丹的颜值代表，更是它的铠甲，守护着中间美丽的芽头。
另外它的白毛多分布在芽头和叶背上，和白毛银针相比没有那么细但还是很丰富的。
春天的寿梅是在春天的牡丹之后自然采摘的，然后春天就要结束了。春天的寿眉赶上了春天的末班车，和银针牡丹一起，将春天完整的展现在大家面前。
看起来漫不经心，不像银针牡丹那种富家小姐的风格，但还是以其产量高、香味甜、口感浓吸引了一大批大臣。
所以，不要小看春寿眉的茶梗粗、叶宽，其中含有非常丰富的物质。
《春季白茶上市顺序》
众所周知，春季白茶主要分为白毫银针、春牡丹、春寿眉三大类。采摘的时候也是按照它们的生长规律依次采摘，但是到了上市时间就不一样了。
许多茶爱好者认为白浩银针是最早采摘的茶叶，所以他们认为白浩银针是最早上市的茶叶。
其实不是！至于原因，请各位官员仔细阅读。
白茶从茶青采摘到上市，必须经过严格的工艺制成成品茶，再经过分拣、采摘、包装，才能成功上市。
且不说后续工作，就以白茶的制茶工艺为例，大家心里就清楚了。
白茶的制作过程很简单，只有萎凋和烘干两个步骤。
由于其特殊的身体结构，白浩银针制作费时、费力、麻烦。优质的高山白浩银针是一种竹笋状结构，有七层叶壳，每层都覆盖着厚厚的白浩。
这样在制作的时候无形中增加了干燥的难度，多层笋状结构在枯萎的时候会反复干燥，干燥的时候需要进行一个连续的干燥程序。
要得到一根干度标准的白银针，让它从里到外的干透，然后进入后期的制作过程，需要很多时间。
而春牡丹的芽头不像白浩银针那么紧实复杂，叶子是舒展的，所以干燥时间比白浩银针少很多。
因此，春牡丹的上市时间早于白浩银针。
春寿梅最晚采摘，加上生产周期，想要得到一个干度标准、长期保存的春寿梅，还需要一段时间的耐心等待。
所以，爱茶人士要想买到优质好茶，需要多花点时间等待好茶。
“春季白茶最佳冲泡方法”
经过一整个冬天的积累，春季白茶已经非常丰富的体能和极其活跃，如：茶多酚，咖啡因，茶氨酸，茶多糖，芳香辛，芳香醇.
因此，在春季制作白茶时，一定要选择合适的冲泡方式，使茶多酚、咖啡因、茶氨酸的比例保持平衡状态，这样才能保证茶汤口感鲜甜。
这时，村里的陈大妈建议，冲泡春白茶时，应选择盖杯冲泡法，而不是煮茶。
至于原因，大家一定要仔细看，不要丢了一杯好茶。
盖碗冲泡
之所以推荐大家使用盖碗冲泡法，很大程度上在于，白瓷盖碗的优势。
白瓷盖碗身上有一层“釉”，这层“釉”可以将茶汤和瓷器完全隔离开，达到不吸香，不吸味的目的，保证茶汤的原汁原味。
而且白瓷盖碗的碗盖十分轻便易放，大家在出汤时可以随意调整碗口的大小和位置，使茶汤呈瀑布式的出水，避免茶汤在盖碗只能和水长时间的接触。
此外，白瓷盖碗的碗盖是圆顶形的，像是蒙古包，很容易凝聚香气在碗盖上，毕竟春白茶的香味一经沸水冲泡，便高扬的散发出来，向上直冲，最强势的那股香味冲到碗盖处被阻挡，这时，揭盖闻香，
十分清晰便可闻到白茶最馥郁的香味。
煮茶
大家也知道，春白茶的内质丰富，处在一个十分活跃的状态，而且它又不像老白茶那般叶片上附有厚实的蜡质层可以控制内在物质的释放。
如果大家贸然将春白茶放在壶中煮，在高温和沸水的作用下，叶片内的物质就会不受控制的喷发出来，就像受了地表运动刺激的活火山一样。
这时，叶片中的咖啡碱和茶多酚释放出的比例可以结结实实的压过茶氨酸，茶汤口感自然变得苦涩，不再鲜爽。
故而，大家在冲泡春白茶时，一定要选择最适合它的冲泡方法，方可一品春白茶鲜爽，甘甜的滋味，高扬，馥郁的香味，润泽甜蜜的口感。
【春白茶功效】
现下清明已过，暖蒸晴烟，日长剪破夜长眠，风也是越刮越热，人也难免燥热起来。
在这样气候多风，干燥的时日，大家在选择茶叶时，因优选具有降火，消炎，去燥功效的春白茶。
春白茶，含有丰富的茶氨酸，茶多酚等营养物质，比较适合在干燥的天气时饮用。
在福鼎当地常有些茶农在上山采茶时常备两种茶，一是春寿眉，二是白牡丹。
在采茶劳作，艳阳高照时，喝上一口，清凉透心，十分爽快。
春白茶中丰富的氨基酸有退热解毒的功效，茶多酚有消炎消肿的功效，活性酶等内质对人体的健康都有很大的好处。
而且，春白茶口感鲜爽甘甜，滋味淳和润泽，喝在嘴里也十分清爽，茶汤入喉，两颊生津，舌底鸣泉，回甘微甜，还带着舒适的香味。
不仅对人体健康有益，对口感有益，喝完之后，心情也会大好，极为舒畅，神清气爽。
干燥的日子里，泡一杯春茶，找一处阴凉，细细啜饮，茶香悠长，滋味清冽，水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
吃是为了肉体，喝是为了灵魂；有时候肉体跑的太快，要等一等灵魂。
既然快了许久的我们要如何等一等灵魂呢？
一泡春白茶足矣。
春白茶清新，鲜爽，香味诱人，茶汤入喉，回甘微甜，是春日里的好伴侣，是茶友们的幸运之物。
不过，大家若想好好喝上一泡春白茶，还需懂它，若是不懂，喝也只是喝个新鲜，也品不出个所以然。
然而要想懂它，还需从根上知道，它是什么，什么时候可买，如何冲泡，喝在嘴中除了那股清新对身体有什么好处。
知道了这些之后，在泡来一杯细细品味，方算圆满。
最后，依旧要跟大家多说一句，聒噪上市的春白茶慎买，好茶是需要时间和耐心等待的。
等待与守望终成一泡佳酿，这便是春白茶馈赠大家最好的方式。
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