白茶冲泡首选谁?盖碗,茶壶,玻璃和泡茶。让我们看看

来源: 梅丽
发布时间:2024-01-25 06:58:25

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吃完就睡,起床两碗茶;抬头看太阳的影子,已经恢复了西南斜。

相信很多爱茶的人都被这种喝茶的无忧无虑的生活迷住了。

但是,要想感受茶的美好滋味,在冲泡上是有很多学问的。

对于白茶来说,想要泡好茶,选择一套合适的茶具尤为重要。

在各种茶具中,味道清爽的白茶和浓茶汤,我应该选择制作哪种茶具?

盖碗、茶壶、玻璃杯、茶壶四种常见茶具中,制作白茶谁的冲泡能力更强?

在白茶冲泡的四场秀中,谁能最终脱颖而出,成为白茶冲泡的最佳搭档?

做白茶应该选择什么样的茶具?让我们拭目以待!

盖碗泡白茶:实力五星!

冲泡白茶,用碗泡白茶的能力是杠杠的五星,无人能及。

说到用碗泡白茶的好处,可以列举很多:

第一,酿造适用性强

白茶冲泡应用广泛,无论新茶、老茶、散茶饼茶、春茶、秋茶。

在白茶里,无论是什么样的白茶,都能找到一个落脚的地方,在碗中展现自己最好的一面。

在酿造的实际应用中,盖碗的性能是完美的。

二、酿造业务能力强。

在白茶的冲泡中,盖碗泡茶的方法不仅适用面广,通用性强,而且在实际冲泡效果上也有突出的业务能力。

碗由顶盖、底托和中间的碗组成。如果说制作白茶的专业性,那是无与伦比的。

碗开肚大的壶形设计,可以方便茶汤的快速倒出;同时采用细腻润泽的材质,表面上釉,不吸收白茶的茶香。

用盖碗冲泡白茶时,可以细细品味白茶的茶香和口感变化。盖碗是呈现白茶魅力的最佳舞台,能对白茶的内在品质给出最忠实的反馈!

可见在泡茶的实际效果上,专业能力是满满的!

此外,碗的外在价值也非常突出,为冲泡白茶收获了不少加分。

常见的白瓷碗,胎壁薄润,通体白釉或蓝釉,格外素净。再加上几笔梅兰竹菊或者灵动鱼的青花勾勒,高颜值的样子简直让人过目不忘。

在多方面的综合考量下,白茶一碗的冲泡能力是当之无愧的第一!

用茶壶泡白茶:展示三颗星-

在冲泡白茶的挑战中,茶壶的表现只能拿到两星。为什么?

材质特殊,质感温润,古朴典雅的紫砂壶,是很多人看好的种子选手。为什么冲泡白茶很平庸?

我们来看看茶壶做白茶的笔录。最终,什么是不尽如人意的表现,成了紫砂壶制作白茶的短板。

第一,紫砂壶造型有限,不方便盛汤。

在冲泡白茶的过程中,茶壶有一个小壶嘴,不能很快把茶汤完全倒出来,会让白茶闷在茶壶里,这是冲泡白茶的一大硬伤。

内质丰富的白茶,在冲泡过程中,尤其是冲泡前期,是最忌讳的。如果泡在里面,白茶中的内质会流失太多,不仅会造成大量的茶多酚和咖啡因溶进茶汤,还会使茶叶变得苦涩难耐。

茶壶的小壶嘴,做茶汤的时候,就像让千军万马挤独木桥。煲汤慢,冲泡后舒展的白茶叶容易堵塞壶嘴,很难完全煲汤。

做汤速度慢是紫砂壶做白茶的硬伤之一。

第二,紫砂壶材质有限,影响茶的口感。

紫砂壶,特殊的材质,润泽的质感,为它的颜值加分不少,但在实际制作白茶的过程中,却是它的局限。

紫砂质地疏松,表面有很多气孔,就像一层厚厚的海绵。内质丰富的白茶经过紫砂后会被大量破坏。本该茶香很高的白茶,香气变得平淡,本该醇厚润泽的茶汤,味道变得平淡。

很难呈现出白茶的最佳风味。

如果白茶是暗沉的,品质平平的,就用茶壶冲泡,紫砂对茶味进行一些修饰后,就可以由别人来补,蒙混过关。

从这个角度来说,忠臣奸臣的紫砂壶在冲泡白茶的性能上真的不合格!

玻璃杯中的白茶:获得三颗星

透明坦率的玻璃在冲泡白茶时有好有坏的表现,得了三颗星。

先来回顾一下用玻璃杯泡白茶的评分点。一个简单易携带的玻璃杯,对冲泡场合要求不高。

在日常办公、出差的场合,用盖碗泡白茶有一定的局限性。在平日上班的过程中,总不能拿着盖碗慢慢喝茶吧?

这时,一个简单方便的玻璃杯就成了品尝白茶的好选择。在办公室闲暇时泡一杯白茶,看着杯中的白茶逐渐舒展,可以获得很多快感。

在枯燥的办公室里,喝一杯新鲜的白茶,对放松提神、调整工作状态大有裨益。

但是,方便便携的玻璃杯在冲泡白茶时有很多局限性。

冲泡白茶,玻璃杯只适合冲泡当年的新白茶,味道清新。

可惜的是,品质浓郁的老白茶如果泡在玻璃杯里,很难完美展现其优雅。

冲泡白茶时,用玻璃杯泡茶,茶量宜少不宜多。普通的300ml玻璃杯可以配1.5克白茶干茶。如果附近没有准确的家庭体重,就在杯底盖一层。

倒茶后,倒入开水冲泡,待茶汤稍暖,即可舒舒服服地享用茶汤。

由于玻璃用于冲泡白茶,能力表现均衡,给予三颗星,成绩合格。

茶壶煮白茶,得分四颗星+

在冬日里,煮茶尤为盛行,将白茶煮来喝着暖暖身,舒适极了。

在冲泡能力上,茶壶煮白茶,好处颇多。

在喝茶意境上,煮茶法是可论第一的。在清冷的冬日中,煮来一壶白茶,袅袅的茶香不断升腾,满室生香。

红泥小火炉,绿蚁新焙酒,将白茶煮着喝,别为雅致。

在煮茶的过程中,茶壶可以选择耐高温的玻璃茶壶,材质通透,不吸附茶香,能轻松煮出一壶好茶;也可以选择复古风的粗陶壶,煮出来的茶汤更为柔润,意境更好。

将白茶煮着喝,与盖碗冲泡不同,在煮茶过程中,壶内的水温是不断的保持沸腾的状态,这样一来,蕴含着白茶深处的内质物能被逼发出来,为使得茶汤分外醇美绵柔。

不能拿来闷泡的白茶,却可以进行煮,奥妙正出自水温的不同变化上。

从煮茶实际的效果上看,茶壶煮茶法表现并不俗,在掌握好技巧后,煮出来的茶味分外绵柔,与盖碗冲泡出来的茶汤风味,平分秋色。

同时,在招待三五好友喝茶的时候,煮一壶茶汤,更便于分饮,这样一来,茶壶煮茶法表现能拿高分,是有一定道理的。

表现这么优异的茶壶煮茶法,在冲泡能力上,没能拿满分,这是为何?

对于白茶来说,并非所有的白茶都适合煮,茶壶煮茶法存在适用性的缺陷。

白茶之中,只有经过时间沉淀转化后的白茶才适合拿来煮。内质丰富的白茶,无论是存了1-2年的陈白茶,或是存了三年及三年以上的老白茶,都适合拿来煮。

对于当年出产的新白茶来说,由于内质物还未沉稳下来,含有较多茶多酚和咖啡碱的新白茶,若是拿来煮,茶味容易苦涩。

由于适用性的缺陷,使得茶壶煮茶法在本届白茶冲泡能力PK大赛上,只能退居二线,冠军宝座仍是属于盖碗。

白茶冲泡界四秀,盖碗、紫砂壶、玻璃杯、煮茶法在经过激烈的角逐后,较出了高低。

在实际的冲泡能力上,盖碗冲泡白茶,是天造地设的良选。

在对这四类茶具在冲泡白茶获得的实际效果一一论功行赏后,再来看看,内质丰厚的白茶,有没有更好的冲泡选择?

像是内质丰厚的老白茶,其高深的内在功力,用什么冲泡法子,才能彻底降服?

答案是盖碗冲泡+煮茶法强强联合,先冲泡,后煮茶,将白茶茶味彻底的利用。

如此,才能不负老白茶背后一点一点的光阴积累。

对于冲泡白茶来说,选出适合的茶具,不断摸索冲泡的手法,才能展现白茶最美的风采。

在泡茶功夫练到家后,才能泡出最为适合自己的茶味,泡出好茶味,喝起来更舒服!

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