判断一款茶叶是否是优质白茶，除了茶汤，还有三个特点值得关注

大家好，今天来为大家分享判断一款茶叶是否是优质白茶，除了茶汤，还有三个特点值得关注的一些知识点，和判断一款茶叶是否是优质白茶，除了茶汤，还有三个特点值得关注的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

立春之后，春意渐浓。

春风一过，我就烟李染柳，没有闲暇。我会看美人头，春播，泡一壶春日眉，和老友喝茶。

热锅暖杯，把茶放进去，水瞬间就出来了。水很亮很亮，在灯下很好看。

老朋友看着杯子里的茶汤，惊叹道：“好清澈啊！”他拿起茶杯，细细品味，说：“这茶汤看起来很亮，味道也挺浓。质量一定要过硬。”

这时候一定有茶友疑惑“怎么才能从茶汤看出茶的好坏呢？”

其实，要想全面品鉴一款茶，就要综合分析“色、香、味”三要素。

但是，好茶，冲泡之后，一定要体现在茶汤里，或清澈透亮，或明亮细腻。

今天村姑陈就来和大家聊聊如何从茶汤里品出一口好茶。

首先，听听它的声音。

林语堂在《茶与交友》说过，安静是品茶的必要条件。

泡茶的时候，把汤倒进茶海里，汤从水里出来的声音值得一听。汤和瓷器的碰撞发出柔和、低沉或清亮的声音，听起来很舒服。

如果在过于嘈杂的环境中泡茶，不仅会扰乱泡茶者的心情，还会给饮茶者带来嘈杂感，不利于品茶的体验。

所以，在安静的地方泡茶，可以仔细听听水和器皿发出的恰到好处的声音，让人的内心充满期待，然后再喝茶。

在冲泡2015年秋季生日眉饼时，浓滑的茶汤与茶杯出水时的碰撞，给人一种厚重的质感，听起来更加沉稳，像琵琶轻轻摩擦的声音，细腻柔和。

如果冲泡的是2018年新采摘的米针，温柔浓稠的汤，倒进茶海里会发出木琴般的声音。

但是，前几天我发现了一罐变质受潮的米针，本着“科研”的精神冲了几下。刚冲出水面的时候，汤打在玻璃茶海上的声音就像普通的开水倒进玻璃杯里一样。听起来我就知道这茶很单薄，没什么内涵。

我尝了一下，肯定是水很重，味道很淡。第一根米针里极其丰富的物质，似乎完全蒸发了。

所以茶的好坏可以从这三种声音来区分。

会有茶友会质疑：“我也说不清为什么平时听歌，偏偏要听水。我怎么听得出来？”

如果是对声音不敏感的爱茶者，也可以看看它的颜色。

第二，仔细看它的颜色

白茶，因其特殊的制作工艺，不炒不揉，保留了叶中大量的内质，其中当然保留了完整的色素物质。在开水的冲泡下，色素溶于水，造成茶汤的颜色变化。

在白茶中，无论是新茶还是老茶，每种茶汤的颜色都会有或强或弱的颜色转化。

随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色会逐渐加深。

白毫银针的汤色一开始会是象牙色，后来出现秋香色，再后来颜色逐渐变成杏黄色。

白牡丹，从第一泡开始，汤的颜色就清澈而清淡，呈现出月光般的白色。几经冲洗，以淡黄色为主，再转为红金色。

寿眉，因为内涵多，汤色比银针牡丹浓很多。正常情况下，汤色会由青黄色变为橙色。

如果是老茶，经过多年陈酿，其中一种涩涩的儿茶素产生茶黄素和茶红素。

老茶汤的颜色从一开始就比新茶浓。

一般以红金色为主，然后变成橘色、杏色、琥珀色，最后变成胭脂。

而且老茶含物质多，非常耐泡，茶汤颜色会越来越深。

如果白茶质量堪忧，不考虑色变，冲泡次数很少，极不耐。

所以品质好的白茶，每次冲泡都是有颜色变化的。另外汤色之美很感人。

对于品茶的人来说，汤色的吸引能让他们心情愉悦。

第三，观察它的亮度

白茶的明度是看茶汤是否清澈明亮。

白茶因其浓密的白发而闻名。在开水的冲泡下，白发纷纷落入汤中，看起来像是闪闪发光的银片漂浮在水中，煞是有趣。

放在阳光下或灯下，仔细观察，可以清晰地看到汤里漂浮的白毛。

总的来说，茶汤清澈明亮，透彻清新。

如果白茶汤色浑浊，看起来暗淡无光，直观上说明白茶的制作工艺或保存工艺有问题。

在高温或潮湿的环境下，白茶极易受潮发酵，发酵后汤色会变浑浊。

有茶友问：“会不会是冲泡次数太多，或者长期煮茶造成的？”

只要是优质的白茶，无论煮的时间有多长，冲泡的量有多少，其茶汤都是透明清澈的，只是在颜色上有明显的区别。

优质的白茶，茶汤的清澈程度堪比小石塘，它的水在柳宗元的笔下格外清澈。那些白毛就像小石塘里的鱼，都在空中游来游去，站着不动，端着杯子，突然来来回回，挺好玩的。

第四，尝尝它的味道。

白茶在你口中的味道是品尝一口茶汤的核心感受。

白茶的物质特别丰富，包括果胶、茶氨酸、茶多酚、茶多糖、咖啡因等物质。

用开水冲泡后，茶汤浓滑醇厚，喝在嘴里很有质感。茶汤在舌面滑动，像米糊一样浓稠香甜。

这种有内容的茶汤，会让喝茶的人充满力量，心情愉悦。

饮白银针，汤感滑鲜，如饮花蜜；喝白牡丹，味道清新自然，花落水中，清香四溢；喝寿眉醇厚顺滑，有很强的包裹感。吞咽时，所有内脏都感到温暖。

随着时间的推移，妥善保存的老白茶，汤的醇厚和润滑性将得到加强。

不论是泡还是煮，那顺滑的口感都不失魅力。

若是茶汤滋味单薄，水味较多，喝在嘴中，舌面上会凝结一层薄膜，而且苦味刺激味蕾，那必是变质受潮了。

一款好茶，品味茶汤总会使人感到舒适，如沐春风。

一款好茶，它的茶汤必是有质感、有内容、汤水清澈、口感稠厚的。

若是品质堪忧的茶，口感单薄，水味居多，还带有苦涩滋味，这等茶，不喝也罢。

如果静下心来，细细品鉴，会发现每一冲茶汤都有属于自己独特的滋味。

品茶之妙，鉴茶之美，也在于此。

不过，判断一款茶是否是优质白茶，只品茶汤，显然是不够的，还需从整体外观、香味等方面来评定。

各位茶友若是不知如何品鉴，可继续关注小陈茶事，每天更新各位最感兴趣的茶与事。

好了，关于判断一款茶叶是否是优质白茶，除了茶汤，还有三个特点值得关注和判断一款茶叶是否是优质白茶，除了茶汤，还有三个特点值得关注的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！